Cékla- és sárgarépaleves feta sajttal

2014. november 10, Ciara Attwell, frissítve: 2020. június 23

Finom és lendületes, gyerekbarát leves nyers céklából, sárgarépából és burgonyából, krémfreichével és morzsolt feta sajttal díszítve.

sárgarépaleves

Semmi sem vigasztalóbb egy hideg és esős napon, mint egy gőzölgő tál forró leves.

Bár imádom a levest, a receptek repertoárja évek óta ugyanaz, ezért ezen a télen kihívást jelentek magamnak, hogy készítsek még néhány érdekes receptet.

A múlt hónapban elkészítettem ezt a finom Fűszeres vajmogyorós tök levest, amely a családdal kedveskedett.

Ebben a hónapban, miután egy szép friss céklát kaptam egy barátomtól, úgy döntöttem, hogy megpróbálom levesnek készíteni.

Be kell vallanom, nem voltam túl biztos abban, hogy ez a leves jól fog esni a nyűgös evőmnek.

Tegyük hozzá, a cékla nem éppen arról ismert, hogy a gyerekeknek a legbarátabb a zöldségfélék számára, de a sárgarépa hozzáadása segít egy kicsit édesíteni, tökéletes a kis szájíz számára.

A nyűgös evőmet annyira felkeltette a szín, hogy elfelejtette megkérdezni, mi van benne!

Sajnos nem volt túl lelkes a fetánál, amire számítottam, mivel a kis ízlelőbimbók számára meglehetősen sós és ízletes lehet.

Szóval eltávolítottam a fetát és ehelyett adtam neki egy extra krémes krémet, amit nagyon szeretett kevergetni.

A cékla előnyei!

Egészségügyi szempontból ez a leves kiváló étkezési választást kínál felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Íme a cékla egészségügyi előnyei:

  • A cékla kiváló A-, B6- és C-vitamin-forrás.
  • Remek magnézium-, vas- és folsavforrás

A cékla kiváló A-, B6- és C-vitamin, kálium, magnézium, vas és folsav forrása. Gazdag erős antioxidánsokban és rostokban is.

Nyers céklát használtam ebben a receptben. Használhatja a kész főtt fajtát is, csak győződjön meg róla, hogy nem volt ecetben tartósítva, mert ettől a leves íze elég csúnya lesz!

Ha a cékla előfőtt, akkor állítsa be a főzési időt is.

Ebből a levesből csak egy tálat találtam igazán telinek, és nem hiányzott, hogy ne legyen nálam kenyér.

De természetesen tálalhat egy finom ropogós kenyérrel, hogy egy kicsit kiszerelje.

Cékla- és sárgarépaleves

  • Szerző: Ciara @ Fussy Eater
  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 4 1 x
  • Kategória: Leves
  • Konyha: európai

Leírás

Finom és lendületes gyerekbarát leves nyers céklából, sárgarépából és burgonyából, krémfreichével és morzsolt feta sajttal díszítve