Borotvált uborka citrom gyógynövény LABNEH pirítós

Óriási lebecsülés lenne, ha azt mondanánk, hogy az uborka a görög konyhánk alapanyaga. Az ide költözés óta naponta 1-2 nagy uborkát eszünk. Miért kérdezheted? Nos, itt, Görögországban a termelés rendkívül szezonális, és a hiper rendkívül szezonális. Ami azt jelenti, hogy a saláták csak a hűvös téli és kora tavaszi hónapokban kaphatók. A lágy, vegyes zöldek és a ropogós fejes saláták étrendünk fő részét képezték Amerikában, így amikor először megérkeztünk a szigetre, akkor kissé veszteségesek voltunk.

Írja be a borotvált uborkát: az uborka elkészítésének ez az egyszerű, mégis zseniális módja teljesen megváltoztatta az életünket. Az uborka hosszú, vékony csíkokra borotválása az alázatos uborkát olyan textúrává alakítja át, amely emlékeztet a salátákra, amelyekre olyan mélyen vágytunk - borotvált uborka abszolút meg vagyunk csapva! Mindent hozzáadtunk minden lehetségeshez, de ez a borotvált uborka citromfű gyógynövény labneh pirítós a konyhánk kedvenc gyors és könnyű étele lett.

A citromfű labneh ötletem az uborka és a krémsajt klasszikus kombinációjának éreztem. Ha egyszerűen egy éjszakán át megerőltet egy kis görög joghurtot, akkor még sűrűbb joghurtot kap, amely szinte krémsajthoz hasonló kenhetővé válik - amelyet Labneh néven ismernek az egész Földközi-tengeren és a Közel-Keleten. A mi kis falusi kertünkben pillanatnyilag teljesen friss a kakukkfű, a bazsalikom és a menta, ezért néhány friss kerti gyógynövényt és citromhéjat hajtogattam a labnehoz, hogy felderítsem a terjedést a nyár ízeivel.

Amikor a falusi pékünkhöz sétáltam, hogy elővegyek egy friss kenyeret, annyira izgatott voltam, hogy találtam egy cipót kovászot! Ahelyett, hogy csak megpirítottam volna a kenyeret, úgy döntöttem, hogy olívaolajon sütöm meg a szeleteket még kielégítőbb ropogás céljából. A labneh citromos gyógynövény elterjedése, egy halom enyhén öltözött borotvált uborka és egy utolsó megszórás citromhéj, cayenne pelyhek és gyógynövények, és hihetetlenül kielégítő étkezés van, amely szinte semmiféle erőfeszítést nem igényel. Ennek a pirítósnak a variálhatósága végtelen ... vegán vagy tejmentes? Ezután megpróbálhatja helyettesíteni a hummust vagy az avokádót a labneh-val. Nincs kéznél friss fűszernövény? Ezután próbáljon meg egy kanál kedvenc fűszerkeveréket keverni.

Könnyű és üdítő, ez a borotvált uborka-citrom gyógynövény labneh pirítós ideális viteldíj azokhoz a napokhoz, amikor túl forró még a főzésre is gondolni. Reggelire, ebédre vagy akár könnyű vacsoraként szoktuk megenni, mert csak annyira jó:)