Pulyka fasírt (komfort étel cukorbetegséggel kompatibilis mérlegen)

Szeretem a húskenyeret. Ez az egyik nagyszerű étel. Még jobb, hogy csodálatos szendvicset készít másnap.

Régen a darált pulykát kezdtem használni marhahús helyett, hogy csökkentse az étrendben lévő zsírokat. A fasírt eredeti oka azonban az volt, hogy az élelmiszer-dollárt kifeszítették azzal, hogy olcsóbb kenyeret adtak a drága húshoz, hogy tovább menjen. Ez a sokak cukorbetegségünk problémája. Meg kell számolnunk a szénhidrátjainkat.

Az évek során még jobban megszerettem, mint a szokásos húskenyeret. Ez nem csak helyettesítő, hanem önmagában is finom. Ítélje meg maga!

Rájöttem, hogy a panko ebben a receptben jobban működik, mint a zsemlemorzsa. Több folyadékot szív fel kisebb mennyiségben, mint a finom morzsák, és kellemes textúrát ad a cipónak.

A parmezán sajt használata pótolja a fasírtban általában megtalálható kenyér egy részét. A sajt szénhidráttartalma jóval alacsonyabb, mint a kenyéré, és sokkal jobb íze van.

** Különleges megjegyzés ** Azok számára, akik nem szeretik a gombát - tudom, hogy odakint van - használhat apróra vágott paradicsomot vagy csak több hagymát a helyére.