Citromos menta limonádé (vegán, paleo, keto) táplálék finomított

Citromos menta limonádé
Amikor bejön a meleg idő, mindannyian el akarunk érni egy pohár valami frissítőt, például ezt a cukormentes citrom menta limonádét. Ez a pezsgő citrom menta limonádé kiváló tavaszi vagy nyári ital, amelyet délután kortyolgatni lehet egy forró napon. Frissítő, édes és fanyar, finom menta ízű. Jégen tálalom, hogy a klasszikus érzetet élvezzem, és citromszeletekkel és friss mentával díszítem.
Nem szeretek kertészkedni. Nem utálom. Csak nem élvezem. Az első kertészkedési kísérletem az lett, hogy majdnem 2 méter magasra ugrottam, miután egy hatalmas pókot találtam az ásott földfoltban. Hogy a pók hogyan élte túl az ott eltemetve, még fogalmam sincs.

Egyébként a férjem viszont lelkes kertész. Imád zöldségeket termeszteni, öntözni a növényeket, ide-oda ásni, a kertet gyomlálni ... szeretek mezítláb járni a fűben, és megnézni az összes színes zöldséget (és aztán finom ételeket készíteni belőlük). Csak ne kérje, hogy térdeljek le és gyomláljak. Semmi köze a lustasághoz. Egyszerűen nem szeretem a kezem beszennyeződését, nem szeretem a hibákat vagy a férgeket, és rettegek a pókoktól.

Amit viszont élvezek, az a gyógynövények termesztése. Nem csak azért, mert apró cserépben termeszthetem őket a fedélzetemen, hanem mert SZERETEM hozzáadni őket az ételeimhez és italaimhoz! Tudok válogatni egy friss csokrot, amikor csak szükségem van rá? Nos, ez csak boldoggá tesz. Jelenleg néhány bazsalikomot, koriandert, mentát, rozmaringot és kakukkfüvet termesztek. Noha a mentát használom a legkevésbé (legalábbis sós ételekhez), messze a kedvenc gyógynövényem italokhoz. Ez a citrom mentás limonádé az egyik ilyen.

Tippek a citrom menta limonádé készítéséhez

Hozzávalók

A limonádét többféle módon lehet elkészíteni, és többféle hozzáadott hozzávalóval a változatos ízekhez. Azonban az egyik olyan összetevő, amelyet nagyjából minden limonádé-recept megkövetel citrom. A citrom erősen savas és savanykás ízű. Ha nem rajong a citromért, használhat lime-t, amely szintén savas, de inkább keserű ízű. A citrom és a lime finoman eltérő íze azt jelenti, hogy különböző mennyiségű párosítással különböző italok készíthetők. Személy szerint nem rajongok a keserű ízért. Szóval, általában csak a citromhoz ragaszkodom.

Mint már említettem, menta italokhoz tökéletes. Bár általában csak menta néven emlegetik, két különálló fajtája van, amelyek drámai szempontból drámaian eltérnek: a fodormenta és a borsmenta. Őszintén szólva a legtöbb menta limonádé (vagy koktél) recept nem tesz különbséget a kettő között, ezért csak rajtad áll. Általában a Spearmintet használom, mert ropogós, tiszta, frissítő ízű és édesebb, mint a borsmenta.

Úgy döntöttem, hogy megyek stevia hogy édesítsem ezt a citrom mentás limonádét. Szeretem a sztíviát, mert természetesen előfordul, nem okoz vércukorszint-emelkedést és csak tökéletesen édesít. Ha stevia-val jár, feltétlenül olvassa el a csomagoláson található összetevőket. 100% -ban tiszta steviat szeretne. Ha még soha nem kóstoltad a sztíviát, figyelmeztetnem kell, hogy sokak szerint keserű az íze. Nem, őszintén. Az egyetlen kérdésem a stevia-val kapcsolatban az, hogy nincs elég hosszú távú adat a stevia-ról ahhoz, hogy felismerjük annak valódi hatását a gyakori felhasználók egészségére.

Technika

Az egyetlen konyhai eszköz, amely ehhez a recepthez szükséges, egy nagy sebességű turmixgép. Ha a turmixgépe gyengébb, akkor érdemes a citromot kisebb darabokra vágni, és a keverés előtt finomra is aprítani a menta leveleket. Az összes hozzávalót magasra turmixoljuk és voila - van egy citrom mentás limonádé alap. Ha a turmixgépe nem elég erős ahhoz, hogy az összes összetevőt elfolyósítsa, szűrje le a limonádéalapot egy finom hálós szűrőn vagy diótejes zacskón.

Mivel szénsavas vizet használok, a „citrom-menta-stevia” koncentrátumot általában nem keverem össze a vízzel egy nagy kancsóban. Inkább a citrom menta limonádét szolgálom fel külön pohárban, ha szükséges (így a habzó víz szénsavas marad). A koncentrátumot és a habzó vizet mindaddig a hűtőben tartom, amíg készen állok a tálalásra.

Szükséges eszközök

1. Turmixgép (Vitamix 5200) | 2. Késkészlet (5 készlet, segédprogram, rozsdamentes acél) | 3. Vágódeszka (24 ”x 18”, michigani juhartömb, juhar) | 4. Keverő tálak (3-as készlet, Pyrex, üveg) | 5. Dió tejzsák (12 ”x 12”, Ellie's Best, nejlon)