Char sült paradicsom, cukkini és padlizsán; Haylie Pomroy

Blog oldalsáv

Kategóriák

Csak tagoknak szóló recepteket talál itt. Még nem tagja? Legyen most egy!

char

CSATLAKOZZON A KÖZÖSSÉGHEZ, AKI VESZTESZT TÖBB MILLIÓ fontot!

Char sült paradicsom, cukkini és padlizsán

Feladva 2014. október 01-én

Char sült paradicsom, cukkini és padlizsán

3. fázis | 6. tálalás
Felkészülési idő: 5 perc | Teljes idő: 1 óra


ÖSSZETEVŐK

  • 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1 hagymát hámozva és felszeletelve
  • 5 kicsi paradicsom, vékonyra szeletelve
  • Durva só és frissen őrölt fekete bors
  • 1 kis padlizsán, körülbelül 6 hüvelyk hosszú, vékonyan keresztben szeletelve
  • 2 kb. 5 cm hosszú cukkini, hosszában vékonyan felszeletelve
  • 2 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
  • 1/2 teáskanál friss kakukkfű levelek

IRÁNYMUTATÁSOK

  1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokig.

Öntsön olívaolaj egy részét, hogy ellepje egy 9 x 13 hüvelykes téglalap alakú vagy 12 hüvelykes ovális sütőedény alját. Rétegezzük a hagymaszeletek felét és a paradicsom egyharmadát. Bőségesen megszórjuk sóval és borssal. Adjunk hozzá egy réteg padlizsánt, és szórjunk rá még sót. Hozzáadjuk a paradicsom további egyharmadát, a cukkinit, fokhagymát, kakukkfüvet és a maradék hagymát. Tetejére tesszük a maradék paradicsomot. Nyomja le a keveréket a kezével. Öntsük a maradék olívaolajra. Fűszerezzük bőségesen sóval és borssal. (Ne aggódjon. A zöldségeket magasra rakják, de főzés közben összeomlanak.)

  • Fedetlenül sütjük 1 1/2 órán át. 45 perc elteltével a keveréket egy spatulával erősen nyomja le. A zöldségek magasságát csökkenteni kell, barnásfekete és karamellizált, helyenként szinte elszenesedett. Tegye vissza a sütőbe a pörkölés befejezéséhez. Hagyjuk legalább 10 percig hűlni, hogy a keverék egy kicsit megszilárduljon. Négyzetekre vágva tálaljuk.