Csokoládé Chile BBQ szósz recept. Igen, ezt jól olvastad.

Ez a szósz az összes legnépszerűbb barbecue szósz klasszikus ízprofiljával rendelkezik, édes, fanyar és kissé fűszeres, de csodálatos csavarral: A csokoládé csábító íze. Ha furcsán hangzik, nos, kicsit furcsa, de azért vagyok itt, hogy elmondjam, működik. És ne aggódj, nincs túl meleg. Természetesen melegebbé teheti, ha akarja.

Az ötlet minden helyről származott, Charleston, SC. Charleston a nemzet egyik legforróbb éttermi városává válik, kreatív szakácsokkal, sokan klasszikus gyökerekkel, modern pörgetéseket helyezve a hagyományos déli konyhára. Ciaran Duffy séf sok évig dolgozott ott Tristanban, ahol egy Chocolate Chile barbecue szószt fejlesztett ki. Rendeltem egy palackot, és imádtam, de sajnos, amikor Duffy nyugatra költözött, hogy a San Diego közelében lévő Marriott Del Mar ügyvezető szakácsa legyen, Tristan abbahagyta a palackozását. Így elkészítettem a saját receptemet.

Ennek a főzetnek egyértelműen semmi köze a déli barbecue szósz hagyományokhoz, amelyek általában ecetesek, vagy a Charlestonhoz, amely a mustár alapú grill mártás övében található. Összetevői valóban a karibi térségből származnak, ahol a barbecue szó származik, a mexikói, ahonnan a csokoládé és a vanília származik, a floridai és a brazil, amely több narancsot termel, mint bárki más, Dél-Amerika, ahol a paradicsom származik, és Közép-Amerika, ahol először fedezték fel a chile paprikát. Tehát mi lehet sokkal délibb, mint ezek keveréke? Kicsit újdonság, de rohadt jó.

Hogyan kell használni? Szeretem sertésbordán és még fasírton is, más marhahústermékeken annyira nem. Tehát szükségem van arra, hogy készítsen egy adagot, próbálja ki, és tudassa velem, melyik ételeket kedveli. De hadd álljon egyedül. Ha sertésbordára tesszük, csak sózzuk meg a húst. A borda főzésénél hagyja ki a gyógynövényt és a fűszer dörzsölést.

Csokoládé Chile BBQ szósz recept

Átlagos értékelés - A szavazatok táblázatosak a nap végén

Ossza meg ezt a receptet:

Ennek a finom szósznak klasszikus profilja van bármilyen nagyszerű BBQ szósznak, édes, fanyar, fűszeres, de csodálatos csavarral: A csokoládé íze. Bár a csokoládé BBQ szósz receptje elsőre furcsának tűnhet, biztosan azonnal beleszeret, amikor először próbálja csirkén, steaken és még sok máson.

Tanfolyam. Mártások és Fűszerek.

Konyha. Amerikai.

Teszi. Kicsit több, mint 2 csésze szósz

Veszi. 45 perc

Megtartja. Mivel magas a sav- és cukortartalma, hónapokig eltarthat a hűtőszekrényben.

Hozzávalók

3/4 csésze fehér cukor

3/4 csésze rizsecet

1/2 csésze paradicsompüré

1/4 csésze narancslé

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 evőkanál Worcestershire szósz

1/2 teáskanál vanília kivonat

1/2 teáskanál kóser só

A kakaóról. A Hershey's Natural Unsweetened-et használom. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a csokoládéról és a csokoládé tudományáról szóló cikkem különböző típusairól.

Módszer

1) Keverje össze a cukrot és a vizet egy serpenyőben, és párolja addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adja hozzá a többi hozzávalót és párolja alacsony hőmérsékleten 30 percig.

2) Festse rá a bordáira. Csak egy rétegre van szükség. Ha akarja, tegye a megsütött bordákat nagy lángra, hogy a cukrok kissé karamellizálódjanak, de gondosan figyelje, nehogy megégjen. Ezután ünnepi tapintásként reszeljünk rá egy narancssárga héjat. Tálaljuk nagy vörösborral.

" Tegyen bele egy zoknit "[ínyenc szakácsszleng a" Több ízre van szüksége ". A rajzfilm "Mr. Boffo, Joe Martin

Meathead az AmazingRibs.com alapítója és kiadója, és a webhely Hedonism Evangelist és BBQ Whisperer néven is ismert. Ő is a New York Times bestsellere, a "Meathead, The Great Barbecue and Grilling" című könyv szerzője, és a Southern Living a "Minden idők 100 legjobb szakácskönyve" közé sorolta.

