Citrusfélék: Nagyszerű gyümölcsök a szív egészségéhez

gyümölcsök

Február az amerikai szívhónap. Ez egyben az Egyesült Államokban a nemzeti grapefruit hónap. Ez a összefolyás nem veszett el bennünk, és elgondolkodtatott bennünket: Milyen szerepet játszik a citrus a szív egészségében?

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint a szívbetegség az első számú halálozási ok az amerikai férfiaknál és nőknél - minden negyedik halálért felelős. Számos tényező befolyásolja a szívbetegségek kockázatát. Ezek közül a legfontosabb a magas vérnyomás, a magas LDL vagy a „rossz” koleszterin (igen, van egy „jó” koleszterin, HDL) és a dohányzás. Az életmód módosítása ezen kockázati tényezők csökkentése vagy kiküszöbölése érdekében javítja a szív egészségét.

Mivel az étrend az életmód fontos alkotóeleme, nem meglepő, hogy a szív egészsége javulhat azzal, amit eszel. Még apró változtatások végrehajtása is hatással lehet. Példa: A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel (PREDIMED) tanulmányban található egészséges diófélékből és olajokból származó zsírok előnyös hatása.

De mi van a citrusokkal? A citrusféléket régóta nevezik gyógyító tulajdonságaiért, amelyek a 18. századig nyúlnak vissza, amikor a skorbut kezelésére használták, ami lehetővé tette a felgyorsított globális tengeri felfedezést.

Csak az 1930-as években (Szent-Györgyi Albert jóvoltából) fedezték fel, hogy az aszkorbinsav, ismertebb nevén C-vitamin a citrusfélék kémiai összetevője, amely felelős a skorbut megelőzéséért. Ez a mérföldkő felfedezés 1937-ben Dr. Szent-Györgyinek Nobel-díjat nyert. A történelmi események ez a láncolata szintén segíthetett különféle divatos étrendeket előidézni, amelyek egyes citrusféléket „szuperélelmiszereknek” neveznek, amelyek „tisztítanak” vagy „méregtelenítenek”.

A táplálkozási szakemberek a citrusokat a tápanyag sűrűségére (vagyis annak kalóriatartalmú tápértékére) ösztönzik, nem pedig a tisztító vagy a gyógyító képességekre. A C-vitamin mellett a citrusfélék és levei is hozzájárulnak az egészséges szív támogatását biztosító létfontosságú tápanyagokhoz (pl. Kálium, rost, folát és B-vitamin). A káliumot és a rostot az amerikaiak étrendi útmutatója (2015–2020) alulfogyasztott tápanyagként azonosította, ami egészségügyi problémákkal jár. Valójában a gyümölcs (beleértve a gyümölcslét is) bevitele az ajánlott adagok alatt van az Egyesült Államok szinte minden korosztályában, a 8 év alatti gyermekek az egyetlen csoportok, akik jelenleg teljesítik céljukat. Bármely gyümölcs vagy 100 százalékos gyümölcslé gyümölcsadagnak számít.

Kutatások (1, 2) szemléltették annak előnyét, hogy a citrusfélék és gyümölcslevek egészséges étkezési stílusban szerepelnek. A grapefruitot alaposan tanulmányozták, részben részben az egykor népszerű „Grapefruit Diet,”, Amely megalapozatlan zsírolvasztó csodákkal dicsekedhet. Egy elhízott alanyok túlsúlyos, randomizált klinikai vizsgálatainak nemrégiben végzett szisztematikus áttekintése és metaanalízise nem talált szignifikáns szerepet a grapefruitnak a fogyásban, de a szisztolés vérnyomás jelentős csökkenését tapasztalta. A szisztolés nyomás (a vérnyomás-leolvasás legfelső száma) azt az erőt jelöli, amelyet a vér a szívizom összehúzódásakor fejt ki az artériákra, és jellemzően az orvosok száma,.

Ironikus fordulatban, miközben a grapefruit és annak levének fogyasztása része lehet a magas vérnyomás csökkentését elősegítő dús étrendnek, a vérnyomáscsökkentő gyógyszereket (kalciumcsatorna-blokkolókat) szedőknek azt javasoljuk, hogy ne fogyasszanak grapefruitot vagy grapefruit-levet. Ez az orvosi tanács nem népszavazás a grapefruit vagy annak levének egészségességéről; inkább a grapefruitban természetesen előforduló vegyi anyagokkal való lehetséges kölcsönhatások közvetlen következménye. Ha vényköteles gyógyszereket szed, mindenképpen beszéljen orvosával az étrendjéhez és az életmódjához kapcsolódó lehetséges gyógyszer/tápanyag kölcsönhatásokról.

Ezen a szívhónapon törekedjen arra, hogy megfelelő mennyiségű gyümölcsöt vegyen be étrendjébe. A MyPlate különféle forrásokkal rendelkezik, ha tippeket keres a bevitel növelése érdekében. A szíved meg fogja köszönni érte.