Connie Bennett -Dietet nyomozó

connie

  • Ról ről
    • Küldetés
    • Tanácsadó Testület
    • Szerkesztőség
    • Áttekintés és tervezett közönség
    • Lépjen kapcsolatba velünk
  • Témák
    • Interjúk
    • Diéta és fogyás
    • Fitness és testmozgás
    • Közegészségügy és politika
    • Étel és étkezés
    • Egészséges receptek és főzés
    • Táplálkozás és egészség
    • Egészségügyi technika
    • Egészséges életmód
    • Kalória akciók
    • Motiváció
    • Pszichológia, viselkedés és élelmiszer
    • Legfrissebb hírek
    • Terhesség előtti és utáni
    • Alvás, testmozgás és étel
    • Társadalmilag felelősségteljes étel
    • Jóga és elme-test
  • Hírlevél
  • Könyvek
  • nyomja meg
  • Légitársaságok
  • TV-MŰSOR

Connie Bennett

Még 1998-ban tucatnyi látszólag összefüggő betegség ostromolta, köztük fergeteges fejfájás, túlzott fáradtság, nyugtalanító „agyi köd”, ijesztő szívdobogás és kiszámíthatatlan hangulatváltozás. Végül reaktív hipoglikémiát („alacsony vércukorszintet”) diagnosztizáltak nála, és miután hátat fordított az összes édességnek és gyorsan ható szénhidrátnak, minden egyes betegsége eltűnt. A jó egészségnek és humornak köszönhetően a volt cukorfüggő és tapasztalt újságíró elhatározta, hogy eljut a cukortörténet végére, és azzal foglalkozik, hogy segítsen az embereknek megszabadulni cukorszokásaiktól, hogy ők is boldog, egészséges életet élhessenek.

A legnépszerűbb könyve, a Sugar Shock! szerepelt a TIME, a Woman's World, a Women's Health, a Chicago Tribune és számos más kiadványban és webhelyen. Connie számos médiumban közreműködött, mint például az AOL News, az eDiets.com és a SheKnows.com, és három blogot vezet, a Sugar Shock! Blogoljon, írjon könyvet, mielőtt meghalna, és Gab With The Gurus Blog, valamint a Huffington Post és a Psychology Today blogjai. Connie keresett előadó, tévés és rádiós vendég, aki megjelent az Oprah & Friends Rádióban, a CBS News Sunday Morning, a The Howard Stern Show és még sokan másutt. A Gurus rádióműsorban Gabot is vezeti, ahol interjúkat folytat a legkülönfélébb területeken.

Connie most elkészíti következő könyvét: A cukorkák és a sütik nem tudják megadni azt, amire igazán vágysz - 6 hét az édességre és a cukorszabadságra (munkacím).

Név: Connie Bennett, C.H.H.C.

Elhelyezkedés: New York

Diéta nyomozó: Szóval, mondja el, mi is a cukor sokk?

Diéta nyomozó: Hogyan tanult a cukor sokkról?

Connie: Még 1998-ban magam is cukorbetegségben voltam - csak én nem tudtam. Sok különös betegség kínozta. Megmagyarázhatatlanul elfáradnék és kitörölnék, és még nyolc óra alvás sem segített. Iszonyatos fejfájás érte, amelyet semmiféle aszpirin nem enyhített. Olyan gyakran, a kékből a szívem percekig gyorsan vert. Látszólag ok nélkül elkezdtem sírni vagy kedvetlenné válni. Gyorsan átfordulnék az eufóriáról az elkeseredettre. Borzasztóan belekötött a vörös édesgyökérbe, a kemény cukorkákba és a csokoládéval borított földimogyoróba, amire támaszkodva gyors cukormagasságot kaptam. De nem vetted volna észre, ha rám nézel, hogy cukorproblémám van, mert nem voltam túlsúlyos. Nem tudtad volna, hogy nekem is vannak ilyen egészségügyi bajaim. Mindenesetre megtaláltam ezt az okos, hozzáértő orvost, aki grillezett a cukorszokásomról. Azt mondta nekem, hogy reaktív hipoglikémiám vagy alacsony vércukorszintem van, és megparancsolta, hogy hagyjak fel mindazokkal az édességekkel és finomított szénhidrátokkal, amelyeket annyira szerettem. Követtem az utasításait, és ez megváltoztatta az életemet.

