Datolyaszilva

Ez a vékony héjú, aranygyümölcs meggondolást és időt igényel, hogy élvezhesse a legjobbat. Érett és szilárd a hagyományos fajták húsa nagyon összehúzó és kellemetlen. Miután azonban teljesen megérett, amikor szatinos zselévé puhult, a hús csodálatosan texturált, íze és illata egyaránt kellemesen gazdag és aromás, anélkül, hogy elnyomná.

Az Egyesült Királyságban leggyakrabban előforduló datolyaszilva kaki néven is ismert, és kelet-ázsiai eredetű. Egyre elérhetőbb és népszerűbb, az utóbbi években már eladtak mangót az Egyesült Királyság piacán.

Egy újabb fajtát, amelyet általában Sharon-gyümölcsként árulnak, szilárd és kissé ropogósan is élvezheti - de ez nem ugyanaz az élmény, mint amit a hagyományos gyümölcs kínál.

Van egy keleti államokban őshonos amerikai datolyaszilva is, amelyet gyakran fűszeres süteménybe sütnek, mint például a sütőtök pite, és Mexikó fekete szapotája is a gyümölcs különféle változatai.

Elérhetőség

Általában friss gyümölcsként tekintik az Egyesült Királyságban a tél folyamán, de néha a szezon kora ősztől tavaszig tarthat.

Válaszd a legjobbat

Csak azokat vigye haza, amelyek egyetemesen feszesek és nincsenek bőrhibák. A hagyományos fajták általában kissé szív alakúak, míg az újabb, szilárd táplálékkal rendelkező fajták inkább a zömök paradicsomhoz hasonlítanak.

Tárolja

Hűtött datolyaszilva jól tárolható. Amikor be akarja érni a gyümölcsöt, tegye egy tányérra egy meleg ablakpárkányra. Felgyorsíthatja az érési folyamatot, ha barna papírzacskóba helyezi őket, néhány banánnal vagy almával.

főzd meg

Datolyaszilva ritkán főzhető. Érdeklődés céljából hozzáadhatók egy olyan almához, mint egy almás pite, de az íze hevüléssel csökken.

A datolyaszilva leginkább enyhén lehűtve élvezhető, és kézzel vagy kanállal fogyasztható, ha teljes kocsonya-potenciáljuk fejlődött. A bőr ehető, de általában nem eszi meg. Adja hozzá joghurtot, gyümölcssalátát, vagy fagylalttal tálalja a szín, az állag és az íz örvendetes megváltoztatásához.

A szilárdabb típusú datolyaszilva csodálatos és színes adalékot készít szeletelve vagy salátákra vágva, és sütés előtt találékony szeletelt süteményt vagy muffinba nyomott feltöltést készítenek - a rózsa- vagy narancsvirágvíz, valamint az olyan fűszerek, mint a fahéj vagy a kardamon, nagyszerű ízfokozók.