Burgonya, kolbász és tojás reggeli

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a finom, kiadós reggeli elkészítése szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel. Ez a recept egyik napról a másikra lassú tűzhelyben főz, és reggel csak annyit kell tennie, hogy elkészíti a buggyantott tojásokat.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Vegyen be egy 20x18 hüvelykes nehézfólia lapot főzőspray-vel. Helyezzen burgonyát, kolbászt, hagymát és paprikát a fóliára. Öntsön húslevest. Megszórjuk kakukkfűvel és az 1/4 teáskanál fekete borssal. Hozza fel a fólia hosszú oldalait, és hajtsa össze a tömítéshez. Tekerje fel a fólia rövid oldalait a lezáráshoz. Ha szükséges, manipulálja a fóliacsomagot, hogy elférjen egy ovális 3 1/2 vagy 4 literes lassú tűzhelyben. Helyezze a csomagot a tűzhelybe.

Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 10 órán át.

A tojás buggyantásához félig töltsön meg egy 12 hüvelykes serpenyőt vízzel, és forralja fel; csökkentse a hőt párolásig (a buborékoknak el kell kezdenie feltörni a víz felszínét.) Törjünk egy tojást egy csészébe, és csúsztassuk a tojást a forró vízbe. Ismételje meg a megmaradt tojásokkal, hogy minden tojásnak azonos mennyiségű helyet biztosítson a vízben. Pároljuk a fedetlen tojásokat 3-5 percig, vagy amíg a fehérek teljesen meg nem keményednek és a sárgája sűrűsödni kezd, de nem kemény. Távolítsa el a tojásokat réselt kanállal.

Óvatosan nyissa ki a fólia csomagot, nehogy megégjen a gőz távozása. Tálaláshoz kanál kolbászt és zöldséget tálaló tányérokra. Az egyes adagok tetejére buggyantott tojást tálalunk, és a tojást megszórjuk fekete borssal. Szórjon sajtot az egyes adagokra.