Cékla és sárgarépa káposztasaláta

Monica néhány gyönyörű nyers zöldségből készít egy finom, egészséges cékla és sárgarépa káposztasalátát, ami kétséget kizáróan bizonyítja, hogy a nyers ételeknek nem kell unalmasnak lenniük.

káposztasaláta

Mostanában kissé nyers ételeket rúgok. Természetesen, ha a nyers ételről van szó, az összetevők minőségéről van szó, amelyeknek ideális esetben ökológiai és helyi eredetűnek kell lenniük, hogy maximalizálják az ízesítési potenciáljukat.

Legtöbben általában céklát főzünk, akár főzve, akár pörkölve, és nem gyakran bátrak a nyers cékla kezelésével járó dühös rendetlenséggel. De valójában emberek, a rendetlenség nem olyan rossz, és az eredmény fantasztikus. Csak viseljen kötényt, és menjen hozzá!

A nyers cékla élvezetének kedvenc módja a sárgarépával kombinálva felaprítva, és valami édes és ízletes öltözettel. Itt mazsolát használok az édességhez, citrom- és fehérborecetet pedig a tanghez. Kísérletezzen nyugodtan más szárított gyümölcsökkel, például datolyával, sárgabarackkal vagy aszalt szilvával. Ugyanez vonatkozik a dióra is: fenyőmagot használok, de a pisztácia fantasztikus lenne itt, akárcsak néhány pirított tök- és napraforgómag.

Ez a recept a grillezett makréla jó körete lenne. Még azt is láttam, hogy magasra rakva hamburgert vagy szendvicsbe töltve. Élveztem az enyémet egyszerűen pár főtt tojással.