Butternut Squash Pilaf

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A reszelt butternut tök színt és tápanyagot ad ehhez a barna rizs pilafhez. Ez egy hagyományos görög étel riffje, amely görög pilaf rizst és tököt igényel; itt helyettesítettük az azonnali barna rizst és a butternut tököt.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Reszeljük le a tököt egy doboz reszelő nagy lyukain keresztül.

Melegítsen olajat egy nagy öntöttvas vagy nonstick serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és keverés közben főzzük puhára és enyhén színűre, 10–12 percig. Keverjen össze 2 evőkanál vizet és paradicsompürét egy kis tálba, és keverje bele a serpenyőbe. Adjunk hozzá rizst, és keverjük össze a bevonatért. Adja hozzá a tököt, ha szükséges, tételenként, és addig keverje, amíg a térfogata annyira nem csökken, hogy el tudja takarni az edényt.

Növelje a hőt közepesen magasra, öntsön bele 1 3/4 csésze vizet (vagy húslevest) és bort, fedje le és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és főzze lefedve, egyszer-kétszer kevergetve, amíg a rizs el nem szívja a folyadék nagy részét, és a tök megpuhul, 25-30 percig.

Adjon hozzá édesköményleveleket, oregánót, sót, fahéjat és borsot; óvatosan keverje össze. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 5 percig lefedve állni. Tálaljuk forrón vagy szobahőmérsékleten.

Összetevő megjegyzése: Az édeskömény „töredékei” az édeskömény izzók tollas tetejei. Keresse meg a friss édeskömény izzókat - még mindig rögzített levelekkel - a termékek részben. A levelek hasonlóak a friss kaporhoz és enyhe édesgyökér-ízűek. Meg kell vásárolnia egy nagy vagy két kisebb édesköményhagymát, hogy elegendő töredék legyen 1/2 csésze apróra vágva.