Hogyan védi az egészségét a „cukorbetegség-diéta”

Az egészséges táplálék hozzájárulhat a cukorbetegség szövődményeinek megelőzéséhez.

módszer

Ha cukorbetegségben szenved, az egészséges táplálkozás nem csupán a vércukorszint jobb ellenőrzés alatt tartása. A jó cukorbetegség-diéta elősegítheti vagy késleltetheti a szövődmények, például idegfájdalom vagy szívbetegség megjelenését.

Bár egyesek "cukorbetegség-diétáról" beszélnek, a szakemberek szerint valójában nincs ilyen. Ugyanez az egészséges étrend, amelyet cukorbetegek számára ajánlanak, segít Önnek, ha cukorbeteg is. Előfordulhat, hogy az étkezési tervet az Ön egyedi igényeihez kell igazítania, például csökkenteni kell a koleszterinszintet. De az egészséges táplálkozás általános fogalmai ugyanazok, mint cukorbetegeknél.

Itt van, amit tudnia kell az evésről, hogy jobban érezze magát most - és az elkövetkező években is.

A cukorbetegség diéta mítosz

"A diétát, amelyet korábban cukorbetegség-diétának neveztek, ma már csak egy egészséges étrendnek tekintenek minden amerikai számára a Mezőgazdasági Minisztérium egészséges irányelvei alapján" - mondja Ruth S. Pupo, RD, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-oktató a Kelet-Los Angeles-i Diabetes Központ a White Memorial Medical Center-ben.

Egy kis különbség, amikor a cukorbetegeknek tanácsolja: "Arra ösztönözhetjük őket, hogy legyenek óvatosabbak a koncentrált cukrokkal, például gyümölcslevekkel, cukorkákkal, süteményekkel" - mondja.

A 2-es típusú cukorbetegek étrend-tervei szintén egyedibbek, mint a múltban. Az ilyen étrend-tervek követik a jó táplálkozást, de figyelembe veszik az egyén sajátos étrendi igényeit is - mondja Angela Ginn-Meadow, RD, regisztrált dietetikus és igazolt cukorbeteg oktató a Josim Diabetes Centerben, Baltimore-ban.

Lehet, hogy egy cukorbeteg embernek csökkentenie kell a koleszterinszintet. Másnak szükség lehet a magas vérnyomás csökkentésére.

"Egy diéta [terv] nem fog mindenkinek menni" - mondja.

Mindazonáltal ugyanazon általános koncepciókon alapulnak, amelyek bizonyítottan hatékonyak a vércukorszint javításában és a cukorbetegség szabályozásában. Fogyasszon olyan étrendet, amely:

  • Alacsonyabb a kalóriatartalom
  • Magasabb a komplex szénhidrátokban található zöldség, gyümölcs, bab és teljes kiőrlésű gabonafélék
  • Alacsonyabb a telített zsírokban, mint a vaj, a sajt és a zsíros hús
  • Magasabb a mono- és többszörösen telítetlen zsírokban, mint az olívaolaj vagy a repceolaj

Bár a szakértők némileg nem értenek egyet az "ideális" étkezési terv részleteivel kapcsolatban, egyetértenek abban, hogy a szénhidrátok napi elosztása vagy alapos számbavétele jó módszer a vércukorszint-szabályozás fenntartására.

Folytatás

Diétás terv sajátosságai a cukorbetegek számára

Mennyit kell fogyasztania az egyes típusú ételektől? Az American Diabetes Association (ADA) szerint a cukorbetegek többnyire magas rosttartalmú komplex szénhidrátokat fogyasztanak, a fehérjét az összes napi kalória 20% -ára korlátozzák, a telített zsírokat pedig a kalóriák kevesebb mint 7% -ára korlátozzák.

A Joslin Diabetes Center szakértői iránymutatásokat adtak ki a 2-es típusú cukorbetegek számára, akik túlsúlyosak vagy elhízottak - a 2-es típusú cukorbetegek mintegy 80% -a. Ezek az irányelvek kevesebb szénhidrátot és a fehérje enyhe növelését javasolják.

  • A kalóriák körülbelül 40% -a szénhidrátokból származik
  • Mintegy 30% fehérjéből
  • Körülbelül 30% zsírból

Kevesebb szénhidrát és valamivel több fehérje segít a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek az egészségtelen súlycsökkenésben és a cukorbetegség szabályozásában - mondja Oszama Hamdy, PhD, az elhízási klinika és program orvosi igazgatója, a bostoni Joslin Diabetes Center.

"A túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegeknek bármilyen étrendnek súlycsökkentő étrendnek kell lennie" - mondja Hamdy. A túlsúlyosak számára ajánlott egy-kéthetente mérsékelt font veszteség, amelyet a napi kalória 250-500 csökkentésével lehet elérni.

A szénhidrátok kezelése

Az egészséges táplálkozás egyik célja a vércukorszint stabilizálása, és ezt egy "következetes szénhidráttartalmú" étkezési terv végzi - mondja Pupo.

A cukorbetegeknek körülbelül ugyanannyi szénhidrátot kell bevenniük minden étkezés során. Az étrendben lévő összes szénhidrátot az orvos tanácsára kell alapozni.

