Csirke és rizs leves

Ez a csirke és rizs leves egy igazán alkalmazkodó leves, amelyet könnyű elkészíteni és enni. Ha nyájas diétát tartasz, akkor ezt a levest tetszés szerint módosíthatjuk. Lát Ann tippjei.

rizsleves

Csak egy óra szükséges az összerakáshoz, mégis olyan íze van, mintha egész nap rotyogott volna, ráadásul remek jelölt a fagyasztóba, hogy egy napig tartsa. Fontos, hogy a csirkét a csonton használják. A csontok ízt adnak. Én személy szerint a sötét húst részesítem előnyben, a férjem pedig világos, ezért a kompromisszum szellemében gyakran használok bőrös csirkemell és comb keverékét ehhez a leveshez. Személy szerint azt gondolom, hogy a comb extra gazdagságot ad a levesnek. Tőled függ.

Készítmény

  1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nehéz szószban, közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, zellert, sárgarépát, kaprot, rizst, sót és borsot. Főzzük időnként kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hagymák áttetszőek, kb. 8 percig.
  2. Hozzáadjuk a csirkét és 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd fedjük le és pároljuk 1 órán át, adjunk hozzá még vizet, ha túl sok elpárolog.
  3. Vegye ki a csirkét, és tegye át egy szűrőedénybe. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, szaggassa le a csirkehúst a csontról, és tegye vissza húslevesbe, hogy átmelegedjen. Dobja el a csontokat. Kóstolja meg a levest ízesítőként, majd tálalja.

Hozzávalók:

  • 1 teáskanál olívaolaj
  • ½ közepes hagyma, apróra vágva
  • 4 zellerborda, kockára vágva
  • 3 közepes sárgarépa kockára vágva
  • 2 teáskanál kapor, frissen vagy szárítva
  • ½ csésze hosszú szemű barna rizs (fehér rizs nyájas vagy alacsony rosttartalmú étrendhez)
  • Só és bors, ízlés szerint
  • 2 font csirkemell a csonton, nyúzva
  • 5 csésze víz (vagy húsleves)