Das Schnitzel Haus: Hideg és éhes? Egyszerűen emlékezzen erre a kedvenc helyre

Beth Segal, az alföldi kereskedő szakembere

Sajnálattal mondhatom, hogy a rózsákon esőcseppek nincsenek szezonban. Ami a fényes réz kannákat, a gyapjú kesztyűket és a bajuszos cicákat illeti, te is egyedül vagy.

De ha - mint Fraulein Maria intonálja ezeket a híres dalszövegeket a "The Sound of Music" című klasszikus filmben -, néhány kedvenc dolga közé tartozik a szelet és a tészta ropogós almás rétessel, énekeljen tovább és irány Parma. Még a szigorú és elfojtott Von Trapp kapitányt is elbűvöli az étel és a hangulat ezen a helyen.

Ne tévesszen meg. Ez nem egy étterem, amely a fejedre csap téged lederhosenekkel és oompah bandával. Az alkalmi utazási poszteren, néhány véletlenszerűen elhelyezett steinen és a nagyon jól felszerelt bárban, mindenféle stílusú és méretű német sörrel díszítve, nehéz lenne megnevezni a konyhát ebben a finoman kopott helyen, amely sokak számára az Amico's Restaurant volt. évekkel azelőtt, hogy 2004-ben német étteremmé fejlődnének. A hitelességet az élelmiszerek mentik meg, ahová tartozik.

A hiteles egy csúszós szó, és óvatosan kell használni. De egy etnikai ágon nem megy túl messzire, ha azt mondjuk, hogy a Das Schnitzel Haus egy hitelesen német-osztrák-magyar-északi parti fúzió.

A Schnitzels, a spaetzle, a gulyás, a pierogi, a padlizsán parmezán és a Buffalo csirkeszárny képviseli a lehetőségeket. Az ételek nagy része büszke erre a nagyon különleges konyhára. Próbálja ki a Kraut Kuegeln-t (savanyú káposzta golyó, 5,69 USD), és meglátja, mire gondolok. Ezek a golflabda méretű szépségek kívül ropogósan barnák és ropogósak, belül nedves és gyengéd savanyú káposzta-darabok, krémsajttal kötöttek. Cleveland kedvenc szendvicshúsának hódolataként a szokásos darált marhahús vagy kolbász helyett egy darab szarvasmarhahúst fűznek hozzájuk.

A Cevapi (bőr nélküli szerb kolbász, 5,99 USD) szintén egyedi keverékből készül. Frissen darált sertés- és marhahús, enyhe fokhagymás ízű, ízletes grillezés és édes paprika és paradicsomszósz.

A névadó schnitzelek különféle húsokban és öntetekben kaphatók. A visszafogás mellett döntöttem, és megrendeltem a klasszikus Kalb Schnitzel-t (borjú-szelet, 15,99 USD). "Visszafogásom" 10 perccel később jelent meg, tökéletesen rántott és sült ostya-vékony korong, gyengéd, zsírtalan és olyan nagy, hogy három oldalról átfedte óriási tálát, így a negyedik megpróbálta korlátozni a hagymaillatú gigantikus részeket, finoman pirított tésztát és káposztát, valamint meglepően nyájas vöröskáposztát választottunk kíséretnek. A Kassler Fleisch (grillezett füstölt sertésszelet, 13,99 dollár) csont nélküli és nedves volt, érzéki szalonnás ízű, amelyet kissé elterelt a nedves burgonyás palacsinta ágyneműje.

De a Rinder Goulash (marhagulyás, 11,95 USD) teljes diadal. Gazdag és zamatos, édes paprikával átsütötte, villás, puha húst könnyű és puha spaetszel szolgálnak fel, mint a csecsemő lehelete.

Az étterem a jugoszláviai németországi Branca és Goran Djurin tulajdona. Ott megtanulta az élelmiszer-menedzsmentet, ő pedig hentes és kolbászkészítő mesternek tanult. Ők és munkatársaik biztos útmutatást, figyelmes és professzionális Old World szolgáltatást nyújtanak az új világ ügyfeleinek.

A Branca kenyér első szeletétől kezdve egy kellemesen rágós cipó, amely melegen jelenik meg az asztalánál, amint leülsz, a házi készítésű húsos ételeken, tésztán és káposztán át az ízletes (ha kissé erős) alma utolsó morzsájáig rétes (3,49 USD), ez nem étel a gyenge szívűeknek. De tökéletesen megerősíti a februári blustereket.

Amíg az ezüstfehér tél tavasszá nem olvad, a Das Schnitzel Haus az egyik kedvenc dolgod lehet.

Das Schnitzel Haus

Hol: 5728 Pearl Road, Parma.

Kapcsolatba lépni: 440-886-5050.

Online: dshparma.com

Órák: 11: 00-09: 30 Hétfő csütörtök; 11: 00-10: 30. Péntek és szombat; dél-8 óra. vasárnap.

Árak: Előételek, 5,99–8,99 USD; en fák, 6,99–18,99 USD; desszertek, 3,49–5,79 USD. A minden reggel fogyasztható büféebéd (hétfőtől péntekig kapható) 7,95 USD.

Foglalások: Hétvégi éjszakákon ajánlott.

Bankkártyák: Minden nagyobb.

Konyha: Német, kelet-európai, amerikai.

Gyerekbarát: Gyermek menü.

Bár szolgáltatás: Teljes sáv, rengeteg importált palackozott sör; Warsteiner Dark és Franziskaner csapban.

Megközelíthetőség: Alsó szint és a fürdő bejárata.

Fokozat: * * *

Értékelések: Egy csillag azt jelenti, hogy tisztességes; 2 csillag, jó; 3 csillag, nagyon jó; 4 csillag, kivételesen. (Nulla csillag: nem ajánlott.) Az egyszerű kereskedők véleményezői legalább két névtelen látogatást tesznek minden étteremben, és nem fogadnak el kiegészítő ételeket. Olvassa el a korábbi értékeléseket a cleveland.com/dining oldalon

Segal szabadúszó író és fotós. Érje el őt a [email protected] címen

Megjegyzés az olvasóknak: ha valamit vásárol valamelyik kapcsolt linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk.

Jogi nyilatkozat

A webhelyre történő regisztráció vagy használata a Felhasználói szerződés, az Adatvédelmi irányelvek és a Sütikre vonatkozó nyilatkozatunk, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogainak elfogadását jelenti (mindegyik frissítve 20.01.01.).

A közösségi szabályok minden tartalomra vonatkoznak, amelyet feltöltenek vagy más módon elküldenek erre a webhelyre.