Csak egy adag glükóz keto diéta alatt károsíthatja az ereket

A gyakran elfogadott „csalásnap” sok diéta általános témája, és ez alól a népszerű ketogén étrend sem kivétel. De az UBC Okanagan campusának új kutatása szerint csak egy 75 gramm glükóz adag - ami megegyezik egy nagy üveg szódával vagy egy tányér krumplival - miközben magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend károsodott erekhez vezethet.

"A ketogén - vagy keto - étrend nagyon elterjedt a fogyás vagy az olyan betegségek kezelése szempontjából, mint a 2-es típusú cukorbetegség" - mondja Jonathan Little, az UBCO Egészségügyi és Testmozgástudományi Karának egyetemi docense és tanulmány vezető szerzője. "Ez zsírokban gazdag, fehérjében mérsékelt, de nagyon alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztásából áll, és a testet ketózisnak nevezett állapotba hozza."

Little azt mondja, hogy a diéta nagyon hatékony lehet, mert ha a szervezet ketózisban szenved és éhezik az előnyben részesített üzemanyag-glükóz miatt, akkor megváltozik a test kémia, és agresszívan kezdi égetni a zsírraktárait. Ez súlycsökkenéshez vezet, és megfordíthatja olyan betegségek tüneteit, mint a 2-es típusú cukorbetegség.

"Arra voltunk kíváncsiak, hogy megtudjuk, mi történik a test fiziológiájával, ha egy adag glükózt visszahelyezünk" - mondja Cody Durrer, az UBC Okanagan doktorandusa és a tanulmány első szerzője. "Mivel a csökkent glükóz-tolerancia és a vércukorszint-emelkedések a szív- és érrendszeri betegségek megnövekedett kockázatával járnak, érdemes volt megvizsgálni, mi történt az erekben egy cukorütés után."

Tesztükhöz a kutatók kilenc egészséges fiatal férfit toboroztak, és egy hétnapos, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend előtt és után 75 gramm glükóz-italt fogyasztottak. Az étrend 70% zsírból, 10% szénhidrátból és 20% fehérjéből állt, hasonlóan a modern ketogén étrendhez.

Kapcsolódó történetek

"Eredetileg olyan dolgokat kerestünk, mint egy gyulladásos válasz vagy csökkent vércukor-tolerancia" - mondja Durrer. "Amit helyette találtunk, azok a vér biomarkerei voltak, amelyek arra utalnak, hogy az érfalakat károsítja a glükóz hirtelen megugrása."

Little szerint a kár legvalószínűbb oka a szervezet saját metabolikus reakciója a felesleges vércukorszintre, amely az erek sejtjeinek elpusztulását és esetleg elhalását okozza.

"Annak ellenére, hogy ezek egyébként egészséges fiatal férfiak voltak, amikor a glükózital elfogyasztása után megvizsgáltuk az erek egészségét, az eredmények úgy tűntek, mintha rossz szív- és érrendszeri egészségi állapottól származnának" - teszi hozzá Little. - Kissé riasztó volt.

A kutatók rámutatnak, hogy mivel csak kilenc személy vett részt a vizsgálatban, további munkára van szükség az eredményeik igazolásához, de az eredményeknek a keto diéta szüneteltetéseinek kell adniuk a csalás napjának megfontolásakor.

"Aggodalmam az, hogy a keto diétát folytató emberek közül sokan - legyen szó fogyásról, 2-es típusú cukorbetegség kezeléséről vagy más egészségügyi okokból - hirtelen hirtelen megsemmisítheti az éreikre gyakorolt pozitív hatásokat. felrobbantja őket glükózzal "- mondja. "Különösen, ha ezeknél az embereknél elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nagyobb."

"Adataink azt sugallják, hogy a ketogén étrend nem olyan, amit a hét hat napján folytat, és a szombatot szabadon veszi."