Diéta nyomozó: Ami sokkolta a legjobban a könyv kutatása és írása közben?

Connie: Egyetlen dolgot nem tudok kiemelni, ami a legjobban megdöbbentett, mert a Sugar Shock-on dolgozni! megdöbbentő élmény volt. Megdöbbenve tapasztaltam, hogy a cukor sokk járvány mintegy 74–147 millió amerikait érint, ha nem többet. Megdöbbenve tapasztaltam, hogy az átlag amerikai évente körülbelül 170 font cukrot vagy csaknem egy csésze cukrot fogyaszt - ez nagyon messze van több mint két évszázaddal ezelőtt, 1801-ben, amikor az átlag amerikai csak kevesebb mint 1 evőkanálnyit fogyasztott. vagy 2,2 teáskanál cukrot naponta. Megdöbbentem, amikor kiderült egy tanulmány, amelyből kiderült, hogy egy átlagos amerikai esetében három tápanyagban szegény étel - édességek és desszertek, üdítők és alkoholos italok - teszik ki az elfogyasztott kalóriák csaknem 25 százalékát. És még jobban megdöbbentem, amikor azt olvastam, hogy ugyanez a tanulmány azt találta, hogy amikor olyan ételeket ad hozzá, mint pizza, burgonya chips és hamburger, a szemétlétszám az átlag amerikai által naponta fogyasztott kalória közel egyharmadát teszi ki.

Továbbá megdöbbenve vettem tudomásul Dr. Nancy Appleton cukorszakértőtől, hogy még három teáskanál finomított cukor is egyensúlyba sodorhatja testét. Megdöbbentem, amikor rájöttem, mennyi magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használnak most csomagolt, palackozott és konzerv élelmiszerekben. Döbbenten tapasztaltam, amikor felfedeztem, hogy a cukor (cukornádból, répából vagy kukoricából) nem az egész probléma - a koncentrált gyümölcslé, méz, juharszirup, rizsszirup és agávé is elnyomja az immunrendszert, és megtámadja a tested, mint egy idegen betolakodó. Megdöbbentem, hogy az emberek többsége nem veszi észre, hogy gyors-szénhidrát-szokása sok mély, nagy horderejű, életet rövidítő módon károsíthatja őket. Megdöbbentem, hogy az emberek szerint az elhízás az egyetlen módja, hogy a cukor hatással lehet rájuk. Megdöbbentem, amikor rájöttem, hogy az „alacsony zsírtartalmú” mítosz árt az embereknek, ahelyett, hogy segítene nekik. Megdöbbentem, amikor tisztelt kutatók tanulmánya után tanulmányt láttam, amely túl sok cukor vagy magas glikémiás szénhidrát fogyasztását sokféle betegséggel és betegséggel hozta összefüggésbe. Mivel olyan mélyen megdöbbentem, mostanra úgy érzem, hogy sokkolom az embereket a felismerés és a cselekvés felé - tudnia kell, hogy ezeknek a „bűnös szénhidrátoknak” a kiküszöbölése új bérletet nyújthat számukra, és esetleg meghosszabbíthatja azt is.

Diéta nyomozó: Mit gondolsz, melyek azok a legnagyobb előnyök, amelyeket az édességek és a gyorsan ható szénhidrátok felrúgásával vagy visszafogásával nyerhetsz?

Connie: Igazából újjászülethet! Nem viccelek, ez történt velem. Ha rúg, vagy legalábbis drasztikusan csökkenti a cukros ételeket és a gyors szénhidrátokat, automatikusan több energiája van. Figyelme javul, ami hatékonyabb munkavégzést eredményez. Megszabadulhat a borzalmas fejfájástól, és könnyen lehúzhatja a kilókat. Lehet, hogy nyugodtabb lesz, és több szintű hangulatot tapasztalhat meg, ami azt jelenti, hogy boldogabb lehet. És lehet, hogy jobban kijön a szeretteivel. Ha nő vagy, akkor jelentősen csökkentheti a PMS-t. Vagy megoldhatja a termékenységgel vagy a menopauzával kapcsolatos problémákat. A bőre tisztábbá és rugalmasabbá válhat. Növelheti az állóképességet, amikor edz az edzőteremben vagy a hálószobában! Minél több lelkesedést, vitalitást, lelkesedést, optimizmust és örömöt szerezhet. Lehet, hogy még jobban kedveled önmagadat!

