Hogyan kell főzni cékla recept

Válogattuk az e bejegyzésben linkelt termékeket és eszközöket. Ha ezen leányvállalati linkek egyikéről vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresünk.

Szeressétek vagy utáljátok őket, a cékla nagyon népszerű zöldségfélék a tóban, Angliában. Ez a répaforrási recept a tökéletes kiindulópont ahhoz, hogy többet fogyasszon ebből a színes zöldségből.

kell

Ugorj:

  • Kérdések
  • Hogyan készítsünk
  • Változatok
  • Pro tippek
  • Recept

Kérdések

Milyen módszereket használnak a főzéshez?

  • A tűzhely tetején főtt
  • A sütőben fóliában vagy egy sütislapon sült
  • Gőzösben párolva
  • Széngrillen grillezve
  • Fóliában sült tábori parázsban
  • Dehidratált szeletek répa chips készítéséhez

Hogyan tudom felöltöztetni ezt a zöldséget?

  • Balzsamos máz: Használjon balzsamecetet, választott édesítőszert, vajat, sót és borsot.
  • Összetett vaj: Használjon friss kaprot, mentát vagy tárkonyt, sót és borsot sózatlan vajjal.
  • Redukciós szósz: Használjon vörösborecetet és vajat a répalével együtt.
  • Savasság: Dobja fel frissen facsart citromlével vagy vörösborecettel.
  • Karamellizált dió: Használjon karamellizált vagy kandírozott pekándiót, hogy vegyes zöld salátába keverje őket.

Milyen egészségügyi előnyökkel jár?

  • Alacsony kalóriatartalmú
  • Nincs koleszterin vagy zsír
  • Magas a B- és C-vitamin tartalma
  • magas kálium- és vas tartalom
  • magas folsavtartalma

Mi a legjobb módja ennek főzésére?

Ha nem akar túl sok tápanyagot elveszíteni, párolja 15 percig.

Ha megfőzi őket, hagyja a gyökeret a száron, és 1-2 centiméter száron. Ez segít a répában sok tápanyag megtartásában.

Természetesen a tápanyagok egy része a vízbe kerül, de a répavizet levesekben, rizsben, rizottóban vagy tésztában is felhasználhatja.

Hámozzam meg a céklát főzés előtt?

Nem, könnyebb előbb megfőzni, hagyni kihűlni, majd hámozni.

Hogyan kell meghámozni ezt a zöldséget?

  • Viseljen konyhai kesztyűt, ha nem akarja foltozni az ujjait.
  • Hajoljon a mosogató fölé, és papírtörlővel dörzsölje le a bőrt.
  • Próbálja meg ledörzsölni a bőrt hideg folyó víz alatt is.
  • Dobja el a bőröket, vagy mentse el azokat egy barátjának, akinek van kecskéje.

Hogyan lehet kevésbé földies íze?

  • Használjon sok sót, például amikor tésztát vagy burgonyát főz.
  • Használjon ecetet a vízben. Próbálja ki a vörösborecetet vagy az almaecetet.

Mi teszi a céklát földi ízűvé?

  • Geosmin, a talajban lévő mikrobák által előállított szerves vegyület.
  • A magas geosmintartalmú ételek a saláta, a gomba, a spenót és a harcsa.
  • Úgy tűnik, a lakosság fele szereti a földi ízt, a másik fele pedig nem - hasonlóan a korianderhez.

Mit csinálsz ezzel a zöldséggel?

  • Saláták
  • Levesek (Borscht)
  • Pácold őket
  • Spirálozzuk őket zoodle készítéséhez
  • Püré bébiételekhez
  • Turmixokat
  • Dips

Újrafelhasználhatja a vizet?

Igen tudsz! Ha nem akarja kidobni, íme néhány ötlet a második felhasználásra.

  • Készítsen depressziós kori cukorrépa-kocsonyát (műszőlő-kocsonya).
  • Használja természetes színezékként szószokban, cukormázban és süteményekben.
  • Répa-limonádét készítsen cukorsziruppal, citrommal és lime-lével répalével kevert sűrítményből.
  • Festék húsvéti tojásokat.
  • Savanyúan keményre főtt tojást tartalmaz; csak adj hozzá némi ecetet és fűszereket.
  • Használja a rizottó alapjául: rózsaszínű lesz.
  • Készíts belőle répalé-csökkentő mártást vörösborecettel és vajjal.
  • Használjuk alma főzéséhez almaszószhoz. Rózsaszínűvé teszi az almaszószt.
  • Öntöd vele a szobanövényeket vagy a külső bokrokat, mivel azok tápanyagokkal vannak tele.

Meddig jók?

A főtt cékla 3-5 napig jó, ha légmentesen lezárt edényben tároljuk és hűtőszekrénybe helyezzük. Ha hosszabb tárolásra van szüksége, fagyassza le a kihűlt ütemeket egy cipzáras felső fagyasztótáskában. Csak ne feledje, hogy a répalé kifestheti a műanyag edényt, ezért ha van pohara, használja azt!

Hogyan készítsünk

Kezdje azzal, hogy súrolja és öblítse le a szennyeződéseket az egyes zöldségekről. Vágja le a répa zöldjét, és hagyjon egy 2 hüvelykes szárat. A leveleket és a szárakat tartsa meg más felhasználásra.

Mérje meg a vörösborecetet és a kóser sót.

Merítse az egész, hámozatlan répát vízzel töltött holland sütőbe.

Hozzáadjuk a vörösborecetet és óvatosan összekeverjük. Letakarva forraljuk fel. Miután felforrt, adjuk hozzá a kóser sót.

Tartsa az edényt lefedve, és csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és forralja addig, amíg a villa meg nem puhul, méretétől függően nagyjából 30–45 percig. A nagyobbak akár 60 percet is igénybe vehetnek.

Villával szúrja át, hogy megfőttek-e. Ha a villa könnyen beilleszkedik a répába, akkor kész. Villával vagy réselt kanállal vegyük ki őket az edényből, és tegyük egy nagy tányérra.

Amikor elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják, vágja le a szárakat és a gyökereket. Dörzsölje le a bőrt száraz papírtörlővel, vagy dörzsölje hideg folyó víz alatt.

Öblítse le a maradék répahéj kis mennyiségét hideg víz alatt. Most már készen áll arra, hogy felhasználja őket a választott receptben.

Úgy döntöttem, hogy szeletelem őket a fotózásra, majd úgy döntöttem, hogy kisebbre vágom őket, hogy salátához használjam őket. Ha elkészült, nyugodtan negyedelje, kockázza vagy pürésítse.

Változatok

  • Öltöztesd balzsam mázzal, répalé-csökkentő mártással, összetett vajjal vagy karamellizált/kandírozott pekándióval.

Pro tippek

  • Tartsa a szár és a gyökér legalább 1 hüvelykét épen, mielőtt egészben felforrna. Ez megakadályozza, hogy a répa túlzottan vérezzen a vízbe.
  • Ne használjon fa vágódeszkát, mert a répalé megfoltozza. Használjon műanyag vágódeszkát, tetején papírtörlővel vagy viaszpapírral.
  • Ha a kezét répalé foltozza meg, használjon friss citromlevet, hogy megszabaduljon a makacs foltoktól.
  • Ne dobja ki a répa zöldjét vagy szárát. Sózzuk meg őket, vagy használjuk salátákhoz vagy levesekhez.
  • Ne dobja ki a répavizet. Használja újra levesbe, rizsbe, turmixba, pácolt tojásba, festékporba vagy műszőlő zselébe.

Táplálóbb zöldséges köreteket keres?

Nagyra értékeljük az 5 csillagos értékelés örömét.