Borsó reggelire

Vicki McCash Brennan

Január 4. · 3 perc olvasás

Újévi fogadalmak 2020, első nap: A hétnapos cukorméregtelenítéssel kezdem, amelyet Tara Parker-Pope, a New York Times ajánlott. Mindjárt, Tara. Kihívás elfogadva. Ma cukormentes reggel van.

Ez nem lesz az első cukorméregtelenítőm, mivel az elmúlt öt évben három teljes képet csináltam a Whole30-on. Vannak komolyabb cukorméregtelenítő diéták, de szeretem azokat, amelyek teljes gyümölcsöt és kávét inni engednek. Szeretem Tara hozzáállását is. Csak csökkentse a hozzáadott cukrot. Próbáld kiküszöbölni, de ne veszítsd el a fejed, ha egy általad kedvelt fűszer hozzáadott cukrot (hacsak nem barbeque szósz, mert ezek a dolgok többnyire cukor). Ne aggódjon amiatt sem, hogy néha van egy kis csokoládé - természetesen a hétnapos méregtelenítés után.

Úgy tűnik, ez valami számomra bevált. A múltban sikeresen lépést tartottam a napi naplózással, a szinte napi jógával és a napi hálával. Ezek a szokások újévi fogadalmakként kezdődtek.

Az első cukor nélküli reggelem könnyű-borsos. Buggyantott tojást főzök az újév napján megmaradt fekete szemű borsóra. Újév napján mindig fekete szemű borsót eszem. Ez a szerencse. Déli vagyok. Ezt csináljuk. Nem mondom, hogy mindig bevált, de összességében elég szerencsés életem volt, ezért folytatom az újévi borsót.

Meditáció és jógaóra után megeszem a cukor nélküli reggelimet, ezzel meghosszabbítva a vacsora és a reggeli közötti időt 16 órára. Remélem, hogy fokozom az anyagcserét, és ebben az évben szakaszos böjtöléssel elhízok egy kis zsírt. Meglátjuk, hogy megy ez.

Kétségtelen, hogy a legtöbb amerikai számára a reggeli a legintenzívebb étel. Nézd meg, mit eszünk: muffint, gabonapelyhet, pirítóst lekvárral, fahéjas tekercset, baglit schmearrel. A reggeli ételek inkább desszerthez hasonlítanak, mint étkezéshez, és mindez a cukor nem alkalmas a böjt törésére. Nagyon szeretem a pirítóst, és hiányzik ez a szelet kenyér a tojásaimmal. A pirítós nem ideális reggeli étel, mert a legtöbb kenyér cukrot adott még a lekvár, a lekvár vagy a méz előtt. Ennek ellenére azt kell mondanom, hogy a pirítós az oka annak, hogy nem egyek folyamatosan cukormentes reggelit.

Nem bánom a zöldségeket reggelire. Sokan a reggelit tartják a legnehezebb étkezésnek olyan étrendeken, mint a Whole30. Nem én. Az az oka, hogy a Whole30 szóhasználatban nem tudok ragaszkodni az „Food Freedom Forever” -hez, az az, hogy a Whole30, paleo és hasonló fehérjetartalmú étrend túlságosan húsigényes. Szeretném elindítani a 2020-as éveket, hogy kíméletesebb legyen a környezetre. Csökkenteni akarom más élőlények elfogyasztását. A férjemmel megegyeztünk, hogy hetente legalább három teljes vegetáriánus napot tartunk.

Három Whole30 szolgálat utam maradandó hatása az, hogy minden kétséget kizáróan tudom, hogy a tejtermékektől a gyomrom megreped, és túl sok sajt keveri össze az emésztést. Felejtsd el a tejet, a joghurtot, a krémsajtot. Ez csak az élelmiszer-kóma és az emésztési zavarok napja. Tehát a vegetáriánus ételeim többnyire vegánok lesznek, ami egyáltalán nem rossz, amíg hüvelyeseket eszünk. A bab, a borsó és a mogyoró szintén tilos a Whole30-on, alapvetően azért, mert ezek adnak neked gázt.

Bírok egy kis benzint. A babokban rengeteg rost van, és nekem több rostra van szükségem a tavaly szeptemberi kiábrándító kolonoszkópiás eredmény miatt. A bab a hús töltelékhelyettesítője. Nem olyan fehérjetartalmúak, mint mondjuk csirke vagy hal, de az állatok bevitelének csökkentése érdekében babot fogok enni. A baboknak probiotikus mikroelemek vannak. A bab a legtöbb öregedésgátló étrend egyik eleme. 60 éves vagyok. Lassítanom kell az öregedést!

Tehát fekete szemű borsót és tojást kanalazok a számba, amíg jóllakok. A holnapi kihívás az, hogy valódi ételeket együnk, ne csomagolt ételeket. Figyelembe véve, hogy a hűtőm tele van zöldséggel, és a kamrámban nincs egy doboz semmivel, ez nem jelenthet problémát. Kíváncsi vagyok azonban, mikor ütközhet a cukor utáni vágy.