Borscs leves marhahússal

A hagyományos borscsleves recept marhacsontlevessel, répával és káposztával készül. Ez a finom, egészséges leves nagyszerű étel az őszi és a téli szezonban!

Ha ki akarja próbálni a hagyományos orosz/ukrán borscslevest (más néven répaleves), mindenképpen ki kell próbálnia ezt a receptet! Próbáld ki az orosz nyelvet is Pelmeni recept amelyek darált marhahússal és sertéshússal készülnek.

Annak ellenére, hogy egy kis időt szán az elkészítésére, teljesen megéri a fáradságot! Ez a finom, megnyugtató leves gazdag csontlevesből készül, és zöldségekkel, például répával, káposztával, hagymával és burgonyával van tele. És ha válogatós gyermekei általában elfordulnak a zöldségektől, imádni fogják ezt a levest!

Lehet, hogy tetszik ennek a receptnek a nyári változata, a hideg répaleves .

Borscht Hozzávalók

Íme az egyszerű Borscht-recept főbb összetevői:

Csontos rövid bordák
Hagyma
Sárgarépa
Cékla
Burgonya
Káposzta
Paradicsom szósz
Só, cukor
Petrezselyem, kapor
Tejföl (tálaláshoz) (hagyja ki, ha a teljes 30 és a tejmentes étrendet követi)

Milyen vágott marhahús a legjobb leveshez?

Nagyon szeretek csontos rövid bordákat használni a Borscht készítésekor. Ennek oka, hogy a csonthús mindig a legjobb húslevest adja, sok ízben gazdag.

Borscht leves elkészítése marhahússal

Készítsen csontlevest

A kezdéshez el kell készítenünk a húslevest. A pörkölt receptjéhez hasonlóan a húst is először el akarjuk hasítani, hogy fokozzuk az ízét.

Melegítsen elő egy nagy serpenyőt a magasba, és tépjen rövid bordákat kb. 5 percig mindkét oldalon.

Ha elkészült, helyezze át a rövid bordákat egy nagy edénybe, és adjon hozzá 16 csésze vizet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt közepesre/alacsonyra, és hagyjuk párolni körülbelül 2 órán át, vagy amíg a hús meg nem fő és leesik a csontról.

Pároljuk meg a zöldségeket

Amíg a hús sül, vágja fel a hagymát, reszelje le a sárgarépát és a céklát.

Előmelegítjük azt a serpenyőt, amelyet a rövid bordák felkarolásához használtunk a maradék zsírral, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Főzzük körülbelül 10-15 percig közepes lángon, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik és arany színűvé nem válik.

Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és céklát. Keverjük össze és főzzük további 10 percig.

Adjunk hozzá paradicsompürét, teáskanál sót és cukrot. Főzzük még 10 percig. Ha kész, vegye le a tűzről.

Kombinálja az összes összetevőt

Amikor a hús megfőtt, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és felaprított káposztát. Főzzük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a burgonya meg nem fő.

Ezután adjuk hozzá a hagyma/sárgarépa/répa keveréket, valamint az apróra vágott petrezselymet és kaprot. Főzzük még 10 percig.

Amíg sül, vedd ki a húst. Aprítsa meg a húst, és különítse el a csontoktól és a zsírtól, majd tegye vissza a felaprított húst a levesbe.

Fordítsa meg a hőt, fedje le a fedővel, és tálalás előtt hagyja a levest még 10-15 percig ülni.

Tálaláskor egy evőkanál tejfölt kanalazunk a tetejére további apróra vágott kaporral.

Hogyan kell hámozni a céklát?

Ha nyers céklával dolgozik, mindig azt javaslom, hogy használjon kesztyűt, mivel ezek foltokat hagynak a bőrén. A cékla megpucolásához használjon szokásos hámozót, például burgonyához.

Meddig tarthatja a borscsit a hűtőben?

A levest legfeljebb 5 napig tarthatja hűtőszekrényben. Ez a Borscht valóban jobb ízű lesz a 2. és a 3. napon, mivel az összes íz összeolvad. Ez egy nagyszerű recept az étkezés előkészítéséhez!

Itt vannak további kényelmi ételek, amelyek tetszhetnek:

Instant Pot csirke leves
Holland sütő marhapörkölt
Sajtos makaróni
Tészta hússzósszal
Instant Pot Pot Pot
Könnyű mongol marhahús
Gluténmentes sült Ziti
Azonnali edény kicsontozatlan rövid bordák
Sütőben sült BBQ csirkecomb

Te készítetted ezt a receptet?. Szívesen megtudnám, hogy alakult! hagyjon megjegyzést és egy értékelést alább👇 köszönöm!