A svéd „alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú” irányelvek Debunking News-ja

Bár a Svéd Egészségügyi Technológiai Értékelési Tanács megállapította az egészségzsírok fogyasztásának előnyeit, nem változtatják meg irányelveiket.

sweden

Amikor a szakértők azt mondják, hogy rendben van a zsír - sok zsír - fogyasztása, az emberek hallgatnak. Tehát amikor a hírforrások arról kezdtek beszámolni, hogy Svédország tavaly ősszel megváltoztatta nemzeti étrendi irányelveit a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend ajánlására, a hír gyorsan elterjedt.

Az internet hamarosan tele volt olyan címsorokkal: „Svédország az első nyugati nemzet lesz az alacsony zsírtartalmú étrend-dogma elutasításában az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú táplálkozás javára” és „Svédország elutasítja az alacsony zsírtartalmú étrend mítoszát, arra ösztönzi az állampolgárokat, hogy vágjanak szénhidrátot és egyenek Több zsír."

Nál nél Tapasztalja meg az életet, évek óta hirdettük az egészséges zsírok előnyeit, és Svédország merész lépése felkeltette érdeklődésünket. A probléma? A történetek nem voltak igazak.

Amikor megkerestük Anna Karin Lindroos-t, PhD-t, a svéd Nemzeti Élelmiszerügynökség táplálkozási szakemberét, hogy megkérdezzük az új irányelveket, ő egyenesbe hozta a rekordot: „Svédországnak nincsenek irányelvei az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendekről. Az az információ, hogy Svédországnak irányelvei vannak az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendre vonatkozóan, az interneten keringő helytelen információkon alapulnak. ”

Mint kiderült, az újságírók az Svéd Egészségügyi Technológiai Értékelési Tanács (SBU) szeptemberben közzétett áttekintését tévesztették új nemzeti irányelvekkel. Måns Rosén, PhD, az SBU ügyvezető igazgatója alig várta, hogy elhessegesse a pletykákat. "Először is szeretném hangsúlyozni, hogy nem készítünk iránymutatásokat, csak szisztematikus áttekintéseket és egészségügyi technológiákról szóló jelentéseket készítünk" - mondja. "Másodszor, korábban a cukorbetegségben szenvedő betegekre összpontosítottunk, és most elhízottakra, nem pedig az általános népességre."

Bár Rosén és csapata nem javasolja, hogy egyenünk kövér reggel, délben és este, a 16 000 elhízás-vizsgálat áttekintése számos zsírpárti eredményt tár fel:

  • Az elhízott egyének számára a mediterrán étrend (extra olívaolajjal és dióval) csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések megjelenésének vagy a szív- és érrendszeri betegségek által okozott halál kockázatát az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest.
  • Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, beleértve a szigorú diétákat is, rövid távon nagyobb súlycsökkenéshez vezethet, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
  • A teljes zsírtartalmú tejtermékek magas bevitele fogyáshoz vezethet elhízott gyermekeknél és felnőtteknél.

Talán a jövőben Svédország felülvizsgálja táplálkozási irányelveit - az SBU jelentése minden bizonnyal jó okokkal szolgál az egészséges zsírtartalom és az alacsony szénhidráttartalom növelésére.

Ha többet szeretne tudni az Experience Life zsírokkal kapcsolatos álláspontjáról, ne hagyja ki Jack Challem „Egy nagy zsírhibát”.