susan festék

színek a színnövényektől

Madder Red - A luxus és a kereskedelem története (2000), Robert Chenciner
kiadta a Curzoni Kaukázusi Világ ISBN 0 7007 1259 3

Ez a könyv a madder történetének minden aspektusának szenteli a termesztéstől kezdve a folyamaton át, a gazdaságosságig, valamint a festék és pigment felhasználásáig. A szerző ebben az egy referencia munkában gyűjtötte össze sokéves kutatás eredményét. Ez az információ bányája. A könyv nem könnyű olvasmány, és amikor először sikerült megszereznem egy példányt, csak az őrültebb művelésről szóló fejezetet olvastam el, amelyet különös érdeklődésnek találtam. A saját példány megszerzése óta rájöttem, hogy a könyv számos további részletet tartalmaz a termesztésről és a felhasználásról, amelyek kiegészítik korábbi cikkünket (lásd itt). Érdeklõdésem a kistermelõ és a késõi termelõ szemszögébõl lefedi a madder termesztésének és felhasználásának azokat a szempontjait, amelyek hazai méretekben alkalmazhatók. A cikk további részében megpróbálok gyakorlati felhasználásra alkalmas információkat kinyerni (lásd a piros megjegyzéseket).

A könyv több forrásból gyűjtött információkat tartalmaz a világ minden tájáról, de elsősorban a Kaukázusból és Oroszországból. Fókuszban elsősorban a Rubia tinctorum áll, de egyéb növényi vörös festékforrások is megemlítésre kerülnek, különösen a Rubia peregrina (Wild Madder), amelyet elég gyakran alkalmaztak, amikor a tinctorum nem volt elérhető. A peregrina gyökerei purpurint és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak alizarint. A purpurint azért értékelték, mert kiváló rózsaszín és ibolya árnyalatokat készített.

Növényi sokféleség, szaporodás és magtermékenység

Különböző helyeken a madder úgy tűnik, hogy alkalmazkodik a helyi viszonyokhoz, és a vetőmag vagy növényi anyag termesztése a világ más részein gyakran kudarchoz vezetett - bár ennek oka lehet az új gazdák tapasztalatlansága. A könyv megerősíti saját tapasztalataimat is, miszerint a madder magja nehezen csírázik, és a gyenge tárolás miatt könnyen meddővé válhat.

A házi termelő számára ez azt jelenti, hogy a vetőmagot a lehető leghamarabb (a betakarítástól számított egy éven belül) fel kell használni.

A gazdálkodók mindig szívesebben vetették közvetlenül a magokat, de ezt csak a legtapasztaltabbak tudták megtenni. Az új gazdák inkább a faiskolákban termesztették a magokat, majd átültették a mezőkre, amikor elég nagyok voltak, vagy gyökeres hajtásokat vittek le a betakarított mezőről. Az átültetés nehezebb munka volt (és így drágább), de nagyobb esélyt biztosított a sikerre.

Karbantartás

Az ültetés után hat hónappal az őrült növények sorait „földelték le” (mint a burgonya), hogy arra ösztönözzék a növényt, hogy oldalsó hajtásokat (föld alatti szárakat) tegyen ki, és megvédje a növényt a szárazságtól a nyári és a téli fagyoktól. Ez a gyakorlat a színezékek minőségének javításáról is beszámolt.

Az otthoni termelő számára ez ésszerű tevékenységnek tűnik, ha szeretne őrültebbé válni sorokban, mivel ez lehetővé tenné a gyökerek könnyebb kiásását.

A fő karbantartási feladat gyomirtás, a legnehezebb gyom a kanapé fű. Egyet kell értenem ezzel, mivel a heverőfűnek nagyon hasonló szokása van, mint az őrülteknek, és emellett földalatti gyökereket alkot, amelyeket rendkívül nehéz kibogozni, ha megkapják a fogást.

A vetésforgó és a talaj termékenysége

A Chenciner talaj termékenységre utaló hivatkozásainak többsége azt jelzi, hogy a madder termés (a gyökér súlya és a festék minősége) több év alatt csökken, ha folyamatosan ugyanabban a talajban termesztik - még akkor is, ha a talajt jól trágyázzák. Körülbelül 6 és 12 év közötti értéket említenek, mint azt az időtartamot, amely alatt a madder gazdaságilag ugyanazon a területen növekedhet. Ez idő után a földet több évig (4–12) parlagon hagyták vagy váltogatták, mielőtt további őrült növényeket termesztettek volna. Tipikusan váltakozó növények voltak a repce, a bab, a búza, a kender, a fehérrépa, a répa, a burgonya és a káposzta.

