Chia mag, cukorbetegség

Az egészséges táplálkozás rajongói évek óta beszélnek chia magról. Néhány tanulmány azt mutatja, hogy ezek a magok előnyösek a cukorbetegségben. Esetleg a chia mag segíthet.

Chia egy gyógynövény a Lamiaceae növénycsalád, a mentával és a zsályával rokon. Mexikóban és Közép-Amerikában nő. Ugyanaz a növény, amely néhány évvel ezelőtt divat lett, mint „Chia Pet”. Amikor öntöz egy Chia Pet-t, „szőrme” nő, és aranyos lesz. De itt a magvak fogyasztásáról és azok egészségügyi előnyeiről beszélünk. Miért éri el Chia ekkora médiahíreket?

A Diabetic Connectről írva, Jewels Doskicz, RN, kifejtette: „A chia mag teljes fehérje” (ami nem sok növény). "Magas rosttartalmúak, gazdag egészséges omega-3-ban (valójában magasabbak, mint a lazacban), valamint magas kalcium- és antioxidáns-tartalommal."

A Harvard Health Blog egyik jelentése olyan állatok vizsgálatát emeli ki, amelyekben a magas chia diéta alacsonyabb LDL-t, vagyis „rossz” koleszterint és magasabb HDL-t, a jó koleszterint eredményezett. A sok chia fogyasztása a triglicerideket (a vér zsírszintjét) is csökkentette. Egy 20 cukorbeteg emberrel végzett vizsgálatban a Salba nevű vetőmag egyik fajtája segítette a résztvevőket a vércukorszint szabályozásában, a vérnyomás csökkentésében és a C-reaktív fehérje csökkentésében, ami a szívbetegségek kockázatának egyik fő markere. A tanulmány a folyóiratban jelent meg Cukorbetegség ellátása.

A chia-ban található omega-3 olajok és antioxidánsok egészségesek, de a rosttartalom nagyobb előny lehet. Úgy tűnik, hogy a chia magok lassítják a glükóz átjutását a vérbe. Megtelnek, és így csökkentik az étvágyat. Az olajok jó energiaforrás - az aztékok szokták hordani táskájukat belőlük, hogy hosszú sétákon indulhassanak nagy magasságban.

Ha ki akarja próbálni a chia magokat, hogyan veszi őket? Az American Diabetes Association online támogató csoportjának egyik olvasója feltette ezt a kérdést, és sok választ kapott a chia rajongóitól. Az egyik felhasználó felsorolta 40 felhasználási módot. Felveheti őket vízbe, gyümölcslébe vagy tejbe, hogy sűrű folyadékot készítsen, amelyet lehet inni vagy sütésnél tojáspótlóként használni. Felveheti őket levesekbe, salátaöntetbe vagy turmixba tápláló sűrítőszerként.

Valójában szinte bármihez hozzáadhat chia magot - grillezett mártások, pörköltek és rizs ajánlott. Egyenesen is fogyaszthatja őket, bár egyesek nem szeretik a textúrát. Mivel olyan kicsiek, nem kell őket felőrölni, mint más magokat. A Clevelandi Klinika hírlevele szerint az egyetlen kockázati tényező az, ha vérhígítót vagy vérnyomás elleni gyógyszert szed. Chia nem reagál velük jól (és nem szabad enniük vérhígító embereknek).

A Diabetes Forum egyik felhasználója megjegyezte, hogy a magok több mint két évig tartanak, anélkül, hogy rosszul mennének, „hosszabb ideig, mint egyes feldolgozott élelmiszerek. Úgy látom, hogy stabilizálja a vércukorszintemet. Minden süteményemnél használom. Reggel forró gabonapelyhet készítek vele. Csokoládépuding készítésekor is nagyszerű. Ha bármilyen folyadékhoz keveri, gélesedni fog. Olyan közel egy csodaélelemhez, amennyit csak talál. ”

A chia mag széles körben elérhető az üzletekben. Nem vagyok biztos benne, hogyan lehet ellenőrizni, hogy a csomagban lévő magok kiváló minőségűek-e, vagy akár abban, hogy valóban chiaak. Akár 10 dollárba is kerülhetnek font, de sokkal olcsóbbak (3-4 dollár font) olyan helyeken, mint a Costco - véleményem szerint nem túl magasak a magok számára. Ha olvasóink több információval vagy tapasztalattal rendelkeznek a chia magokkal kapcsolatban, kérjük, tudassa velünk.

Szerkesztő választásai

Orvosi tanácsadás kizárása: Megértette, hogy az ilyen blogbejegyzésekhez írt blogbejegyzések és hozzászólások (függetlenül attól, hogy mi, ügynökeink, bloggerek, vagy felhasználók írták-e őket) nem minősülnek semmiféle orvosi tanácsnak vagy ajánlásnak, és nem szabad semmilyen az ilyen hozzászólásokban vagy megjegyzésekben szereplő információk a képzett egészségügyi szakemberekkel folytatott konzultációk helyébe az egyéni igények kielégítése érdekében. A blogbejegyzésekben és megjegyzésekben szereplő vélemények és egyéb információk nem tükrözik a Webhelytulajdonos véleményét vagy álláspontját.