Cukorbetegség-barát ünnepi főzési tippek

Feladva: 2016. december 27., Orvosi, Nyugdíjas

Az ünnepek kihívást jelenthetnek, amikor megpróbálja kordában tartani a vércukorszintet. Végül is állandóan édes sütemények, gazdag ételek és számtalan egyéb ünnepi finomság vesz körül minket. Lényegében minden sarkon vannak a kísértések.

De az, hogy Önnek vagy kedvesének cukorbetegsége van, még nem jelenti azt, hogy nem szabad élveznie az ünnepi szezont. Ahelyett, hogy fogyaszthatna diétát, és megőrjítené magát, megpróbálva elkerülni a sok szezonális ínyencséget, fontolja meg, hogy visszatérjen a konyhába, és készítsen néhány egészséges és finom ételt.

Mielőtt elkezdené keresni az internetet egy új recept után, fontolja meg ezt a három hasznos cukorbetegség-barát főzési tippet a kezdéshez.

Vágja le a zsírt

Nem meglepő, hogy sok ünnepi étel magas kalória-, szénhidrát-, cukor- és zsírtartalommal rendelkezik. De csak azért, mert egy recept ezeket az összetevőket kéri, még nem jelenti azt, hogy be kell építenie őket. Vannak olyan módszerek, amelyek egyszerű cserékkel csökkentik a zsírbevitelt. Íme néhány:

Használjon almaszószot és pépesített banánt a sütési receptben megkövetelt zsírok némelyikéhez, ha nem az összeshez.
Ha húst igénylő receptet főz, főzés előtt vágjon le minden látható zsírt.
Fontolja meg, hogy vaj helyett főző spray-t vagy csepegtető olívaolajat használjon, amikor az ételeket serpenyőben főzi.

Figyelje a sóbevitelét

Csak azért, mert a kedvesed cukorbeteg, ez nem jelenti azt, hogy nem élvezhetik az ízekkel teli ételt. Vannak olyan módszerek, amelyek némi ízt adnak a receptekhez anélkül, hogy növelnék a vércukorszintjüket vagy felesleges sót adnának egy recepthez.

Fontolja meg az új gyógynövények és fűszerek, például fahéj, kardamom, szerecsendió és paprika tesztelését a receptjeiben.
Válasszon friss vagy fagyasztott zöldséget, ha lehetséges. Ha azonban konzerv fajtát kell használnia, főzés előtt öblítse le a zöldségeket.
A zöldségek sózása helyett fontolja meg, hogy kevés nátriumtartalmú húslevesben gyógynövényekkel pároljuk.

Fékezze a szénhidrát bevitelét

Míg a szénhidrátok elengedhetetlenek a túléléshez és az energiaszint fenntartásához, túlzásba eshet, ha nem vigyáz. Azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek, a fehér, keményítőtartalmú szénhidrátok számot tehetnek a vércukorszintről azáltal, hogy gyors tüskét okoznak, amelyet ezután egyenletes süllyesztés követ. Ezért a teljes kiőrlésű szénhidrát opciók intelligensebb választás a cukorbetegek számára - tele vannak táplálkozási előnyökkel, köztük magasabb rosttartalommal és lassabb emésztési sebességgel, amelyek segítenek a vér szintjének egyenletes tartásában. A nap végén azonban kulcsfontosságú a mértékletesség. Az adagméret mérlegelésekor jó kiindulópont az, hogy a szénhidrátfogyasztást étkezésenként 45-60 gramm között tartsa. Ne feledje, hogy ez a cukorbetegség kezelésének követelményei alapján változhat.

Most, hogy ez a három hasznos tipp megtalálható a receptdobozban, itt az ideje, hogy a konyhában tesztelje kulináris képességeit, ha felkészít egy finom ételt az ünnepi szezonra. Ha új receptötletre van szüksége, ne keressen tovább: Íme néhány cukorbetegség-barát ünnepi étel a „Cooking Light!” -Tól