C-vitamin és az összes hús diéta

Valamennyi húsdiéta sokkal kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a növényi étrend, ez nem ellentmondásos. Gyakori érv, amelyet saját „Zero Carb” étrendem ellen hallok, amely csak húst, tojást, sajtot, vajat, fűszereket, például borsot, paprikát, kurkumát és más szokásos szárított fűszereket tartalmaz a húsom ízesítésére, hogy az ilyen étrend túl alacsony a C-vitaminban (más néven aszkorbinsav vagy aszkorbát), és hogy ez a hiány miatt rosszul leszek. Ez biztosan nem lehet univerzálisan igaz, mivel a mai napig 914 napig követtem az étrendemet (17/11/17), és soha nem voltam egészségesebb. A 2 leggyakoribb ok, amiért az emberek azt gondolják, hogy az alacsony C-vitamin-tartalmú étrend káros, elsősorban azért van, mert a C-vitamin-hiány bizonyítottan súlyos betegséget okoz, amelyről később a következő néven fogunk beszélni: Scurvy, másodszor pedig, hogy a C-vitamin erős antioxidáns és egy elektronmegkötő a szervezetben számos enzimatikus reakcióban és az oxidatív stressz megelőzésére. A későbbiekben, ebben a bejegyzésben is foglalkozom ezzel az aggálysal.

Viljhalmur Stefannson

Az a skorbut, amely leginkább azokat a matrózokat érintette, akiknek étrendjében kevés volt a C-vitamin, de alacsony volt a hús és magas volt a szénhidráttartalom, a legsúlyosabban érintettek voltak. A betegség néhány hét alatt kialakulhat, és többek között gyengeséget, izomfájdalmat, laza fogakat, fogínyvérzést, a bőr elszíneződését és gyenge sebgyógyulást okozhat. Ugyanezen étrendi okokból a korai sarkvidéki és az antarktiszi felfedezők között is megfigyelhető volt. A citrusféléket tartalmazó C-vitamin képességét a betegség visszafordítására a keresztes háborúk óta dokumentálták. A skorbutot az okozza, hogy a test képtelen hidroxilezni a prolin és a lizin aminosavakat, amelyek bőségesen tartalmazzák a kollagént, a fő kötőszöveti fehérjét, amely testünket összetartja, ami gyenge kollagénhez és a tünetekhez vezet. Viljhalmur Stefannson a Harvardon képzett antropológus volt, aki később professzora lett ugyanabban az intézményben. Több mint 10 évet töltött az Északi-sarkvidéken, és tanulmányozta a tengerparti inuitokat, mielőtt nyugati étrendet folytattak volna. Számos sarkvidéki expedíciót is vezetett. A parti inuit akkoriban szinte egyáltalán nem fogyasztott növényi táplálékot, erőteljes és egészséges volt, szinte semmilyen szívbetegség, cukorbetegség, rák és nem volt problémája skorbuttal. Elfogadta az őshonos étrendet, és akár egy évig tartó expedíciókat vezetett a jégen, miközben csak fókahúsból és jegesmedvehúsból élt, kiegészítők nélkül, és azt állította, hogy élete legjobb egészsége volt. Segített más felfedezőknek megtanulni, hogyan kell ezt megtenni, és csak akkor látta a skorbutot, amikor ezek a „gyakornokok” csaltak és hoztak magukkal cukros és szénhidráttartalmú ételeket, amelyek gyakran skorbut tüneteihez vezetnek. Tehát hogyan akadályozhatná meg az ilyen C-vitamin-tartalmú étrend a skorbutot? Egyszerű, a skorbut betegségében az a probléma, hogy képtelen a prolint és a lizint hidroxiprolinná és hidroxilizinné alakítani, anélkül, hogy C-vitamin lenne katalizátor. Kiderült, hogy a hús gazdag hidroxiprolinban és hidroxilizinben egyaránt, amelyek felszívódhatnak a bélből és a test által felhasználhatók, így sokkal kevesebb hidroxilezésre van szükség, ezért kevesebb C-vitaminra van szükség. Íme egy idézet ebből a tudományos cikkből: „A propolidáz a hidroxi-prolint tartalmazó dipeptideket is hidrolizálja. Ezeket a vékonybél lumenében található prolint vagy hidroxi-prolint tartalmazó kisméretű peptideket közvetlenül az enterocitákba (abszorpciós hámsejtek) lehet szállítani H + gradiens-vezérelt peptid transzporterekkel ”. Amikor Viljhalmur az 1930-as években visszatért New Yorkba, és a helyi orvosokkal beszélt az egész húsos étrend előnyeiről, nem voltak hajlandók hinni neki, és azt mondták neki, hogy 1-2 hónapon belül skorbut alakul ki. Ő és az egyik Anderson nevű szánvezetője önként vállalta, hogy megfigyelés alatt tartják a kórházban, és 1 évig kizárólag húsból élnek, lehetővé téve az orvosok számára, hogy bármilyen laboratóriumi tanulmányt készítsenek nekik. Ő és Anderson egészségesek maradtak, anélkül, hogy skorbut vagy más orvosi probléma jeleit mutatta volna az év során. A kísérletet a Bellevue Kórházban hajtották végre. Az alábbiakban található egy link a tanulmány PDF-fájljának letöltésére, amelyet a „Klinikai kalorimetria” részben tettek közzé.

