Cukor: Öt étel meglepően magas cukortartalmú

Magazin Monitor
Kulturális műtárgyak gyűjteménye

Csökkentenünk kell a cukor bevitelünket - állítja egy új kampánycsoport. De egyes ételek meglepően sok cukrot tartalmaznak.

Cukor elleni fellépés indult az élelmiszerekhez és üdítőkhöz hozzáadott cukor mennyiségének csökkentése érdekében. A cél az, hogy segítsen az embereknek elkerülni a "rejtett cukrokat", és rávenni a gyártókat, hogy csökkentsék az általuk használt mennyiséget.

Egyes ételek meglepően nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Itt van öt.

A zsírmentes nem azt jelenti, hogy nem tartalmaz cukrot, különösen, ha a joghurtról van szó. A zsír eltávolításakor gyakran cukorral töltik fel, hogy megőrizze az ízét és az állagát. Egy 150 g (5oz) adag 0% zsírtartalmú joghurt akár 20 g (0,7oz) cukrot is tartalmazhat - ami öt teáskanálnak felel meg - mondja az Action on Sugar. Ez a nő napi ajánlott hozzáadott cukor-bevitelének felénél tart, ami 50 g (1,7oz). 70g (2,5oz) a férfiak számára.

"A probléma az, hogy az emberek alacsony zsírtartalmú ételeket szeretnének, de azt akarják, hogy olyanak legyenek és olyanok, mint a teljes zsírtartalmú ételek" - mondja Dr. Sarah Schenker dietetikus. "Ennek elérése érdekében valami mást, például cukrot tesznek be a zsír eltávolításakor. Ha az emberek egészségesebb ételeket akarnak, akkor el kell fogadniuk, kissé másképp nézhet ki és íze is."

Paradicsomalapú tésztaszósz bizonyos egészségügyi előnyökkel büszkélkedhet, de a boltban vásárolt cukorral is csomagolható. Gyakran azért adják hozzá, hogy a szósz kevésbé savanyú legyen. Egy átlagos méretű, nagyjából 150 g-os edény egyharmada több mint 13 g cukrot tartalmazhat. Ez nagyjából három teáskanál cukor.

És míg a káposztasaláta többnyire felaprított zöldség, hozzáadott adag cukorral is jár. A majonéz jórészt hibás. Egy evőkanál bolti káposztasaláta, nagyjából 50 g, legfeljebb 4 g cukrot tartalmazhat. Pár kanál a tányérján pár teáskanál cukornak felel meg.

"A szószokban gyakran magas a cukorszint" - mondja Dr. Schenker.

A víz jó, igaz? Milyen típustól függ. "Fokozott víz" van hozzá vitamin, de cukor is. Egyes márkák 500 ml-es pohara 15 g cukrot tartalmaz, ami közel négy teáskanál cukornak felel meg, írja az Action on Sugar.

Végül itt van a sok ember napjainak alapanyaga - a kenyér. A feldolgozott kenyér átlagos szeletének cukortartalma változó, de akár 3 g is lehet. A sütés során természetes módon képződik némi cukor, de gyakran hozzá is kerül.

"Gyakran a sós nem jelenti az alacsony cukortartalmat" - mondja Dr. Schenker.