Diéta nyomozó: Melyek azok a rejtett tettesek és édes csalók - olyan termékek, amelyekben cukor van, és nem vesszük észre?

Connie: Fogalmazz így: Felhívom Önt, hogy olyan ételeket találjon csomagokban, üvegekben vagy dobozokban, amelyekben nincs cukor! A legtöbb kenyérben, kekszben, salátaöntetben, paradicsommártásban, joghurtban, gabonafélékben, sok dióvajban rejtett cukrokat, főleg magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot talál. Egyébként találhat olyan csomagolt ételeket, amelyek nem tartalmaznak bármilyen cukor - hónapokat töltöttem egy ilyen lista összeállításával, amely megtalálható a weboldalamon.

Diéta nyomozó: Volt-e meghatározó pillanat az életedben, amikor olyan döntést hoztál, amely örökre megváltoztatta életed hátralévő menetét?

Connie: Amikor 1998-ban kizökkentettem a cukrot és a bűnös szénhidrátokat az étrendemből.

Diéta nyomozó: Mi a legtestvéresebb esély, amit valaha is éltél?

Connie: Amikor úgy döntöttem, hogy szabadúszó írói karrieremet felfüggesztem, és teljes mértékben a munkaigényes, Sugar Shock! Című könyvem kutatására és megírására koncentrálok. Ez egy meglehetősen kihívást jelentő folyamat volt, amely végül hat évig tartott - 2001 végén kezdtem el komolyan a könyvet, és először 2007 elején jelent meg. Megkérdeztem és kapcsolatba kerültem mintegy 250 kutatóval, orvossal, táplálkozási szakemberrel, az élelmiszeripar bennfenteseivel. a közegészségügy szószólói, valamint világszerte több ezer önjelölt „cukorfüggő”. Ezenkívül egy kutatócsoport segített abban, hogy több ezer kutatást tanulmányozzak. A könyv írása közben elindítottam az online KickSugar támogató csoportomat is, segítettem az embereknek megszokni a szokásomat, és elkezdtem a Sugar Shock blogomat.

Diéta nyomozó: Mi tart tovább (a motiváció)?

Connie: Remélem, a jövőképemet és mély vágyam, hogy segítsek emberek millióinak szerte a világon. Szívből fakadó szándékom, hogy milliókat érjek el és segítsek, nemcsak tovább mozgat, hanem feltöltődik, izgatott, motivált és inspirált. Nagyon szeretnék életeket menteni, és segíteni az embereket a teljes fordulat megélésében, ahogyan orvosom, Dr. Keith DeOrio és Roberta Ruggiero, a Hypoglykaemia Support Foundation alapítója tették helyettem.

Diéta nyomozó: Mi az első dolog, amit javasolsz, ha fel akarod rúgni a cukorszokást?

Connie: Úgy gondolom, hogy a legjobb módja annak, hogy először nekilátok az úgynevezett „cukros lélek keresésének”. Ezzel azt akarom mondani, hogy vizsgálja meg az édességek életében betöltött szerepét. Tudja meg, milyen személyes, szakmai és érzelmi helyzetek váltják ki Önt. Ezután fedezze fel, hogyan reagál érzelmileg és fizikailag is, perceken, órákon és napokon belül a kényeztetés után. Hogyan érzi magát, miután elfogyasztotta ezeket a tettes szénhidrátokat? Például bekötött, fáradt, hangulatos, vagány, érvelő, irracionális, fejfájásos, szorongó vagy depressziós? A minták azonosításával és az ügy gyökerének nullázásával nagyobb eséllyel törheti meg régi étkezési szokásait, és megtudhatja, hogy a cukros, finomított szénhidrátok egyszerűen nem érdemesek!

Diéta nyomozó: Milyen tippek és technikák segítenek az embereknek rúgni a cukrot és a pályán maradni?