Számos utalás található azokra a megfigyelésekre vonatkozóan, amelyek szerint a madder legjobban szűz talajon nőtt, amely nagyjából megegyezik bármely más növényével, de a trágya sikertelensége a termékenység helyreállításában azt sugallja, hogy egyes trágyában nem található mikroelemek kimerülnek. Az egyetlen javasolt módszer a termékenység gyors helyreállítására a „natron” és a közönséges só hozzáadása volt. A Natron hidratált nátrium-karbonát-sók és más kiszáradt tavakban található sók keveréke.

Az otthoni termelő számára előfordulhat, hogy a szokásos mosószódát helyettesíti a natron, de én nem javasolnám, hogy ezt alapos kísérlet nélkül tegye meg először, hogy megtudja, mennyit kell alkalmazni. A mosószóda erős alkáli, és a talajra szórás komoly károkat okozhat.

Kis mennyiségű tengeri só hozzáadása (kb. Évente kétszer 35 g/m 2) lehet jobb megoldás, de vigyázzon, ne vigye túlzásba. A kőpor is elvégezheti a munkát.

Meddig kell termeszteni a növényt betakarítás előtt?

Története során ez a téma sok vita forrása volt, és a szerző két következtetésre jutott:

Az idősebb gyökerek (3-5 év) a legjobb minőségű festékanyagot állítják elő.
Gazdaságilag a legjobb volt a betakarítás 1-2 év után.

Elképzelhető, hogy a 3+ évnek sokáig kell várnia a fizetés előtt, különösen, ha „kalandor gazdaként” bérleti díjat kellett fizetnie a földön/szálláson, és egy családot meg kellett etetnie ez idő alatt. Úgy tűnik, hogy a legtöbb sikeres vállalkozást olyan földtulajdonosok vezették, akik minimális rezsivel és további jövedelemforrásokkal rendelkeztek. Néhány gazda gyakorolta a részleges betakarítás egy olyan formáját, ahol árokot ástak az őrültebb növények sora mellett. Az árokban talált gyökereket betakarították anélkül, hogy elpusztították volna a fő növényeket, amelyek további egy-két évig tovább növekedtek.

Ez a gyakorlat az otthoni termesztést sokkal kevésbé várja meg, bár a végső betakarítás csökkenhet.

Gőzölgés

A gyökerek kiásása után az első eljárás a gőzölés volt, ezt a gyakorlatot a területen egy szakembercsoport végezte. Minden forrás egyértelmű, hogy ez a folyamat növeli a festék mennyiségét a gyökérben, és körülbelül 4-5 óra múlva a gyökerek sárga narancssárgából erős pirosra váltanak. A földbe lyukat ástak és tűz gyújtott. Amikor a környező talaj forróvá vált, az őrült gyökereket a tetejére halmozták, majd az egész kupacot nedves ruhával vagy hasonló anyaggal borították be, hogy a forró levegő ne.

Bár ezt még soha nem próbáltuk ki, nem látok okot arra, miért ne lehetne otthon ezt megtenni szokásos növényi gőzölőkkel. A pontos módszert kísérletekkel kell kidolgozni.

Mosás

A könyvben nagyon kevés jelentés található a gyökérmosásról, és amikor megemlítik, a színezék elvesztésétől való félelem miatt nem ajánlott. Gondolom, hogy a termelők a vékony héjakban található rossz minőségű barna színezékeket is meg akarták tartani. A gyökerekhez tapadt bármilyen talaj csak növelné a végtermék súlyát, így nagyobb profit lenne!

Szárítás

Hollandiában és Nagy-Britanniában ezt speciálisan felépített, fűtött szárító házakban végezték, mivel az éghajlat itt nem volt annyira forró, hogy kint száradjon. A legtöbb termelő még a Kaukázusban és más forró, száraz területeken is inkább az árnyékban szárított, nem pedig a közvetlen napsütésben. Ezt a lassú száradást a gyökerekben lévő festék mennyiségének további növelése érdekében elengedhetetlen másik folyamatként jelentik. A gyökereket gyakran egy vagy több évig tárolták, hogy érlelődhessenek, mielőtt finom hatalomba vagy „krapba” csapnának. A gyökereknek törékenynek kellett lenniük, mielőtt dörömböltek volna, különben a gyökér kemény tortába ragadt.