Steffanson Bellvue-kísérlete

Itt található egy link a „A föld kövérje” könyv teljes szövegéhez, amely Stefannson alaszkai part menti inuit eszkimók között való tartózkodásának önéletrajza.

A föld kövérje

Miután elmagyaráztam, miért nem jelent problémát a skorbut, elkerülhetetlenül hallom, de a C-vitamin olyan jó antioxidáns, és részt vesz a szervezet számos enzimatikus reakciójában. Azt állítom, hogy "ha ez igaz, miért döntött úgy a majom családfánk, hogy elveszíti az elkészítésének képességét körülbelül 65 millió évvel ezelőtt?" Ennek oka az volt, hogy korábban egy újabb változtatást hajtottunk végre, és felhagytunk az uricase enzim termelésével, amely lehetővé teszi számunkra a húgysav (más néven karbamid) anyag lebontását, amely a cukorként égetett DNS-bázisok és aminosavak bomlásterméke. Mivel nem képes tovább bontani a húgysavat, rengeteg van körülötte, és ez egy kiváló antioxidáns, amely képes ellátni a C-vitamin feladatát ezekben a reakciókban. A glutation, amelyet szintén könnyen előállítunk, átveheti a C-vitamin helyét ezekben a reakciókban. A húgysav a vizelet fő összetevője a víz után, és adja meg a vizeletnek a nevét. Itt egy cikk erről.

Egy másik oka annak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és a magas zsírtartalmú étrendben szenvedőknek nincs szükségük annyi C-vitaminra, hogy a magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók által tapasztalt magas vércukorszint megnehezíti a C-vitamin bejutását testünk sejtjeibe. Ne feledje, hogy 2 szelet száraz teljes kiőrlésű pirítós a normál emberek vércukorszintjét a fogyasztás után 90 perccel legalább 140 mg/dl-re emeli, és sokkal magasabb azok számára, akik inzulinrezisztensek, ha ekvivalens mennyiségű kalória hús formájában nem valószínű hogy a vércukorszint 100-ra emelkedjen. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a C-vitamin, amely nagyon hasonlít a glükózhoz és glükózból készül, ugyanazokat az utakat használja, mint a glükóz, hogy belépjen a sejtekbe. Ha sok glükóz van a C-vitaminnal, akkor gondot okozhat a sejtek bejutása a munka érdekében, mert a szállítási utak el vannak dugulva glükózzal.