Connie: Istenem, rengeteg egyszerű titkom és stratégiám van. Valójában a Sugar Shock! Című könyvemben. Több mint két tucat cukormentes sikertitkot és stratégiát adok át. Itt van három:

Diéta nyomozó: Milyen desszertről álmodsz?

Connie: Igazából már nem álmodok cukorral töltött desszertekről! Még 1998-ban, amikor még mindig „belekötöttem” a cukros ételekbe vagy a betegesen édes finomságokba, mindig a desszertről álmodtam! Most a hagyományos desszertek egyszerűen elvesztették vonzerejüket. Az emberek csodálkoznak állítólagos akaraterőmön - de valójában nem ez. Inkább az, hogy az ízlelőbimbóim az évek során fejlődtek. A friss, egészséges, organikus ételek csábítanak most. Így néha desszertként gyümölcsökre vágyom (de nem álmodok). Ízletes, lédús és zamatos - adj nekem bio epret, málnát, áfonyát vagy almát, és beállok!

Diéta nyomozó: Szerinted mi a legfontosabb dolog, ami diétát készít vagy megszakít valakinek?

Connie: Csak egyet kell választanom? Oké, almát szedek. Nagyon szeretem a vörös finom és a Fuji almákat.

Diéta nyomozó:Mi a kedvenc egészséges étkezésed?

Connie: A hozzáállásod és a lelkiállapotod. Úgy gondolom, hogy a sikeres fogyókúra a fejünkben kezdődik. Ha van egy hullámzó, ostyás hozzáállás: „Nos, csak nem tudom, le tudom-e veszíteni ezt a súlyt; olyan nehéz ”, akkor a kudarcra vagy legalább egy igazán nehéz, kihívásokkal teli időre állítja be magát. De ha fenntartja a siker hozzáállását, és szilárdan hisz a szívében: „Abszolút tudom, kétségek árnyéka nélkül, hogy biztosan elveszítem ezt a 10 kilót”, akkor megteszi! Még jobb, ha vizualizálod magad már karcsúnak, trimmeltnek, boldognak és egészségesnek. Más szavakkal: nézze szabadon magát. Ez egy olyan stratégia, amelyről a Sugar Shock-ban beszélek!.

Diéta nyomozó: Mi a kedvenc egészséges étkezésed?

Connie: Számomra szórakoztató, ha valamilyen organikus zöldséget veszek, például cukkinit vagy kelkáposztát (amelyet egyenesen a gazdától kapok a CSA vagy a közösség által támogatott mezőgazdasági programom révén). Ezután bio, extra szűz olívaolajban, esetleg makadámiadió olajban megdinsztelem. Utána megszórok valamilyen organikus kapros gyomot vagy más gyógynövényt, és talán még valamilyen tengeri fűszert is, például norit vagy dulst. Lehet, hogy még párolt szezámmagot, esetleg néhány szeletelt mandulát is teszek hozzá. Ezután a Vital Choice nevű cégtől főzök egy mérsékelt adag organikus fehérjét, például farmon nevelt csirkét, organikus csirkés virslit, organikus tojást vagy higanymentes lazacot. Esetleg adok hozzá valamilyen gabonát, például barna rizst vagy quinoát. És akkor desszertként lesz valami bio bio eper.

Diétadetektív: Mi a legjobb könyv az egészségről, amit olvastál?

Connie: Akarod, hogy csak egyet említsek? Yikes! Olyan sok mesés könyv van odakint. Szeretem Greg Critser Fatlandjét, Eric Schlosser gyorséttermi nemzetét, Michael Pollan Omnivore dilemmáját, Dr. Andrew Weil könyveit, önök könyveit, Jonny Bowden A Föld 150 legegészségesebb ételeit, Brian Wansink esztelen étkezését, Élelmiszerpolitika írta Marion Nestle, és a tápláló bölcsességet Marc David. Ja, és azt hiszem, azt kell mondanom, hogy imádom a Sugar Shock című könyvemet ! Ez az egyik legjobb könyv odakint!

Diéta nyomozó: Mit tart a világ legtökéletesebb ételének?