Próbáld elkerülni, hogy a vércukorszint túl magas vagy alacsony legyen, mondja. Ez magas rafinált szénhidráttartalmú étrendekkel vagy cukros italokkal történik. A napi egyenletes étkezés a vércukorszint kezelésének egyik módja.

A szénhidrátok kezelésének számos módja van.

Szénhidrát számlálás

Írd le, hány szénhidrátot eszel. Az ADA azt javasolja, hogy étkezésenként 45-60 gramm szénhidrátot kezdjen. Forduljon orvosához, és étkezésenként állítsa be a szénhidrátot a vércukorszint és az orvos tanácsai alapján.

A szénhidrát számlálásának elsajátításához elolvashatja az élelmiszer címkéit, vagy listát kaphat orvosától.

Folytatás

A szénhidrátok lemezes módszere

A lemezes módszer egyszerűbb módszer a szénhidrátok számlálására és az adagok méretének ellenőrzésére. Megjelenít egy vonalat, amely a lemezét kettéválasztja. Ezután ossza el az egyik felét két negyedre.

  • Töltse meg a legnagyobb részt - a tányér felét - nem keményítőtartalmú zöldségekkel, mint spenót, sárgarépa vagy zöldbab.
  • Töltse meg a két kisebb rész egyikét - a tányér negyedét - keményítőtartalmú ételekkel, például teljes kiőrlésű kenyérrel, burgonyával vagy főtt gabonafélével, például búzakrémmel.
  • Töltse meg a második kisebb részt - a tányér negyedét - hússal vagy húspótlókkal.

Az egészséges táplálkozás és a kevesebb szövődmény közötti kapcsolat

Az egészséges táplálkozás segíthet a vércukorszint szabályozásában és csökkentheti a cukorbetegség szövődményeinek, például idegfájdalom (diabéteszes perifériás neuropátia), szívbetegségek és lábproblémák kockázatát.

"A legtöbb szövődmény a zsírhoz és az étrendben lévő zsír mennyiségéhez kapcsolódik" - mondja Hamdy. Minden olyan étrend, amely csökkentheti a magas koleszterinszintet [a zsír csökkentésével], jó, mondja.

A jobb étrend valóban különbséget tesz-e a cukorbetegségben?

A súlycsökkenés és a testmozgás különbséget jelenthet abban, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek az A1c-hemoglobinjuk - az átlagos vércukorszint mérője - kevesebb, mint 7% -os célt érjen el - állapította meg Hamdy.

Beszámolt a Joslin Diabetes Center miért a WAIT (Súly elérése és intenzív kezelés) elnevezésű program eredményeiről, amelyben a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőket a túlsúlyos betegek Joslin-irányelveinek betartásával ösztönzik fogyásra.

A WAIT 85 résztvevőjéről készített beszámolóban megállapította, hogy 12 hét után átlagosan 24 fonttal csökkentették kezdeti súlyukat. A résztvevők mintegy 82% -a elérte az A1c célt, amely kevesebb, mint 7%.

A koleszterinszintjük is jelentősen javult. A résztvevőknek pedig kevesebb cukorbetegségre volt szükségük, miután lefogytak.

Az életmód megváltoztatása megvalósítható

Az életmód megváltoztatása lehetséges - mondja Ginn-Meadow, a baltimore-i Joslin. "Volt olyan betegem, aki 8% -os A1c-vel érkezett" - mondja a WebMD-nek. "Azáltal, hogy megváltoztatta az életmódot, megszámolta a szénhidrátot és jobban evett, 5,8% -ra csökkent" - mondja. 65 éves volt, és több mint 15 éve volt 2-es típusú cukorbetegsége - mondta. És négy hónap alatt eredményeket ért el.

Források

Osama Hamdy, PhD, a Joslin Diabetes Center elhízási klinikájának és programjának orvosigazgatója és a bostoni Harvard Medical School orvos-adjunktusa.

Ruth S. Pupo, RD, bejegyzett dietetikus és igazolt diabétesz oktató, Kelet-Los Angeles-i Diabétesz Központ, White Memorial Medical Center, Los Angeles.

Angela Ginn-Meadow, RD, bejegyzett dietetikus és okleveles diabétesz oktató, Joslin Diabetes Center, Baltimore, és szóvivő, American Diabetes Association.

Constance Brown-Riggs, RD, bejegyzett dietetikus és igazolt diabétesz oktató, Massapequa, NY; szóvivő, American Diabetes Association; szerző: "Lelkesen és egészségesen étkezni cukorbetegséggel".

American Diabetes Association: "Cukorbeteg étkezési tervek és egészséges étrend".

Joslin Diabetes Center: "A Joslin Diabetes Center új táplálkozási útmutatója a túlsúlyos vagy elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek vagy cukorbetegség előtti embereknek."

Hamdy, O. Jelenlegi diabétesz jelentések; 2008, vol. 8: 413-20.

Országos Cukorbetegség, emésztési és vesebetegségek intézete: "A cukorbetegség-ellenőrzési és szövődményekkel kapcsolatos próba és utóvizsgálat".