Az otthoni termelő számára a szárítási folyamat fontos jellemzője a hőmérséklet és az időtartam. Az ajánlott hőmérséklet 20 ° C és 30 + ° C között volt, így a szárítószekrényben történő szárítás valószínűleg jól működne, ha meleg, száraz helyen tároljuk, miután a gyökerek teljesen kiszáradtak.

Erjesztés

Az erjesztést néha dörömbölés előtt, néha utána végezték, és a gyökéranyagot rövid időre (néhány napra) vízzel töltött edénybe helyezték, amely idő alatt a gyökérben lévő cukrok fermentálódtak. Fontos volt a cukor eltávolítása, mivel a későbbi fermentáció a festékfürdőben megzavarja a festési folyamatot.

Az otthoni festő szempontjából ez nem olyan fontos, hacsak nem készíted el a madder festékfürdőt egy-két nappal azelőtt, hogy használnád.

Dörömböl

Amikor az őrült ipar javában volt, a gyökereket nagy ló- vagy vízhajtású malmokban verték meg, és a kapott port vagy krapot különféle osztályokba rendezték. A gyökérprocesszorok legfőbb problémája az volt, hogy elválasztják a barna színezékeket tartalmazó „kemény” külső héjat, amely eltompítja a végleges színezett terméket a gyökér belső „parenchima” részétől, amely a festék legnagyobb részét tartalmazta. Hogy ez pontosan hogyan történt, azt nem magyarázzák, de logikailag a krapot valószínűleg durva és finom frakciókba szitálták, és a részleges dörzsölés után előállított első por feltehetően a kéreg nagy részét tartalmazta volna.

A kézműves festő számára a dörömbölés valójában nem megoldás. Lehetséges, hogy a gyökeret kávébab-őrlőkben őrölheti meg, de csak akkor, ha készen áll arra, hogy búcsút intsen a darálótól. Az ilyen darálókban a fém pengék problémát okozhatnak, ha rozsdásak lesznek, és végül vasat adnak a festékhez, ami elszomorítja a színt. A Chenciner beszámolója szerint néhány dübörgő malom fából készült kalapácsokat használt, amelyeknek a vége fémbe van kötve (esetleg vas), így a veszély nem lehet katasztrofális.

A mai kézműves festők között némi zűrzavar támadt arról, hogy a gyökér melyik része pontosan tartalmazza a színezéket. A könyvben a szerző sehol nem jegyzi meg a gyökér „valódi gyökerekre” és „földalatti szárakra” vagy rizómákra történő megkülönböztetését, bár a történelmi dokumentumok idézeteinek egy része erre utal. A gyökérről mindig azt írják le, hogy vastag, kemény kérge van, de ez egyértelműen az a benyomás, amelyet a szárított gyökér megnézése képez. A friss gyökér héja nagyon vékony, és könnyen lehúzható az egyes gyökerekről, de ez valószínűleg nem lehetséges nagy léptékben anélkül, hogy sok alapanyag elvesztene. A színezék gyökérben való elhelyezkedését általában úgy írják le, hogy éppen a fás kéreg felett helyezkedik el, de ez valószínűleg egy szárított gyökér leírása, ahol a puha, húsos külső anyag vékony réteg koncentrált festékhordozó anyagra zsugorodott fás kéreg.

A zsugorodási folyamat során a külső bőr felgyűrődik, és elég vastagnak tűnik.

Elméletileg lehetséges lenne a friss gyökerek kézi mosása, majd a gyökerek erős serpenyőben történő felütése, amíg a fás magokat el nem lehet távolítani, és a maradékot száradni hagyják. Ez azonban nagyon munkaigényes lenne, és a gyökérszárak belső festéke (amely színezéket is tartalmaz) az eltávolított faanyagban maradna.

A 2013-as Spinners Weavers and Dyers Guild nyári iskolában Debbie Bamford (The Mulberry Dyer) által vezetett Turkey Red workshop során kísérletet végeztek a gyökér külső részének elválasztására a belső kéregtől, és a kapott anyag tesztelésére a festék szilárdságára vonatkozóan és szín. A kereskedelemben nyert szárított gyökér nagy része tulajdonképpen a vörös hüvely jellegzetes középpontjával rendelkező gyökérszár volt. A kéreg külső rétegét és a belső színezékben gazdag anyagot burgonyahámozókkal borotválták le a fakó fás kéregig. Nem sikerült eltávolítani az összes sötét anyagot. Ekkor azonos tömegű forgácsokat és belső kérget használtunk azonos festékfürdőkben. A forgács a legsötétebb vörös színt adta, a külső kéreg jelenléte miatt alig, vagy egyáltalán nem tompult.

