Hogyan kell főzni cékla recept
Válogattuk az e bejegyzésben linkelt termékeket és eszközöket. Ha ezen leányvállalati linkek egyikéről vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresünk.
Szeressétek vagy utáljátok őket, a cékla nagyon népszerű zöldségfélék a tóban, Angliában. Ez a répaforrási recept a tökéletes kiindulópont ahhoz, hogy többet fogyasszon ebből a színes zöldségből.
Ugorj:
- Kérdések
- Hogyan készítsünk
- Változatok
- Pro tippek
- Recept
Kérdések
Milyen módszereket használnak a főzéshez?
- A tűzhely tetején főtt
- A sütőben fóliában vagy egy sütislapon sült
- Gőzösben párolva
- Széngrillen grillezve
- Fóliában sült tábori parázsban
- Dehidratált szeletek répa chips készítéséhez
Hogyan tudom felöltöztetni ezt a zöldséget?
- Balzsamos máz: Használjon balzsamecetet, választott édesítőszert, vajat, sót és borsot.
- Összetett vaj: Használjon friss kaprot, mentát vagy tárkonyt, sót és borsot sózatlan vajjal.
- Redukciós szósz: Használjon vörösborecetet és vajat a répalével együtt.
- Savasság: Dobja fel frissen facsart citromlével vagy vörösborecettel.
- Karamellizált dió: Használjon karamellizált vagy kandírozott pekándiót, hogy vegyes zöld salátába keverje őket.
Milyen egészségügyi előnyökkel jár?
- Alacsony kalóriatartalmú
- Nincs koleszterin vagy zsír
- Magas a B- és C-vitamin tartalma
- magas kálium- és vas tartalom
- magas folsavtartalma
Mi a legjobb módja ennek főzésére?
Ha nem akar túl sok tápanyagot elveszíteni, párolja 15 percig.
Ha megfőzi őket, hagyja a gyökeret a száron, és 1-2 centiméter száron. Ez segít a répában sok tápanyag megtartásában.
Természetesen a tápanyagok egy része a vízbe kerül, de a répavizet levesekben, rizsben, rizottóban vagy tésztában is felhasználhatja.
Hámozzam meg a céklát főzés előtt?
Nem, könnyebb előbb megfőzni, hagyni kihűlni, majd hámozni.
Hogyan kell meghámozni ezt a zöldséget?
- Viseljen konyhai kesztyűt, ha nem akarja foltozni az ujjait.
- Hajoljon a mosogató fölé, és papírtörlővel dörzsölje le a bőrt.
- Próbálja meg ledörzsölni a bőrt hideg folyó víz alatt is.
- Dobja el a bőröket, vagy mentse el azokat egy barátjának, akinek van kecskéje.
Hogyan lehet kevésbé földies íze?
- Használjon sok sót, például amikor tésztát vagy burgonyát főz.
- Használjon ecetet a vízben. Próbálja ki a vörösborecetet vagy az almaecetet.
Mi teszi a céklát földi ízűvé?
- Geosmin, a talajban lévő mikrobák által előállított szerves vegyület.
- A magas geosmintartalmú ételek a saláta, a gomba, a spenót és a harcsa.
- Úgy tűnik, a lakosság fele szereti a földi ízt, a másik fele pedig nem - hasonlóan a korianderhez.
Mit csinálsz ezzel a zöldséggel?
- Saláták
- Levesek (Borscht)
- Pácold őket
- Spirálozzuk őket zoodle készítéséhez
- Püré bébiételekhez
- Turmixokat
- Dips
Újrafelhasználhatja a vizet?
Igen tudsz! Ha nem akarja kidobni, íme néhány ötlet a második felhasználásra.
- Készítsen depressziós kori cukorrépa-kocsonyát (műszőlő-kocsonya).
- Használja természetes színezékként szószokban, cukormázban és süteményekben.
- Répa-limonádét készítsen cukorsziruppal, citrommal és lime-lével répalével kevert sűrítményből.
- Festék húsvéti tojásokat.
