4 váratlan (és lédús!) Citrusfélék, amelyeket ma kipróbálhatunk

Lédús és cukros, rózsaszín húsú és áfonyaszerű.

Az előnyök: A cara caras likopint (antioxidáns, amely védhet bizonyos rákos megbetegedések ellen) és más citrusokhoz hasonlóan flavononokat is tartalmaz. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint azoknak a nőknek, akik a legmagasabb mennyiségű flavononban gazdag citrusféléket fogyasztották, 19% -kal alacsonyabb volt az alvadással összefüggő stroke kockázata.

Az előkészítés: Próbálja ki ezt az ételt Cindy Pawlcyntől, a szerzőtől Cindy's Supper Club. Hámozzon meg hat cara carát és szelje fel körökre. Adjunk hozzá 6 vékony vöröshagymakarikát, 8 aprított mentalevelet, 1 mész levét, 2 evőkanál. olívaolaj, só és bors.

Bíbor színű hús, intenzív ízzel és málna felhanggal.

Az előnyök: A vérnarancs merész színe az antocianinból származik, egy flavonoidból, amelynek koleszterinszint-csökkentő és rákellenes képessége van. Támogatja az egészséges agyat is: egy 2012-es Harvard-tanulmány kimutatta, hogy a magasabb antocianin bevitelű nők lassabban mutatják a kognitív hanyatlást, ahogy öregszenek.

Az előkészítés: A Creamsicle-szerű desszerthez Sara Moulton, a PBS sorozat házigazdája Sara hétköznapi ételei, párolja a frissen facsart vérnarancslevet, amíg kb. a felére csökken, majd kanalazza a szirupot alacsony zsírtartalmú sima görög joghurtra.

Könnyen hámozható gyümölcs, mézes ízzel és kissé savanykás.

Az előnyök: Mindössze 35 kalóriával és kilenc gramm szénhidráttal a klementineket a természet szabályozza. És a kutatások szerint, ha naponta eszi őket és rendszeresen iszik zöld teát, akkor 11 százalékkal csökkentheti a rák kockázatát, miközben csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

Az előkészítés: Klementineket adjon a salátákhoz, hogy megszelídítse a borsos zöldeket. Moulton 3 hámozott és tagolt klementint dob fel 1 csokor rukkolával, 1 csésze vékonyan borotvált édesköményt, 6 szeletelt retket és 1/2 csésze kimagozott, apróra vágott kalamata olívabogyót.

Arany, savanyú hús vékony, édes héjában.

Az előnyök: A kumkvatokat (valójában a citrusfélék családjának közeli hozzátartozói) egészben, héjában és mindenfélében fogyasztják. A héj extra durva takarmányának köszönhetően mindössze nyolc szállítja a napi rost 40 százalékát. A lelkesedés olyan aromás vegyületekkel is telített, amelyek csökkenthetik a bőrrák kockázatát.

A Prep Pawlcyn lekvárja: Egy közepes serpenyőben keverj össze 1 font apróra vágott, felszabadított kumkvatot, 1 1/4 csésze cukrot, 3/4 csésze narancslevet, 1/4 csésze citromlevet és 1/2 hüvelykes szelet gyömbérgyökeret. Forraljuk fel, keverjük addig, amíg az elegy eléri a 221 ° -ot, majd hagyjuk kihűlni.