A legfényesebb vörösre vágyó házi festőművész számára a barna színezékek kéregből történő eltávolításának legegyszerűbb módja az, ha az előírt receptek szerint állítja be a festékfürdőt, és a gyökér első felmelegítése után öntse le az italt és cserélje le friss vízzel. (Lásd Jenny Dean)

A porított madder gyökér finomítása

Amikor a Madder ipar a 18. és 19. században kibővült, nem sokkal később a versenyképes gyártók elkezdtek új mechanizált módszereket kitalálni a krap finomítására annak minőségének javítása érdekében. Az első áttörés egy komplex kémiai kezelés alkalmazásával „garancint” eredményezett, amelyet később még inkább „madder virágokká” tisztítottak, amely majdnem tiszta „alizarin” (a madder gyökér fő festékanyaga). Ezek a finomított termékek lehetővé tették a színező számára a termék gyors, egyszerű és megbízható festését. A Krap alsóbbrendű termékké vált, és talán hozzájárult a szótárba való belépéshez, mivel szemetet jelentő „vacak” szó.

Az otthoni festők számára a finomított madder gyökértermékeket még mindig előállítják és értékesítik madder kivonatokként, de ezek drágák, és azt hiszem, kevésbé izgalmasak, mint saját fejlesztés vagy apróra vágott gyökér vagy krap. Az otthoni finomítás lehetséges (lásd Michel Garcia), de szükség van valamilyen speciális laboratóriumi felszerelésre.

Chencinert különösen érdekli a madder-termesztés, -feldolgozás és -felhasználás közgazdaságtana. Nagyon nagy értékű termékként az őrültebb termesztés vonzotta a „kalandor gazdákat”. Ma nehéz elképzelni, hogy a gazdákat ugyanabba az osztályba sorolják, mint az aranykutatókat, de a befektetések potenciális megtérülése olyan volt, hogy sok amatőr bevonult. Természetesen e tapasztalatlan kalandorok közül sok kudarcra volt ítélve. A gazdagság és a vagyon parancsikonjának tűnő rémálom hamarosan rémálommá vált, mivel a gátlástalan kereskedők által értékesített régi magok nem csíráztak, vagy a termés egyszerűen nem nőtt jól, vagy számos más katasztrófa történt a szerencsétlen gazdával.

A szöveg számos receptet tartalmaz a különféle szálak és textíliák festékének feldolgozásához és festéséhez. Ezeket a recepteket gyakran a modern terminológia értelmezése nélkül idézik, így gyakran homályosak. Lenyűgöző ablakot kínálnak azonban a történelmi technikákhoz, és platformot kínálnak azok megkísérlésének modern kísérleteire.

Hivatkozott történelmi szövegek:

A Leyden és a Stockholmi papiruszok (300 körül írt görög/egyiptomi dokumentum, amely számos receptet tartalmaz a rostok festésére, amelyek közül néhány maddert használ), pl.:-

Rózsa színű festés A rózsa színét a következő módon festjük. Kenje meg a gyapjútekercseket hamuval, oldja ki és a folyadékban lévő gyapjút mossa meg a fazekas agyagjától. Öblítse ki és marja meg az előbb leírtak szerint. A maratás után öblítse ki sós vízben, és használjon olyan meleg esővizet (amely annyira meleg), hogy ne tegye bele a kezét. Ezután vegyen minden mina gyapjúhoz egy negyed mina pörkölt és finomra őrölt maddert és egy negyed choenix babhúst. Ezeket fehér olaj hozzáadásával keverjük össze, öntsük a vízforralóba és keverjük fel. Tegye a gyapjút a vízforralóba, és ismét szakítsa meg szakadatlanul, hogy egyenletes legyen. Amikor azonban úgy tűnik, hogy felszívta a festékfolyadékot, timsóval világosítsa fel, öblítse ki újra sós vízben, és szárítsa le árnyékban, füsttől védve.

A Plictho Gionaventura Rosetti: Utasítások a festők művészetéhez, amely a gyapjúszövet, -nemű,-pamut és -selyem festését tanítja a nagy művészet és a közönség által (1548)