Szentjánoskenyér kókusz kéreg

Ez a szentjánoskenyér kókusz kérge gazdag és krémes, állaga nagyon hasonlít a csokoládéhoz. Ez cukor-, glutén-, gabona-, tej-, tojás-, szója-, élesztő- és vegánmentes. Candida-ellenes étrend bármely szakaszára alkalmas.

Úgy tűnik, két gondolkodási iskola létezik a szentjánoskenyérről. Az első szerint remekül helyettesíti a csokoládét (a „szentjánoskenyér a barátom” iskola); a második pedig azt mondja, hogy egyáltalán nem olyan íze van, mint a csokoládé, és miért csaltál meg és kínáltad ezt az ismeretlen koszbarna anyagot, amikor számítottam rá. . . CSOKOLÁDÉ? (azaz a „szentjánoskenyér az ördög takarmánya” iskola).

Én, nem igazán iratkozom fel egyik gondolatmenetre sem (á, várj, csak azt mondtam, hogy csak két gondolatmenet létezik. Látod, miért hagytam ki a kalkulus osztályt, és inkább a modern amerikai irodalmat vettem át).

Szeretek a szentjánoskenyérre gondolni, mint saját entitásra, önmagában tökéletesen finom, és legfeljebb egy távoli csokoládétestvérre (elvégre mindkettő magot tartalmazó hüvelyből származik, igaz?). A szentjánoskenyér íze kevésbé intenzív, és egyáltalán nem keserű (egyes körökben édesítőszerként is használják).

Másrészt a szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint vagy zsírt (a kakaó kb. Fele zsír); a kakaó kalóriatartalmának körülbelül 1/3-át biztosítja; magas a fehérjetartalma; és hiányzik belőlük a csokoládéban található oxalátok, így nem okoznak emésztési problémákat, amelyek a túl sok féktelen csokoládé mulatságból fakadhatnak. [forrás]

Amikor először kezdtem el a candida-ellenes étrendet, sok csemegémnél a szentjánoskenyérre támaszkodtam, részben azért, mert a diéta elején általában tilos a koffein (és a csokoládé is kiválthatja a sóvárgást). Évekkel ezelőtt megismerkedtem egy Carooba nevű helyi cukrászdával (ettől nem gondolsz Fred Flintstone-ra vagy Ralph Kramdenre, aki egy kis táncot fog csinálni és örömmel ugrik? Mint ahogy:Caarrrrooooba!”). Alapvetően csokoládé helyett szentjánoskenyérrel készült cukorkát, steviával is édesítették. Mármint lehetne tökéletesebb bár? Három ízben volt, amire emlékszem: sima, mazsola és pirított kókuszdió.

Bármennyire is szeretem a csokoládémat (és nagyon-nagyon, TÉNYLEG imádom a csokoládémat), szeretem a szentjánoskenyérnek is adni az esedékét. A minap a Carooba bárra gondoltam, és úgy döntöttem, hogy otthon újra létrehozom. Egy kis játék, egy kis Instagram-csattanás, és nekem ez leesett!

Ez a bár mesés édességet nyújt, ha egy kis valamire vágysz, és nem akarod a csokoládé hatásait. Akkor is tökéletes, ha éppen Candida-ellenes étrendbe kezd. Carrrooooooba!

("Ez minket is boldoggá tesz, anya - imádjuk a szentjánoskenyeret! És biztonságos a kutyák számára! Carr–nyakfodor! nyakfodor!–Ba!”)

Szentjánoskenyér kókusz kéreg

Nagyon egyszerű elkészíteni, ez a kéreg a csokoládéra emlékeztet, anélkül, hogy ugyanúgy adná az összes koffeint és kiváltaná a sóvárgást. A hozzáadott kesudióvaj krémes, sima állagot tesz lehetővé, de nyugodtan cserélje ki napraforgó- vagy szezámmagvajjal (tahinivel), ha nincs diója.

6 evőkanál (45 g) szentjánoskenyér por (lehet nyers vagy pirított)

1/4 csésze (60 ml) aprított cukrozatlan kókuszdió, pirított

1/2 teáskanál (2,5 ml) tiszta sima vagy vaníliás folyékony stevia, vagy ízlés szerint

Egy kis négyzet alakú edényt béleljen ki 2 réteg műanyag borítással (ez megakadályozza a kéreg beragadását, így könnyedén kiszabadíthatja vágáshoz). A konténerem körülbelül 10 hüvelykes négyzet volt.

Egy kis edényben, a lehető legalacsonyabb hőfokon olvaszd össze a kókuszolajat és a kesudió vajat. Keverje össze, hogy jól összeérjen.

Egy mini konyhai robotgépben (imádom ezt) vagy a Magic Bullet-ben gyorsan forgassuk fel a szentjánoskenyér-port, hogy feldaraboljuk a csomókat. Adja hozzá az olajkeveréket és a stevia-t, majd keverje össze. Hozzáadjuk a kókuszdiót, és jól elkeverjük, de ne keverjük újra.

Öntsük a keveréket a tartályba, és tegyük hűtőbe, amíg szilárd nem lesz, legalább 2 órán át. Vegye ki a tartályból, húzza le a műanyagot, és vágja darabokra. Letakarva, hűtőszekrényben tárolandó. A szentjánoskenyér kérge legfeljebb 2 hétig képes hűtőszekrényben tartani, de szobahőmérsékleten is tálalható (kezd elpuhulni, ezért ne tartsa túl sokáig!). 9 darabot készít.

Alkalmas: ACD Minden szakasz; cukor-, glutén-, gabona-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, vegán-.

Ha még nem ismeri a candida-ellenes étrendet, vagy folyamatos támogatást keres, akkor segíthetek.

Soha ne hagyj ki egy receptet vagy egy megjegyzést a The Girls-től! Kattintson ide a RickiHeller.com e-mailes feliratkozására. Amint közzéteszik, kap recepteket, valamint szakácskönyv-frissítéseket és híreket a közelgő eseményekről! („ Szeretjük az előfizetőket, anya. . . majdnem annyira, mint amennyire szeretjük a csemegéket! ”

[Közzététel: ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Ha ezeken a linkeken keresztül vásárol, költség nélkül, akkor az eladás kis százalékát keresem.]