10 meglepően gluténmentes étel, amely mosolyra késztet

Celiaciában szenvedőként tudom, hogy a gluténmentes étkezés kissé trükkös lehet, különösen, ha új vagy a helyszínen. De dietetikusként sokkal inkább az összes gluténmentes ételre összpontosítok, amelyet elfogyaszthat, ahelyett, hogy az összes olyan ételre koncentrálna, amelyet nem tud.

Természetesen a gyümölcsök és zöldségek, a sovány fehérje és a legtöbb tejtermék természetesen gluténmentesek, de itt van egy lista az egyéb lehetőségekről, amelyek csak meglephetnek.

Tudta, hogy a hajdina gluténmentes?

A neve ellenére a hajdina nem tartalmaz búzát - valójában ez egy mag. Magas izomépítő fehérje, cink a sebgyógyuláshoz és a bélszerető rostok, a hajdina tápláló alapanyag a kamrában. Vásárolja egészben salátákhoz vagy müzlihez, vagy használja lisztként palacsintában és sütésben.

Ismerte a rizst. bármilyen fajta gluténmentes?

A barna rizs, a fehér rizs, a vad rizs, még a ragacsos rizs is gluténmentes. Válasszon egy barna hosszú szemű fajtát, ha teheti a teljes kiőrlésű, alacsony GI-értékű jóságot.

Tetszik, amit látsz? További ilyen történetekért iratkozzon fel a bodyandsoul.com.au hírlevelünkre.

Tudta, hogy a Vegemite gluténmentes?

Az a nap, amikor felfedeztem a gluténmentes Vegemite-t, az volt a nap, amikor az életem jobbra változott. De légy óvatos - nem minden Vegemite gluténmentes (meg kell keresni a zöld gluténmentes hevedert az üveg elülső részén). Párosítsd a GF Vegemite-t avokádóval pirítóssal a napod tápláló kezdetéért (obvs, hagyd a vajat egy különleges kezelésre).

Tudta, hogy a tortillák gluténmentesek?

A mexikói konyha szellő a gluténmentes étrendet folytatók számára, mert a kukoricát hagyományosan a búza helyett használják. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tortillái nem búzából készülnek - de ne aggódjon, könnyű megtalálni a kukoricából készülteket. Ole ’!

Tudta, hogy a Weet Bix gluténmentes?

Igen, gyermekkori kedvenced most is gluténmentes változatban érkezik. Gluténmentes teljes kiőrlésű cirokból készülnek, és bélszerető rostot és hozzáadott tápanyagokat biztosítanak, például energizáló B csoportú vitaminokat és magnéziumot az izom működéséhez.

Tudta, hogy a búzából származó glükózszirup gluténmentes?

Tudom, hogy ez ellentmondásosnak hangzik (adott esetben a „búza” szerepel a névben), de itt van a fogás: a búzából származó glükózszirup olyan erősen finomított, hogy valójában nem marad glutén. Azok a termékek, amelyek összetevőinek listáján szerepel ez az összetevő, biztonságos fogadás mindenki számára, aki gluténmentes étrendet folytat.

Tudta, hogy a pavlova gluténmentes?

A hagyományos pavlova csak tojásfehérjéből és cukorból készül - így a pav a tökéletes választás, ha valami kis édességre vágyik. Nyilvánvalóan nem túl tápláló választás, de hé, mindannyian megérdemelünk néha egy kis csemegét, igaz?

Tudta, hogy a tamari gluténmentes?

A szójaszósz búzából készül, de a hagyományos szójaszósz, Tamari néven nem. Ez azonban nem mentség az étkezés fedezésére - a tamari még mindig szuper sós, úgyhogy nyugodtan.

Tudta, hogy a pattogatott kukorica gluténmentes?

Szereted a pattogatott kukoricát? Imádni fogja ezt! A pattogatott kukorica tápláló snack, amely rostokban és fehérjékben gazdag - és hozzájárul a teljes kiőrlésű gabona célkitűzéséhez. Ésszerű adagért ásson be egy-két csészébe egy sima, levegőben pattanó fajtát (nem a vajszerű holmikat, amelyeket a filmeken kap).

És végül a quinoa!

Végül, de nem utolsósorban, a quinoa egy másik teljes kiőrlésű termék, amely nagyon jó a gluténmentes repertoárjában. Magas az éhséget romboló fehérje és rosttartalma, a levesektől és a pörköltektől a sütésig és a reggeli müzlikig mindenben tökéletes.

Melissa Meier sydney-i székhelyű akkreditált gyakorló dietetikus. Kapcsolatba léphet vele a www.honestnutrition.com.au oldalon vagy az Instagram @honest_nutrition oldalon.

Ez a cikk olyan funkciókat tartalmaz, amelyek csak a webes verzióban érhetők el

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet