Curried hajdina és elszenesedett brokkoli saláta

curried

Ez a saláta olyan finom tápláló módja annak, hogy ebédre vagy vacsorára a hajdinát élvezzük. Tele van ízekkel és textúrákkal, és még a zöldségszkeptikus barátom jóváhagyó pecsétje is van rajta. A félrevezető név ellenére a hajdina nem kapcsolódik a búzához, és valójában teljesen gluténmentes (így különösen tápláló étel a gluténra érzékenyek számára). Ez a tápanyagokkal teli növény valójában a rebarbarához kapcsolódik, és bár gyakran gabonaként kezelik, technikailag vetőmag. Hozzáadhat bármilyen más sült zöldséget, amely csak tetszik (a kedvenceim a kelbimbó, a céklaék és a cukkini), és nagyon finom, a kurkuma és a pirított szezámmumus egy gombócával tálalva.

Hajdina

A hajdina előnyben részesíti azokat, akik sokoldalúságuk miatt kerülik a glutént - kihajthatják és kenyérsé varázsolhatják, zab helyett gluténmentes zabkásaként felhasználhatják, és akár lisztté is darálhatják, amelyet általában fantasztikus gluténmentes készítésre használnak palacsinta. Egészben főzhető, mint egy szem, és felhasználható az árpa vagy a kuszkusz helyett sűrű és gluténmentes tápanyag alternatívaként. A pirított hajdina hozzáadható, hogy a krakkfaktor, amelyet az emberek annyira szeretnek a házi müzliben, és ragyogóan megszórva a turmix vagy açaí tál tetejére. Akár ki is sarjadhat!

Különösen jó hírek vannak a vegetáriánusok számára is, mivel a hajdina teljes fehérje - ez azt jelenti, hogy tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat, amelyekre a test szükséges, de az emberek nem tudják magukat előállítani. A fehérje kritikus szerepet játszik az izmok fenntartásában és javításában, valamint segít abban, hogy hosszabb ideig evés után elégedettnek érezze magát.

A hajdinának számos egyéb táplálkozási előnye is van. Magnéziumot tartalmaz, amely elengedhetetlen az izmok ellazulásához, és ez segíthet abban, hogy elég lazítson a helyreállító alvás biztosításában. Jó rostforrás is, amely elősegítheti a vércukorszint szabályozását, és szerves része a bél egészségének a jó baktériumok támogatása és a hulladék eltávolítása révén.

Továbbá a hajdina gazdag a flavonoid rutinban, fitonutriens, amely kiterjeszti a C-vitamin szerepét és antioxidánsként működik, védve a sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól. Az alapvető nyomelemek a réz és a mangán szintén megtalálhatók a hajdinában - a réz fontos a sejtek integritása és az energiatermelés szempontjából, a mangán pedig a vércukorszint-szabályozás és a csontsejt-termelés elősegítésében. Mint a mangán, a foszfor is, a hajdinában is megtalálható, fontos a csontok számára, elősegíti azok kialakulását és erősségét.

A hajdina fantasztikusan valódi táplálékkiegészítő étrendjéhez, vitathatatlanul magas tápértékkel. Ár-érték arány is, a rizshez hasonló kilónkénti költséggel. Annyira egyszerű módon élvezni ezt a táplálkozási erőművet, ezért mindenképpen fontolóra kell venni, mint az étrend rendszeres részét. Ez a saláta igazán ízletes módja ennek - engedd meg!

Ez a saláta az.

  • Kiadós és tartalmas,
  • Nagyszerű étel,
  • Kevesebb, mint 30 perc múlva az asztalon,
  • . és tele van ízekkel és textúrákkal.

Curried hajdina és elszenesedett brokkoli saláta

Idő: 20 perc
Tálalás: 2 fő, 4 oldal