Csökkentse a cukor bevitelét

Írta: Vanessa Voltolina

mennyi

Látta a híreket, elolvasta a címsorokat, és az a különösen egészségtudatos barát azt mondta neked, hogy túl sok cukrot eszel - mindezt miközben arról a finom venti kávéról és tejszínhabos italról álmodozol, amelyet később tervezel élvezni.

Még ha nem is tartozik a túlsúlyos vagy elhízott amerikaiak 65 százaléka közé, akkor is figyelnie kell a cukorbevitelére. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a napi kalóriánknak csak 6–10 százaléka származhat cukorból. "Ez napi 200-200 kalóriát, és 2000-50 kalóriatartalmú étrend esetén 30-50 grammot jelent" - mondja Jenny Champion, New York-i igazolt cukorbetegség-oktató. De a kutatások azt sugallják, hogy valójában a hozzáadott cukrok az amerikai felnőtt teljes bevitelének körülbelül 13 százalékát teszik ki. (Szent schnikes, Batman!) Végső soron azért számít, mert a felesleges cukrok zsírokká alakulnak. Ez nem csak a súlyfenntartó részleg bumbleja; zsíros májbetegséghez (a májtranszplantációk vezető oka) és gyulladáshoz is vezethet, ami növeli a szívbetegségek kockázatát.

Szakértők szerint a cukor hozzáadásával a legrosszabb bűnösök a cukros üdítők, gyümölcslevek és energiaitalok. "A hozzáadott cukrok első számú élelmiszer-forrása gabonaalapú desszertek" - mondja Joan Salge Blake, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a Nutrition & You írója. (Gondolj: Feldolgozott ételek, például sütik, sütemények, piték és cupcakes.)

Champion szerint azonban van egy kevésbé várt forrás. „A legnépszerűbb - és meglepő módon cukorral terhelt - étel?" Mondja. "Ez az a farkas juhruhában, amely gyümölcsös turmixként ismert. Ha ezen finomságok egyikét egy turmixállványon vagy turmixgépen vásárolja meg, akkor végül 50 gramm cukrot vesz fel, és maximalizálja a napi cukor mennyiségét. "

Meggyőződött arról, hogy legalább egy kicsit csökkenti a cukorbevitelét? Itt kezdődhet:

Jó: Helyettesítsen legalább egy édesített italt

Az egyik legegyszerűbb - mégis legjelentősebb - változtatás az, hogy „kivágja a gyümölcslyukasztót vagy az édesített szódát” - mondja Keri Gans, táplálkozási szakember, a The Small Change Diet írója. Kezdje lassan, napi egy édesített ital helyett. "Válasszon friss gyümölcsökkel ízesített vizet vagy egy csipet gyümölcslét" - mondja Gans. "Azt is gondolom, hogy a diétás szóda rendben van, mindaddig, amíg naponta csak egy van."

Miután jól érzi magát, folytassa az édesített italok cseréjét, amíg teljesen ki nem vágja őket. Miután elkezdte, "elkezd megváltoztatni az ízét" - mondja Blake, és ezek az édesített italok túlságosan édesek lehetnek. Blake azt is javasolja, hogy töltsön jégkockatálcákat limonádéval vagy narancslével. Miután a kockák megkeményedtek, tegye őket a pohár szénsavas vagy szénsavas vízbe. "Szeretem azokat a gyümölcsös infúziós kancsókat is" - mondja Blake. "Vegyél egyet! Úgy érzi, mintha egy fürdőben lenne, kényezteti magát. "

Folytatás

Jobb: Válogasson édességére

Most, hogy kivágta a legtöbb, ha nem az összes cukros italát, itt az ideje, hogy megvizsgálja a napi cukor egyéb forrásait. (Feltételezzük, hogy ez magában foglalja a kenyeret, a süteményeket és hasonlókat.) Ahelyett, hogy cupcake-ot ragadna vágya kielégítésére, „találjon máshol édességet” - mondja Gans. "Válasszon gyümölcsöt desszert helyett valami gabonaalapú helyett, vagy cserélje le a déli cukorkát ízesített joghurttal." Ezek a kis helyettesítések nemcsak nagy változást hozhatnak, de egy alternatíva kiválasztása valószínűleg segíteni fog abban, hogy valójában mennyi hozzáadott cukrot evett. (Ijesztő, igen - de legalább most már tudod, igaz? Ugye.)

Győződjön meg róla, hogy kéznél vannak ezek az édes alternatívák, mivel szelektívebbé teszi a boltban vásárolt termékeit. Igen, ezek a zacskók gyümölcsös hurkokkal és csokis sütivel olcsóbbak, ha ömlesztve vásárol, de általában hozzáadott cukorral vannak töltve. Ha pedig hazahozza őket, kötelességének érezheti, hogy megegye őket (hiszünk abban, hogy a „nem maradhat le süti” irányelvben). "Ne vásároljon túl" - mondja Blake. „Ahelyett, hogy becsomagolna csomagolt sütiket, vásároljon ínyencet egy pékségből csemegének. A minőség növelése mellett - valószínűleg jobb alapanyagokból készül - elégedettebbnek is érzi magát. " Képzelje el, hogy megesz néhány falatot ebből az ínyenc sütiből, szemben azzal, hogy egy zacskó cukros gabona túszt tart a kanapén. A választás elég egyértelműnek tűnik.

Legjobb: Ossza meg a cukros dolgokat