Reggeli Virággal

Iratkozz fel

Iratkozzon fel, hogy maradjon a hurokban;-)

kategória szerint

dátum szerint

keresés

Csokoládé búzadara

Csokoládé búzadara

A búzadara zabkása gyermekkorom egyik étele. Anyám meggybefőttrel, a tetejére fahéjjal és cukorral szórta. Nem emlékszem arra a napra, amikor abbahagytam az evést, de nagyjából emlékszem arra a napra, amikor újrakezdtem: láttam erről a jóságról képet Alina @plantbasedali_ Instagram hírcsatornáján, és csak muszáj volt elkészítenem. Adtam egy kis kakaóport és kókuszkrémet az eredeti recepthez, és mit mondjak? Annyira jó volt! Uber finom (ahogy a menő gyerekek mondanák)!

A búzadara búzából őrölt halványsárga liszt. Különbség van a közönséges búza (puha búza) és a durumbúza (kemény búza) között. Lágy búzadara felhasználható desszertekhez és levesekhez, kemény búzadara pedig tésztához és galuskához. Ehhez a csokoládés búzadara-zabkása recepthez lágy búzadara kell. A teljes kiőrlésű búzadara még egészségesebb megoldás lenne, de nem kell folyamatosan optimalizálnia étrendjét, ugye?

Csokoládé búzadara

Vérnarancs szeleteket használtam a csokoládé búzadara zabkása díszeként, és sok kérdést kaptam az érintett instagramoktól. Ehető-e a héj vagy sem? Megeheti a citrusfélék héját, mindaddig, amíg azokat kémiailag nem kezelik. A narancs héja gazdag flavonoidokban és más fitokémiai anyagokban. Ezek a vegyületek gyulladásgátló és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Tehát amikor organikus narancsot talál, ne dobja el a héját!

Puha búzadara, olajmentes kakaó és kókuszcukor