De azt mondod: "Hallottam, hogy a Nobel-díjas Dr. Linus Pauling azt mondta, hogy a nagy dózisú C-vitamin megakadályoz minden ismert betegséget és segít örökké élni." Egyszerűen utalnék a C-vitaminról szóló Wikipedia-cikkre. Itt van egy mosólista azon C-vitamin-állításokról, amelyeket nem támogattak tudományos tanulmányok készítésekor:

Tanulmányok kimutatták, hogy a C-vitaminnal nem sikerült megakadályozni a tüdőrákot, a prosztatarákot, a vastagbélrákot (egy metaanalízis gyenge védőhatást talált a vastagbélrákra senki más nem) vagy az emlőrákot.

A szívinfarktus kockázatának javulását nem tapasztalták a C-vitaminnal, azonban volt olyan kapcsolat, ahol a magasabb keringő C-vitamin a stroke kockázatának kismértékű csökkenését jelentette.

Nem volt javulás, ha a C-vitamint rheumatoid arthritis kezelésére használták.

Nem volt előnye a megfázás megelőzésének vagy C-vitaminnal történő kezelésének, kivéve azokat az egyéneket, akik erőteljesen gyakoroltak hideg környezetben.

De a C-vitaminnak vannak hátrányai is. Ez a cikk, amelyet a Harvard Medical School adott ki, több olyan tanulmányt is áttekint, amelyek összekapcsolják a C-vitamin-kiegészítést a vesekő képződésével. A lényeg az, hogy számos olyan „természetes kísérlet”, mint a történelmi tengerparti inuitok és a maasai harcosok, akik csak húst, vért és tejet fogyasztanak, és a vallási hagyományok tiltják, hogy harcos éveik alatt bármilyen növényi eredetű ételt fogyasszanak, amelyek egyértelműen nem mutatják a a viszonylag alacsony C-vitamin, a hús alapú étrend és a skorbut hiányának bizonyítéka.

A c-vitamin „vesekő-képződés kockázatát” illetően a tudomány hibás.

A tanulmány nem vette figyelembe az étrend fajtáját.

Például. mi lenne a kimenetele, ha az emberek húsevő diétát fogyasztanának?
Lásd itt: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1472830/ (második vizsgálat - más étrend - kevesebb oxalát a vizeletben).

Ami a c-vitaminnal kapcsolatos saját tapasztalataimat illeti: Az én esetemben a c-vitamin szedése jelentősen csökkenti a megfázás tüneteit.

Amióta kivágtam a cukor és szénhidrátok többségét, 7 év alatt körülbelül 2 megfázásom volt. Ha testét a megfelelő üzemanyagra helyezi, exponenciálisan nagyobb az esélye annak, hogy harcoljon a dolgok ellen. Ez együtt él 4 iskolás korú gyermekkel is.

ez volt az én tapasztalatom is, ha abbahagyja a testének mérgezését, csodálatos dolgok történhetnek

Szép munka Paul. Természetgyógyász orvosként mindig nehezemre esett a keto, vagy az alacsony szénhidráttartalom, vagy a szénhidrát-mentesség bizonyos aspektusai. Még Veech doktor is egyetért azzal, hogy Dr. Pauling tévedett. Személyes tapasztalataim azonban arra késztetnek, hogy legalább nyitott szemmel megkérdőjelezzem a szénhidrátok (zöldségek) értékét. Nem volt gondom szénhidrát nélkül menni ... . de imádom a zöldségeket és van kertem. Füstölt jalapenói poppereinknek meg kell halniuk.

Nagyra értékelem a kérdés nyílt áttekintését. arra ösztönöz, hogy vizsgáljam meg saját hiedelmeimet.

Kedves Dr. Mabry,
Köszönjük, hogy ellátogatta ezt a webhelyet, és leírta személyes útját alacsony szénhidráttartalmú és nulla szénhidráttartalmú szénhidráttartalommal. Különösen dicsérettel fogadom, hogy beismerte, hogy a kezdeti orvosi iskolai végzettsége hiányos és téves volt a táplálkozási és egészségügyi tanácsadással kapcsolatban. Sajnos sok olyan orvossal dolgoztam, akik soha nem lennének olyan nyitottak, hogy beismerjék, hogy valaha tévedtek vagy rosszul tájékoztatták szakmájukat.

