búzakása és az élelem állapota

A probléma az, hogy már nem ételt eszünk, hanem ételszerű termékeket. —Alejandro Junger

állapota

A búzakása olyan ősi, mint maga a búza, és tápláló, egészséges reggelit kínál. Talán nem a legizgalmasabb reggeli, de minden bizonnyal egészséges. Öltöztesd tetszés szerint; sült alma, buggyantott körte, friss szezonális bogyós gyümölcsök vagy akár szárított gyümölcsök, megszórva apróra vágott dió vagy mag ... ez minden bizonnyal izgalmas reggeli is lehet!

Sajnos sok ma elfogyasztott étel nagyjából ugyanaz; közte van. Élelmiszerként gondolunk rá, de valójában sok minden, ami manapság élelmiszerként kerül értékesítésre, nem más, mint az élelmiszer-szerű termékek - ultrafinomított, minden tápanyag-tartalomtól megfosztva, mesterséges ízekkel és színezékekkel, valamint tartósítószerekkel. Hogy jól nézzen ki, még jobb íze legyen, de akár készek vagyunk beismerni, akár nem, ez rosszullétet okoz.

Allergiásak vagyunk az ételekre, vagy egyre inkább allergiásak vagyunk az ezzel kapcsolatos tettekre? —Robyn O’Brien

Vegyük például az ősi gabonát, a búzát. Egész, feldolgozatlan állapotában nagyon egészséges élelmiszer. Több mint 12000 éve fenntartja az emberi életet (mennyire hihetetlen?), És napjainkban a világ legnagyobb részén étrendi alapanyag. Az elmúlt mintegy száz évben azonban a mezőgazdaság iparosodása ezt az ősi táplálékot és termékeit csak üres kalóriává változtatta. Egyre növekszik a mozgalom, amely a mai búzát okolja sok mai egészségügyi problémánkért, de nem hiszem, hogy a búza jelent problémát, hanem az, hogy mit tettünk vele. *

A búzakása olyan ősi, mint maga a búza, és tápláló, egészséges reggelit kínál. Talán nem a legizgalmasabb reggeli, de minden bizonnyal egészséges. Öltöztesd tetszés szerint; sült alma, buggyantott körte, friss szezonális bogyós gyümölcsök, vagy akár szárított gyümölcsök, megszórva apróra vágott dió vagy mag ... ez minden bizonnyal izgalmas reggeli is lehet!

A búzakása olyan ősi, mint maga a búza, és tápláló, egészséges reggelit kínál. Talán nem a legizgalmasabb reggeli, de minden bizonnyal egészséges. Öltöztesd tetszés szerint; sült alma, buggyantott körte, friss szezonális bogyós gyümölcsök, vagy akár szárított gyümölcsök, megszórva apróra vágott dió vagy mag ... ez minden bizonnyal izgalmas reggeli is lehet!

"data-medium-file =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=200 "data-large-file =" https: // coniferesetfeuillusdotcom .files.wordpress.com/2018/04/tápláló-teljes kiőrlésű zabkása.jpg? w = 656 "alt =" búza zabkása | tűlevelűek és feuillusok "srcset =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=656 656w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/ 2018/04/tápláló-teljes kiőrlésű zabkása.jpg? W = 100 100w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=200 200w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=768 768w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole -búza-zabkása.jpg? w = 682 682w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg 1080w "size =" (max. szélesség: 656px) 100vw, 656px "/>

A búzakása olyan ősi, mint maga a búza, és tápláló, egészséges reggelit kínál. Talán nem a legizgalmasabb reggeli, de minden bizonnyal egészséges. Öltöztesd tetszés szerint; sült alma, buggyantott körte, friss szezonális bogyós gyümölcsök vagy akár szárított gyümölcsök, megszórva apróra vágott dió vagy mag ... ez minden bizonnyal izgalmas reggeli is lehet!

"data-medium-file =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=199 "data-large-file =" https: //coniferesetfeuillusdotcom.files .wordpress.com/2018/04/teljes kiőrlésű zabkása.jpg? w = 656 "alt =" búza zabkása | conifères & feuillus "srcset =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=656 656w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/ 04/teljes kiőrlésű zabkása.jpg? W = 99 99w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=199 199w, https: // coniferesetfeuillusdotcom. files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=768 768w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=678 678w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg 1080w "size =" (max. Szélesség: 656px) 100vw, 656px "/>

Búzakása

  • 90 g teljes kiőrlésű bogyó
  • 210 g választott tej
  • ízlés szerint választott édesítőszer (kb. 2 teáskanál mézet használok)
  • ízlés szerint választott fűszerek (fahéj, kardamom, chai masala…)
  • választható ízesítés, 1 teáskanál rózsavíz vagy narancsvirágvíz
  • tetszés szerinti öntet (friss vagy szárított gyümölcs, apróra vágott dió ...)
  1. Mossa meg a bogyókat és áztassa 3 csésze meleg vízben 24 órán át.
  2. Ha használatra kész, öblítse le és ürítse le a bogyókat.
  3. Egy közepes méretű edénybe adjunk hozzá bogyókat 900 g vízzel együtt
  4. Felforral. Miután felforrt, csökkentse a hőt, és párolja (lefedve) 45 percig. A bogyóknak főttnek, puhának és rágósnak kell lenniük, egyesek elkezdhetnek felrepedni, és nagyon kevés víz marad. Ha még mindig túl sok a víz, és a bogyós gyümölcsök nem al dente, akkor tovább pároljuk tovább. Ha a bogyók al dente, akkor a maradék vizet eldobhatja.
  5. Adjon hozzá tejet, édesítőszert és fűszereket az edénybe, és forralja fel. Használatakor keverjen bele rózsavizet vagy narancsvirág vizet.
  6. Tálaljuk forrón, tetszés szerint öntetnek.

MEGJEGYZÉS: Minden bizonnyal idő előtt nagy adag búzabogyót főzhet, ezek akár 5 napig is jól eltarthatók a hűtőben. Így a 45 perces főzési idő eltűnik a reggeli rohanásból.

* Nagyon sok információ található erről a témáról az interneten, valamint megjelent könyvek. Itt van két kezdet, majd egy link egy érdekes online olvasmányhoz.