Cukorbeteg recept: Pulyka káposzta leves

8 bőséges adagot készít - fagyassza le a maradékot egy gyors étkezéshez

Hozzávalók

1 font sovány darált pulyka
1¼ font zöld káposzta, apróra vágva
1 nagy hagyma, meghámozva és apróra vágva
2 doboz 28 oz. kockára vágott tűzben sült paradicsom
3 nagy sárgarépa apróra vágva
3 borda zeller, apróra vágva
1 alacsony nátriumtartalmú húsleves kocka vagy csomag
2 evőkanál barna cukor (opcionális)
2 evőkanál citromlé (opcionális)
ízlés szerint friss őrölt bors

Utasítás

Egy nagy edényben megpirítjuk a pulykát és a hagymát, apróra felaprítva a húst. Drain le minden zsírt, és tegye át egy nagy edénybe.
Adjunk hozzá paradicsomlevet, káposztát, sárgarépát, zellert, húslevest és borsot. Hozni
forraljuk fel, csökkentjük a hőt, lefedjük és 1–1,5 órán át pároljuk. Ha ez is bejön
vastag, adjunk hozzá vizet.
A főzés befejezése után, ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet és barnacukrot,
miközben még forró. Addig keverjük, amíg a cukor megolvad, és a citromlé és a cukor jól keveredik a levesbe.

Táplálék adagonként

Kalória: 150
Fehérje: 15 g
Zsír: 3 g
Szénhidrát: 17 g
Rost: 3,5 g

Fontos figyelni az adag méretére. Mindenki étrendi igényei és korlátozásai egyedülállóak. Konkrét kérdésekkel vagy aggályokkal forduljon cukorbetegséggel foglalkozó csoportjához.

Ez a Massachusettsi Egyetem Orvosi Egyetemének hivatalos oldala

Diabetes Kiválósági Központ • Plantation Street 368, Worcester, MA 01655