Kapcsolódó cikkek

Sok kereskedő fizet kis utalási díjat nekünk, amikor rákattint a linkjeinkre és vásárol tőlük. Az Amazon-on a grillsütőtől a pelenkáig mindenre képes, soha nem árulják el, mit vásárolt, és nulla hatása van a fizetett árra, de nagy hatással van arra, hogy képesek vagyunk fejleszteni ezt az oldalt! És ne feledje, csak olyan termékeket ajánlunk, amelyeket szeretünk. Ha tetszik az AmazingRibs.com, kérjük, mentse el ezt a linket, és használja minden alkalommal, amikor az Amazon webhelyére megy. Https://tinyurl.com/amazingribs

Füstjelek, ingyenes e-mailünk. Nincs spam. Garantált

Írd be az email címed:

Ha segít nekünk, hirdetések nélküli élménnyel és még sok mással fizetünk vissza nagy időt!

Millióan keresnek fel havonta az AmazingRibs.com webhelyre minőségi tesztelt recepteket, tippeket a technikához, a tudományhoz, a mítosztöréshez, a termékek áttekintését és az inspirációt. De drága olyan weboldalt üzemeltetni, amely meghaladja a 4000 oldalt, és nincs olyan nagyvállalati partnerünk, mint a TV-hálózat vagy egy magazinkiadó, amely támogatna minket.

A legfontosabb táplálékforrásunk azok az emberek, akik csatlakoznak Pitmaster Clubunkhoz, de kérjük, ne gondolja ezt adományként. A tagok 21 nagy előnyben részesülnek. Letiltjuk az összes harmadik fél hirdetését, ingyenes e-könyveket, folyóiratokat, interjúkat, webes szemináriumokat, további recepteket, havi nyereményjátékot nyerünk akár 2000 dollár értékű nyereményekkel, termékkedvezményeket és mindenekelőtt lángtól mentesen hasonló gondolkodású szakácsok közösségét. háborúk. Kattintson az alábbi lehetőségre az összes előny megtekintéséhez, egy ingyenes 30 napos próba tagság felvételéhez és a webhely életben tartásához.

Az alábbiakban tegyen megjegyzéseket és kérdéseket

1) Próbálja meg feltenni kérdését a megfelelő oldalra.

2) Mondjon el mindent, amire szükségünk van, például a tűzhely és a hőmérő típusára.

3) Ha a Pitmaster Club tagja vagy, a megjegyzéseiddel való bejelentkezés valószínűleg eltér a tagsági bejelentkezésedtől.

Moderátorok

Szeretettel támogatjuk

Kapcsolódó cikkek

Adatvédelmi ígéretünk, Szolgáltatási feltételek, Etikai kódex. Az AmazingRibs.com azt ígéri, hogy soha nem ad el vagy terjeszt semmilyen információt rólad külön-külön, külön engedélyed nélkül, és megígérjük, hogy nem tesszük meg, paprikázzuk meg e-mailben, és ne spamzessünk. Megfelelünk a GDPR-nek (az Európai Unió szigorú általános adatvédelmi szabályai, amelyek 2018-ban léptek hatályba). A GDPR előírja, hogy hajlandóak vagyunk törölni minden olyan információt, amely rendelkezésünkre áll egy uniós lakosról, ha Ön ezt kéri. Egy lépéssel tovább megyünk. Kiterjesztjük ezt a jogot bárkinek, akár az EU lakóinak, akár nem. Ha többet szeretne megtudni az adatvédelmi ígéretünkről, az etikai kódexről, a szolgáltatási feltételekről és arról, hogyan működünk az elfogulatlan információk biztosítása érdekében, kattintson ide.

Lépjen kapcsolatba velünk. Ha kérdése van a grillezéssel vagy a grillezéssel kapcsolatban, kérjük, tegye azokat bármelyik oldal alján található megjegyzés rovatba. Tehetséges, fizetett moderátorokból álló csapatunk hamarosan veled lesz. Ha üzleti vagy technikai problémái vannak, kérjük, lépjen velünk kapcsolatba ezzel az e-mail űrlappal.

Ezt az oldalt olyan olvasók hozzák el hozzád, akik támogatnak minket a Pitmaster Club tagságával. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a tagság előnyeiről.