Élvezze a bogyók egészségügyi előnyeit

élvezze

Sheena Patel Swanner

Július a nemzeti bogyóshónap! Ha a bogyós gyümölcsök nem részei a napi étrendnek, akkor itt a tökéletes alkalom, hogy elkezdjen többet enni ezekből a gyümölcsökből. A szeder, az áfonya, a málna és az eper egyaránt remek lehetőség, amely tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, amelyek segítenek csökkenteni a rák és más krónikus betegségek kockázatát.

Fontos, hogy különféle bogyókat fogyasszon, hogy kihasználhassa a gyümölcsök által kínált különféle vitaminok és ásványi anyagok előnyeit.

Áfonya

Az áfonya gazdag antioxidánsokban és védő növényi vegyületekben, mint például az antocianinokban, és segíthet a gyulladás leküzdésében. Javíthatják az agy, a szem és a szív egészségét, és hozzájárulhatnak a rák kockázatának csökkentéséhez. Ennek a bogyónak az édes íze kellemes kiegészítője a salátáknak és turmixoknak.

Kiválasztás:

  • Válasszon szilárd, kövér, száraz, poros kék színű és egyenletes méretű áfonyát.
  • Kerülje a puha, ráncos vagy a penészedés hiányos bogyókat.

Tárolás:

  • Hűtsük az áfonyát legfeljebb 10 napig. Várja meg, amíg meg nem fogy.

Használja ki az áfonya előnyeit az AICR Blueberry Blast turmixában. Ez egy könnyű, 5 perces recept, amely fagyasztott áfonyát tartalmaz - ennek a turmixnak a titka a turmix állaga.

Málna

A málna élelmi rostokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek mindkettő fontos szerepet játszik a rákvédő étrendben. Tudta, hogy 1 csésze málna 8g rostot tartalmaz? Az AICR javasolja, hogy legalább 30 g élelmi rostot fogyasszon naponta az egészséges táplálkozási szokások részeként a rák kockázatának csökkentése érdekében.

Kiválasztás:

  • Válasszon szilárd, kövér és száraz málnát.
  • Kerülje a nedves vagy penészes bogyókat.

Tárolás:

  • Ne mosson málnát, amíg készen nem fogyasztja. Hűtőszekrényben használható 1-2 napon belül.

A nyári gyümölcsök, mint a málna és a nektarin, természetesen édes desszerteket kínálnak. Próbálja ki ezt a nektarin és málna macskagyűjtő receptet, amely biztosan tetszeni fog a tömegnek.

Szeder

A szeder az élelmi rostok másik nagy forrása. Egy csésze szeder 8 g rostot tartalmaz, és ezekben a bogyós gyümölcsökben magas a C-vitamin tartalma. A szedret mandulával vagy dióval párosíthatja egy könnyű, magas rosttartalmú snackért.

Kiválasztás:

  • Válasszon szedret, amely fényes.
  • Kerülje a zúzott vagy szivárgó szedret.

Tárolás:

  • Hagyja a szedret 3-6 napig. Várja meg, amíg meg nem fogy.

Próbálja meg beépíteni a szedret az étrendbe ezzel az ízletes Baby Greens with Blackberry Vinaigrette saláta recepttel. Ezt a salátát párosíthatja egy mázas lazacdal az egészséges és finom étkezéshez.

Eper

Az eper kiváló C-vitamin- és mangánforrás, gazdag növényi vegyületekben, például polifenolokban. Édes, lédús és fanyar, ezek a bogyók nagyszerű ízt adnak minden étkezéshez vagy snackhez.

Kiválasztás:

  • Válasszon epret, amely fényes és kemény, élénkpiros színű. A kupakoknak frisseknek, zöldeknek és épeknek kell lenniük.
  • Kerülje a gyűrött, pépes vagy szivárgó epret.

Tárolás:

  • Ne mosson epret, amíg nem fogyasztható. Hűtőszekrényben tárolandó 1-3 napig.

Ez az 5 perces Ricotta Basil Strawberry Toast a sós és édes ízek tökéletes kombinációja. Bármilyen típusú bogyót is használhat otthon, ehhez a recepthez.

További tippek a bogyók fogyasztásához

A nyár kiváló alkalom arra, hogy friss bogyókat adjon a napi étrendbe, de ne feledje, hogy a fagyasztott bogyós gyümölcsök egész évben rendelkezésre állnak, és ugyanolyan sok egészségügyi előnyökkel járnak. Ehet bogyókat önmagában, vagy adhat hozzá különféle ételekhez és rágcsálnivalókhoz. Az alábbiakban bemutatunk néhány egyszerű módszert, amelyek segítenek további bogyók hozzáadásában az étrendbe:

  • Adja hozzá a gabona, zabpehely vagy joghurt tetejére
  • Dobj egy salátába
  • Dobjon egy marékot egy turmixba
  • Adjon hozzá jeges vízhez egy természetes módon édesített gyümölcsöt tartalmazó vizet

Az idei Nemzeti Bogyóhónap megünneplésére válasszon egy új receptet, amelyet minden héten családjával és barátaival élvezhet! Az AICR bogyókat tartalmazó finom rákvédő receptjeit alább találja.

AICR-hatás

Az American Institute for Cancer Research segít a nyilvánosságnak megérteni az életmód, a táplálkozás és a rákkockázat összefüggését. Innovatív kutatások, közösségi programok és hatásos közegészségügyi kezdeményezések révén dolgozunk a rák megelőzésében.