Marhahús cékla

Hozzávalók

  • 500 g sovány marhahús, darabokra vágva
  • 4 teáskanál őrölt koriander koriander X
  • 1 evőkanál durvára őrölt vegyes bors
  • ¼ teáskanál só
  • 2 babérlevél
  • 2 evőkanál olaj
  • 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • ¹/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • 1 hagyma szeletelve
  • 2 sárgarépa hámozva, kockára vágva vagy reszelve
  • 1 narancssárga kumara édesburgonya X, hámozott, kockára vágva
  • 3 főtt céklalépe X, kockára vágva
  • 1,5 csésze aprított vörös káposzta
  • ¹/3 csésze paradicsompüré
  • 1 csésze csökkentett sós marhahús vagy zöldség alapanyag
  • forrásban lévő víz
    • Kiszolgálni
    • 4-6 evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl vagy alacsony zsírtartalmú sima joghurt
    • ¹/3 csésze friss koriander koriander X vagy petrezselyem

  • Utasítás

    1 Tegyen egy fagyasztózsákba marhahúst, koriandert, borsot, sót, babérlevelet és az olaj felét, a fokhagyma felét és a petrezselyem felét.

    Kérdezze szakértőket

    2 Egy serpenyőben melegítsük meg a maradék olajat, és főzzük hagymát, amíg megpuhul. Tedd félre kihűlni. Helyezzen egy második fagyasztótáskába hagymát, sárgarépát és kumarát.

    3 Helyezzen egy harmadik fagyasztótáskába céklát, káposztát, valamint a fennmaradó fokhagymát és petrezselymet.

    4 Kancsóban keverje össze a paradicsompürét, az alaplét és 1 csésze vizet. Öntsük egy negyedik kis fagyasztótáskába.

    5 Zárjon le minden tasakot, rázza össze az összetevőket, simítsa el a levegő eltávolításához, és egyértelműen címkézze meg. Helyezzük együtt a fagyasztóba.

    6 Két órával a főzés előtt vegye ki az összes zacskót a fagyasztóból. Előmelegítse a lassú tűzhelyet 5 percig alacsony hőmérsékleten. Ürítse ki a fagyasztózsákok tartalmában - először hús, majd két zacskó vege, majd szósz. Adjon hozzá 1,5 csésze forrásban lévő vizet. Használjon egy nagy kanalat, hogy az összetevőket kissé felbontsa.

    7 Fedjük le és főzzük 7-8 órán át. A fűszerezés beállítása. Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

    Változatok

    Tedd gluténmentessé: Ellenőrizze, hogy az őrölt koriander, a paradicsompüré, az alaplé és a tejföl gluténmentesek-e.

    HFG tipp

    Praktikus tippek a lassú tűzhelyű fagyasztótáskákhoz

    Ügyeljen arra, hogy megfelelő fagyasztótáskákat használjon.

    • Távolítsa el az összes levegőt a zsákokból, miután azok megteltek.
    • Minden táskát egyértelműen fel kell tüntetni a fagyasztás dátumával.
    • Fagyassza le a receptzsákokat egy csoportban.
    • Fagyás közben a táskákat a lehető leg laposabban tárolja.
    • Legalább két órával a lassú tűzhelybe helyezés előtt vegye ki a zacskókat a mélyhűtőből. Vagy előző este vegye ki a zacskókat a mélyhűtőből, tárolja a hűtőszekrényben, és a felére csökkentse a hozzájuk adott forrásban lévő víz mennyiségét.
    • A zacskó tartalmának hozzáadása előtt előmelegítse a lassú tűzhelyet.
    • Először mindig töltsön húst a tűzhelybe.
    • A folyadékzsákot mindig utoljára töltse be.
    • Adjon hozzá forró vizet a tűzhelyhez, mint utolsó összetevőt, ha a receptben szerepel.

    JEGYZET: Ha dióallergiája van, és csomagolt termékeket használ receptekben, kérjük, ellenőrizze a csomagoláson található allergénre vonatkozó figyelmeztetést a diókat illetően.