Daikon rizskása

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Ez a legjobb másnaposságom. És nagyszerű íze van.

Amire szükséged van
Daikon, 7 oz (200 g)
Rizs (lehetőleg japán sushi rizs), 1 csésze
Dashi levesleves vagy kedvenc készlet, 8-10 csésze
Miso, 2 evőkanál
Tojás

Mi az a Daikon?
A fehér reteknek vagy japán reteknek is nevezett Daikon a japánok kedvenc téli zöldsége (bár manapság egész évben kapható). Nemrégiben egy jól felszerelt amerikai szupermarketben találhatjuk őket. A gyökér és a levelek egyaránt ehetők.

A Daikon leveshez, salátához, pörkölthez és savanyúsághoz jó, sok ázsiai országban évszázadok óta értékelik.

Egészségügyi előnye óriási. Először is, nagyon alacsony a kalóriatartalma, magas a C-vitamin és emésztési enzimekben gazdag, hogy az ember feldolgozza a zsírt, fehérjét és szénhidrátot. A Daikon nagyszerű másnaposság és megfázás elleni szer.

Hogyan készítsem
Bár időbe telik, körülbelül 45 perc és 1 óra között, maga az eljárás egyszerű.

1) Hámozza meg a daikon bőrét, apróra vágja.

2） Öblítse le a rizst néhány hideg vízben. Csepegtesse le, majd tegye a rizst egy nehéz edénybe.

3) Öntsön leveslevet és adjon hozzá kockákra vágott daikont.

Ha elkészített levesalapot használ, ügyeljen arra, hogy ne legyen túl sós. Ne feledje, hogy később hozzáad egy kis miso pasztát.

4) Fedjük le az edényt, és főzzük nagy lángon, amíg forr. Miután felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 40-45 percig, vagy amíg a rizs nagyon puha nem lesz.

5) Addig tegye a miso pasztát egy csészébe, és adjon hozzá egy fél csésze vizet. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.

6) Amikor a rizs puha, lassan adjuk hozzá a miso keverék felét. Alaposan keverje össze és ízlelje meg, majd fokozatosan adjon hozzá még több misót, amíg elég sós lesz. Az ázsiai rizskása általában nem lehet túl sós, hogy élvezhesse a rizs finom édességét.

7) Óvatosan dobjon egy tojást a rizsre. Fedje le, és állítsa le a melegítést. Addig pároljuk, amíg a tojás olyan kemény lesz, amennyit csak akar. Lehet, hogy 3-5 perc párolás teszi a tojást, mint egy tökéletes buggyantott tojás.

Tálaljuk, és megszórjuk piros/fekete borssal. Ha van daikon levele, aprítsa fel finoman, és adja hozzá extra ropogásként és vitaminként.

Nagyon kell nekem ez a rizskása reggel a mulatságos buli után, sok szép itallal, és amikor megfázok.