- Savanyúan keményre főtt tojást tartalmaz; csak adj hozzá némi ecetet és fűszereket.
- Használja a rizottó alapjául: rózsaszínű lesz.
- Készíts belőle répalé-csökkentő mártást vörösborecettel és vajjal.
- Használjuk alma főzéséhez almaszószhoz. Rózsaszínűvé teszi az almaszószt.
- Öntöd vele a szobanövényeket vagy a külső bokrokat, mivel azok tápanyagokkal vannak tele.
Meddig jók?
A főtt cékla 3-5 napig jó, ha légmentesen lezárt edényben tároljuk és hűtőszekrénybe helyezzük. Ha hosszabb tárolásra van szüksége, fagyassza le a kihűlt ütemeket egy cipzáras felső fagyasztótáskában. Csak ne feledje, hogy a répalé kifestheti a műanyag edényt, ezért ha van pohara, használja azt!
Hogyan készítsünk
Kezdje azzal, hogy súrolja és öblítse le a szennyeződéseket az egyes zöldségekről. Vágja le a répa zöldjét, és hagyjon egy 2 hüvelykes szárat. A leveleket és a szárakat tartsa meg más felhasználásra.
Mérje meg a vörösborecetet és a kóser sót.
Merítse az egész, hámozatlan répát vízzel töltött holland sütőbe.
Hozzáadjuk a vörösborecetet és óvatosan összekeverjük. Letakarva forraljuk fel. Miután felforrt, adjuk hozzá a kóser sót.
Tartsa az edényt lefedve, és csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és forralja addig, amíg a villa meg nem puhul, méretétől függően nagyjából 30–45 percig. A nagyobbak akár 60 percet is igénybe vehetnek.
Villával szúrja át, hogy megfőttek-e. Ha a villa könnyen beilleszkedik a répába, akkor kész. Villával vagy réselt kanállal vegyük ki őket az edényből, és tegyük egy nagy tányérra.
Amikor elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják, vágja le a szárakat és a gyökereket. Dörzsölje le a bőrt száraz papírtörlővel, vagy dörzsölje hideg folyó víz alatt.
Öblítse le a maradék répahéj kis mennyiségét hideg víz alatt. Most már készen áll arra, hogy felhasználja őket a választott receptben.
Úgy döntöttem, hogy szeletelem őket a fotózásra, majd úgy döntöttem, hogy kisebbre vágom őket, hogy salátához használjam őket. Ha elkészült, nyugodtan negyedelje, kockázza vagy pürésítse.
Változatok
- Öltöztesd balzsam mázzal, répalé-csökkentő mártással, összetett vajjal vagy karamellizált/kandírozott pekándióval.
Pro tippek
- Tartsa a szár és a gyökér legalább 1 hüvelykét épen, mielőtt egészben felforrna. Ez megakadályozza, hogy a répa túlzottan vérezzen a vízbe.
- Ne használjon fa vágódeszkát, mert a répalé megfoltozza. Használjon műanyag vágódeszkát, tetején papírtörlővel vagy viaszpapírral.
- Ha a kezét répalé foltozza meg, használjon friss citromlevet, hogy megszabaduljon a makacs foltoktól.
- Ne dobja ki a répa zöldjét vagy szárát. Sózzuk meg őket, vagy használjuk salátákhoz vagy levesekhez.
- Ne dobja ki a répavizet. Használja újra levesbe, rizsbe, turmixba, pácolt tojásba, festékporba vagy műszőlő zselébe.
Táplálóbb zöldséges köreteket keres?
Nagyra értékeljük az 5 csillagos értékelés örömét.
- Meddig kell főzni a baba burgonyát (finom recept) - virágzó otthon
- Céklát főzni egész főtt céklával a kályhán
- Juhar-narancs sült sárgarépa és cékla recept EatingWell
- A répa répasaláta egészségügyi előnyei kecskesajt receptjével; Kim Maravich
- Linguine cukkini, paradicsom és rák recept súlyos étkezésekkel