C-vitamin: Kíváncsi vagyok, ha megnézte Fred Klenner, MD, Robert Cathcart, MD, Russell Jaffe, vagy Thomas Levy, MD és mások munkáját, miközben a VC terápiát kutatta? Mindezek az orvosok nagy dózisú aszkorbinsavat használtak klinikai gyakorlatuk során.
Megjegyzés: Az aszkorbinsav kezelésként történő sikeres alkalmazásának kulcsa a megfelelő adagolásban és az adagolás gyakoriságában rejlik - hiábavaló egy szubklinikai adag bevétele. Az egyes emberek igényei az aszkorbinsavakra különbözőek - először meg kell határozni, hogy mi az optimális dózis a béltolerancia adagolásával (keresse meg Dr. Cathcart protokollját a C-vitamin Alapítványnál).

Dr. Fred Klenner családorvos még az 1940-es években sikeresen kezelte a gyermekbénulásos betegeket. Eredményeit egy szakértők által áttekintett orvosi folyóiratban tette közzé. Kérjük, ismerkedjen meg a munkájával, nagyon lenyűgöző!

Linkeket küldhetek, ha további információkra kíváncsi az aszkorbinsav optimális dózisainak terápiás előnyeiről (valójában nem vitaminról, hanem szubsztrátról).

Legjobbakat kívánom,
Victoria

Élveztem ezt a bejegyzést. Nemrégiben írtam neked Ms. Hallbergs észrevételeivel kapcsolatban, miszerint az enyhe vércukorszint idővel emelkedik ketózis esetén. További böngészést folytattam a témában, és megtaláltam azt az elméletet, hogy túl sok C-vitamint lehet jelezni. A napi 3000 mg C-vitamin szüneteltetése után úgy tűnik, hogy a vércukorszintem visszaáll a normális szintre. Az az elképzelés, hogy a glükóz szerkezetében hasonló legyen a C-vitaminhoz… És hogy versenyez ugyanazon GLUT1 transzporterekért a sejtekbe. Ha kevesebb szénhidráttartalmú étrendre van szüksége a C-vitaminnak, nem biztos, hogy a vércukorszintjének megfelelő a C-vitamin kiegészítése, annak ellenére, hogy más LCHF-programok C-vitamin-kiegészítést javasolnak.

Keven, szerintem az egészséges emberi test egy csodálatos, jól hangolt gép, amely optimális teljesítményre és önfenntartásra képes olyan étrenden, amely nem tartalmaz feldolgozott ételeket, különösen cukrot, szemeket, például őrölt búzát és kukoricát, amelyek magas glikémiás indexűek, valamint a magolajok, mint a szója, repce és kukoricaolaj, amelyekben magas a gyulladáscsökkentő omega-6 zsírsavtartalom, és amelyek egy ilyen étrend mellett táplálék-kiegészítőket fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel kidobják ezt a csodálatos gépet az egyensúlyból és az összehangolásból, ami segít.

Nagymamám emberei - a kanadai és az amerikai montanai fekete lábbal élő nemzet törzse - szinte csak húst ettek és kiváló egészségnek örvendtek, amíg az európai betolakodók nem hoztak be himlőt, alkoholt és szénhidrátban gazdag étrendjüket. A korai felfedezők rámutattak robusztus egészségükre és szépségükre - a fekete lábbal és varjú szomszédaikkal gyakran mondták, hogy ők a legkiválóbb kinézetű emberek Amerikában. Elsősorban bölényeket és jávorszarvasokat ettek, amelyeket vad zsálya, vadhagyma és vadrépa fűszerezett, és szárított bogyókat adtak pemmikánjukhoz. Napjainkban azonban egészségüket rontotta a kenyér, liszt és cukor állandó étrendje. Az elhízás járványos, csakúgy, mint a cukorbetegség, és most minden törzsből több indián halt meg a szar anglo étrend szövődményei miatt, mint halt meg sok háborúnk során. Számomra egyértelmű, hogy vissza kell térnünk a hagyományosabb étrendünkhöz - több hús, kevesebb szénhidrát és rohadt cukor. Nagymamám egyébként 96 évesen élt.