Connie: Nehéz csak egy tökéletes ételt meghatározni - nagyon sok fantasztikus, tápláló, vitaminokban gazdag étel élvezhető!

Diéta nyomozó: Milyen fizikai tevékenységet végez, hogy formában tartsa magát?

Connie: Élvezem a kerékpározást egy folyó mentén vagy egy parkban Manhattanben, gyorsasági gyaloglást mérföldek és mérföldek után, edzőterembe járást (az elliptikus edzőgépen, a futópadon és más gépeken való edzéshez, valamint a súlyok használatához és más ellenállási edzésekhez), teniszezni, táncolni és télen síelni. Ezen kívül gondolkodtam azon, hogy felveszem a görkorcsolyát vagy a görkorcsolyát.

Diéta nyomozó: Mit tegyen a stressz csökkentése érdekében/ellazuljon/központozza az elméjét? Részt vesz-e egy szervezett relaxációs tevékenységben, mint például a jóga, a meditáció vagy a tai chi?

Connie Meditálok, és gyakran teszem ezt, miközben figyelem-meditációs CD-ket hallgatok Dr. Jon Kabat-Zinn-től. Egyszerűen elképesztő, hogy milyen simán mennek a dolgok olyan napokon, amikor meditálok. Ezenkívül nagyon érdekel a jógázás. Az utóbbi időben folyamatosan összefutok olyan emberekkel, akik tombolnak annak csodálatos erejében. Most, hogy nem dolgozom annyi órát kutatómunkával és írással, jógaórákat fogok kipróbálni pár stúdióban.

Diéta nyomozó: Van kedvenc főzési tippje? Ha igen, akkor megosztaná?

Connie: Használjon tengeri sót, szezámmagot, rengeteg gyógynövényt és fűszert, valamint kiváló minőségű olívaolajat. Ezek a kiegészítések segítenek abban, hogy ételei rendkívül ízletesek legyenek.

Diéta nyomozó: Van-e élelmiszer-alku?

Connie: A CSA (közösség által támogatott mezőgazdasági program) tagja lehet a legjobb étkezési ajánlatom. Ez és a gazda piacai. Nagyon sok bioterméket kaphat igazán mesés árakon. És ami olyan csodálatos, hogy az ételt közvetlenül a gazdától kapja, így hozzájárul a helyi gazdasághoz és segít a közelében lévő gazdának is.

Diéta nyomozó: Definiálja és megbeszélje a kudarcot.

Connie: A kudarc az, amikor nem is próbálsz megoldani valamit, vagy amikor mégis próbálkozol valamivel, de a legrosszabbra számítasz. Mondanom sem kell, ha a legrosszabbra számít, akkor ezt fogja kapni! A kudarc az is, amikor megpróbálsz valamit, és amikor a dolgok nem úgy működnek, ahogy remélted, akkor nagyon gyorsan feladod, nem pedig más szögből próbálod megoldani a problémát.

Diéta nyomozó: Mi volt a legrosszabb nyári munkád?

Connie: Valószínűleg az egyetemen, amikor egy gyorsétteremben dolgoztam, ahol zsíros hasábburgonyát és hagymakarikákat tálaltunk egyenesen egy undorító kádból, tele szörnyű zsírokkal, és olyan hamburgereket, amelyekben ki-ki-mit tartalmazott. Nyilvánvaló, hogy abban az időben nem voltam egészséges étkezés!

Diéta nyomozó: Mi a kedvenc mondásod?

Connie: "Bármit is tud az ember elméje elképzelni és elhinni, azt elérheti." W. Clement Stone írta. Szeresse ezt a kifejezést. Egyébként nagyon állok az állítások és az inspiráló üzenetek iránt. Olyannyira, hogy egy csomót feltettem a weboldalamra.

Diéta nyomozó:Igazából én is szeretem ezt a kifejezést. Szóval, mi a következő fő tétel a „tennivalók” listáján?

Connie: Új csengőt vásárolni a kerékpáromhoz, hogy figyelmeztessem a gyalogosokat és más kerékpárosokat, hogy előzés előtt állok. Amint ez megvalósul, elmegyek egy hosszú, szigorú biciklizésre a szabadban a folyó mellett.