Hogyan főzzük a répát egészben Főzz céklát a kályhán

Gyökérzöldség, a cékla ízletes szendvicsekben, salátákban, pácoltakban és egyebekben. Cukrot akar főzni a tűzhelyen? Így kell répát főzni egészben.

egész

A céklakonzerv sok gyermekkorban jelentette az ártalmat - de nem az enyém. Az én házamban a mezőgazdasági termelők piacáról származó friss, kerek céklát rendelték főzni a konyhánkban a főzőlapon. Gyakran felszeletelve tálalták őket, és mielőtt felemésztettük volna, megsóztuk őket sóval. Cékla, számomra ízlés a gyermekkori nyarakból, a csupasz váll és a farm állványai Amikor felnőtté nőttem, felfedeztem, milyen kedves répa párosítható egy sajttal, például fetával, vagy pörkölhető vagy fogyasztható nyersen salátákban. Yum.

Amikor Willtől terhes voltam, pácolt ételekre vágytam, beleértve a pácolt céklát is, és fergeteges éhséggel ettem egyenesen az üvegből.

A cékla természetesen édes, nyersen vagy főzve is fogyasztható - beleértve a pörköltet, a pirítottat és a főttet is. Ma megtanítalak répát főzni egészben, ami nagyszerű előkészítési mód, amikor szendvicsekhez és salátákhoz szeletelve, pácolásra kockára vágva, ételekben felhasználva vagy nassolásra negyedelve kívánva.

Ráadásul, amikor a répát egészben megfőzzük, a bőr egy ujjal könnyedén lecsúszik. Bár gyakran eszem a céklát bőrével (főleg amikor pörkölöm), azt szeretem, ha a főtt répa bőrtelen.

A cékla segít a testének?

Valójában igen. A Prevention Magazine szerint a répának számos egészségügyi előnye van. Segíthetnek a vérnyomás csökkentésében, az állóképesség növelésében és a gyulladás elleni küzdelemben. Még segíthetnek az agyi erő növelésében is (és ha olyan anya agyában szenvedsz, mint én, akkor ezt nagyon jó hallani. Sőt, tápanyagokban gazdagok, mint például folát, kálium és rost.

Rendben, most készítsünk néhány répát, ugye?

Első lépés: Készítse elő a céklát

Ha a céklához hozzá van kötve a zöld, vágja le őket, és hagyja a szár körülbelül 1/2 hüvelykét. Alaposan mossa meg a céklát. Érdemes hasonló méretű céklát főzni együtt, ezért figyeljen oda, amikor kiválasztja, melyiket főzze.

Ügyeljen arra, hogy levágja az alul kinyúló hosszú gyökeret. Noha ehető, nem akarja, hogy forrás közben rögzüljön. Teljesen fenntarthatnád azonban zöldségféléknek.

Második lépés: Helyezze a céklát egy edénybe

A répa főzéséhez egy edény vagy egy holland sütő tökéletes. Ugyanakkor ne töltse be répával, hanem helyet kell hagynia a víznek

Ha már a vízről beszélünk, akkor meg akarja tölteni az edényt. A víznek el kell takarnia a répát (rendben van, ha egy kicsit kinyúlik - az egyenletes főzés érdekében megkeverheti őket is.

Harmadik lépés: Forraljuk!

Itt az ideje céklát főzni a tűzhelyen! Forraljuk fel a répát és a vizet nagy lángon. (Ha akarja, csökkentheti a hőt, ha egyszer felforrt; én nem.) Forraljuk 40-50 percig, vagy amíg egy villa könnyen szúrja a répát.

Negyedik lépés: Drain

Miután a répa megpuhult, vegye ki a forró égőből, és hagyja néhány percig ülni, amíg nem lesz annyira forró.

Lecsepegtetjük a céklát. (Tipp: A répalé természetes szövetfestékként használható, ezért ha erre szeretné használni, ne dobja!)

Most mi?

Hagyja a répát kihűlni, amíg kezelhetővé nem válik. Ezután könnyedén használhatja az ujjait a bőr kiszabadításához és a hámozáshoz. Innentől kezdve annyi felhasználási lehetőség van a főtt répának.

Íme néhány módszer a főtt cékla felhasználására:

  • Próbáld ki rizs- vagy gabonatálakban (a fenti ábra szerint)
  • Kockázza meg őket, és használja salátákhoz.
  • Tegyen egy répa mártást
  • Szeletelje őket szendvicsekhez
  • Top crostini szeletelt répával és kecskesajttal vagy fetával
  • Pácold őket