Brokkoli és Cheddar sajtleves (keto-barát)

Írta Debi 53 hozzászólás

A brokkoli és a cheddari sajtleves valószínűleg a legkevesebb összetevőt, mégis a legnagyobb ízt kínálja, amit a leves kínálhat, ezért valószínűleg minden idők egyik leggooglosabb levese.

brokkoli

Ha volt már valaha Panera brokkoli és cheddar levese, akkor tudja, milyen finom adalék lehet. Ami a franchise alapú leveseket illeti, ez a leves valóban nem szörnyű az Ön számára.

De amikor szénhidrátot néz, vagy nagyon alacsony szénhidrátot fogyaszt (akár keto), akkor a lehető legkevesebbet szeretné tartani ezeket a szénhidrátokat.

A Panera levesében 20 gramm szénhidrát van egy csésze levesben. Ennek egy része magából a brokkoliból származik, a sűrítéshez szükséges liszttel együtt, de mégis több szénhidrát, mint amennyit egy nap alatt megeszek.

Tehát tegyünk néhány változtatást.

Oda-vissza azzal jártam, hogy ezt a keto-t barátságosnak kell-e címkézni, vagy sem b/c, ebben a receptben van egy evőkanál liszt. Elég 1 evőkanál, hogy ezt megöljék keto receptként? Várom, hogy srácok értesítsenek.

Gondolom, elhagyhatja a lisztet, vagy nyitott vagyok alternatív lisztjavaslatokra, ha bármelyikőtök kipróbálta volna őket ilyen típusú levesben.

Akárhogy is, még mindig olyat eszem ebédre, amelynek fehérje van mellette. Az arány 86% zsír, 6,3% szénhidrát, 8% fehérje, ha makrókat számol.

Alacsony szénhidráttartalmat és keto-tartalmat eltekintve ez a leves csodálatos. Nagyon kevés összetevője van. A hagyma és a sárgarépa megpuhul, áttetszővé válik, és fokhagymát (természetesen!) Adnak hozzá. Lassan hozzáadjuk a húslevest, a tejszínt, a sajtot, végül a brokkolit, és elkészül a leves.

Ha valaha készített egy levest vagy bármit, amely sajtolvadást igényel, akkor problémája lehet, hogy összecsomósodik, vagy csak nagyon elkapja magát. Kétféleképpen lehet ezt orvosolni:

  1. Győződjön meg róla, hogy a leves nem forró, legyen lassú tűzön, vagy még jobb, ha leveszi a tűzről, amikor hozzáadja a sajtot.
  2. Túl sok sajt hozzáadása egyszerre. Egyszerre tegyen egy 1/4 csészét, keverje körül. Nem tart sokáig megolvadni, majd folyamatosan hozzáadni, amíg az egész be nem épül.