Sült tök-áfonyás zabpehely

A minap e-mailben csevegtem egy barátommal (úgy tűnik, manapság sok beszélgetésem így megy) arról, hogy milyen elfoglaltak vagyunk, néha olyan dolgokat vásárolunk, amelyeket valóban használni szeretnénk, olyanokat, amiket valójában nagyon kell - és akkor, mivel menetrendjeink szorosabban vannak csomagolva, mint egy péntek délutáni Madison Avenue, valahova letesszük a vásárlást, majd azonnal megfeledkezünk róla. Ha soha nem takarítottam volna a házamat (nem lenne valóra vált ez az álom? Ó, várjon egy percet, azt hiszem, ebben az esetben már az álmot élem!), Nos, akkor otthagyhatnám az összes zsák konyhai eszközt, ruházat, kutyajátékok, CD-k stb., lógva, és soha ne aggódjon miattuk.

Kicsit elkeseredve mondom el, hogy hány blúzom, pulóverem vagy pár cipőm van a szekrényemben, sokan még mindig rajta vannak a címkékkel, amelyeket még soha nem viseltem. Valójában többnyire elfelejtettem a legtöbbjüket. (Ez teljesen különbözik attól az imádnivaló kék gyapjú mini szoknyától, amelyet húszas éveimben vásároltam a takarékboltból, alig túl kicsi a vásárlás napján, de imádtam "annyira megveszem, úgyis megveszem, és megtakarítom, amikor Fogyok. "Ez is a szekrényemben ült, de soha nem feledkeztem meg róla; egyszerűen nem bírtam elválni tőle, függetlenül attól, hogy hányszor mozogtam. És - íme - az egyik" karcsú "Több mint egy évtizeddel későbbi időszakokban végül beilleszkedtem a dologba, és remek egy év kopásom volt belőle. A súlygyarapodás következő ciklusában végül odaadtam, bár manapság bárcsak ne. Még mindig szívesen viselném, ha valaha is megfelelne nekem). Hasonlóképpen, vannak halom konyhai eszközök, aranyos kis serpenyők és öntőformák, magazinok, sőt papírkötések is (igen, ezek még mindig léteznek a Kindle-less között), amelyek továbbra is türelmesen várják a figyelmemet.

Néha a receptek is ebbe a kategóriába tartoznak. Úgy értem, itt vagyunk mindannyian ünnepi témákban, amikor Diwali éppen elmúlt és az amerikai hálaadás a sarkon volt, és teljesen megfeledkeztem erről a recept gyöngyszeméről, amelyet több mint egy éve osztottam meg az XgfX blogon! Sajnos a blog manapság már nem működik, de ennek a receptnek örökké jónak kell lennie. Úgy gondoltam, hogy idehozom, hogy megosszam veletek, akiknek hiányozhatott, vagy azoknak, akik látták az első közzétételkor, és hozzám hasonlóan kicsúszott az emlékezetéből.

A puding krémes, zamatos, párnás tökalap, zab és diófélék (vagy magvak), selymesen sima tökéletességre keverve, enyhén fűszerezve és fanyar áfonyával tarkítva. A sütőből egyenesen csodálatos, meleg habszerű desszertet készít (különösen kiváló egy szuflé edényben sütve és tejszínhabbal tetején); hidegben sűrűsödik, és (véleményem szerint) ugyanolyan vonzó reggelit biztosít. És az összetevők ezen kombinációjával akkor sem kell bűntudatot éreznie, ha így fogyasztja.

A kék gyapjú mini szoknyával ellentétben ez őrző. Nos, amíg meg nem sül, legalábbis - ekkor már nem akarja megtartani, csak megenni. 😉

Sült tök-áfonyás zabpehely

1/2 csésze (75 g) enyhén pirított mogyoró (filber), bőrrel
1/2 csésze (75 g) enyhén pirított dió darab
2/3 csésze (100 g) régimódi hengerelt zab (nem azonnali vagy gyorsfőzés)
1 csésze (240 ml) csomagolt tökpüré
2 teáskanál (10 ml) tiszta vanília kivonat
2 evőkanál-1/4 csésze (30-60 ml) xilit vagy Lakanto (szerzetes gyümölcs édesítőszer)
1 evőkanál (15 ml) fahéj
1/2 teáskanál (2,5 ml) őrölt gyömbér
1 teáskanál (5 ml) kínai 5-fűszer por (vagy használjon 1/8 teáskanál /, 5 ml szegfűszeget és kb. 1 teáskanál fahéjat ízlés szerint)
1/8 teáskanál (.5 ml) finom tengeri só
1-1/4 csésze (300 ml) cukrozatlan sima vagy vaníliás mandula, rizs, kesudió vagy kendertej
1 csésze (240 ml) áfonya, frissen vagy fagyasztva (fagyasztva ne olvasztsa fel)

Melegítse elő a sütőt 350F-ra (180C). Kenjen meg egy 4-6 csésze (1-1,5 l) rakott edényt, és tegye félre.

Helyezze az áfonya kivételével az összes hozzávalót a nagy sebességű turmixgép táljába, és turmixolja simára (az oldalait menet közben le kell kaparnia). Ha nincs nagy sebességű turmixgépe, akkor is elkészítheti a pudingot, így: helyezze a diót, a zabot és a tejet egy turmixgépbe, és tökéletesen simára keverje. Adja hozzá a maradék hozzávalókat, az áfonya kivételével, és turmixolja simára (lehet, hogy ezt a részt kisebb adagokban kell keverni).

Öntsük a keveréket a rakott edénybe, majd óvatosan hajtsuk bele az áfonyát (ha tetszik, szórjunk néhány extra bogyót a tetejére köretként, mivel nem süllyednek el).

Süssük előmelegített sütőben 40-50 percig, kb. Félig forgatva a rakott edényt, amíg a szélei puffadni és repedezni kezdenek, és a teteje száraznak tűnik (középen még sütésnek tűnik - ennek így kell lennie). Körülbelül 10 percig hagyja kihűlni, mielőtt kiszúrja és tálalja; tálalhatjuk melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen. Ha szükséges, töltsön fel kókusztejszínhabbal. 4-6 adagot készít. Takarva, legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben, vagy lefagyasztva.

Alkalmas: ACD 2. szakasz és azon túl; cukormentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, vegán.

Soha ne hagyj ki egy receptet vagy egy megjegyzést a The Girls-től! Kattintson ide a RickiHeller.com e-mailes feliratkozására. Amint közzéteszik, kap recepteket, valamint szakácskönyv-frissítéseket és híreket a közelgő eseményekről! („ Szeretjük az előfizetőket, anya. . . majdnem annyira, mint amennyire szeretjük a csemegéket! ”

[Jogi nyilatkozat: ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Ha ezeken a linkeken keresztül vásárol, költség nélkül, akkor kis jutalékot keresek az eladásból.]