Diabetes Superfoods

A „szuperélelmiszer” egy olyan kifejezés, amelyet számos élelmiszer- és italgyártó vállalat használ, hogy népszerűsítsék egy olyan élelmiszert, amelyről azt gondolják, hogy egészségügyi előnyökkel jár; az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) azonban nem határozta meg hivatalosan a szót. Az FDA szabályozza az élelmiszer-címkéken megengedett egészségre vonatkozó állításokat annak biztosítása érdekében, hogy tudományos kutatás álljon rendelkezésre az állítások alátámasztására. Az alábbi ételek listája gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban, amelyek jót tesznek az egészségi állapotnak, és elősegíthetik a betegségek megelőzését is.

Bab

A vese, a pinto, a tengerész vagy a fekete bab tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és káliummal. Nagyon magas a rosttartalmuk is.

A bab valóban tartalmaz szénhidrátokat, de ½ csésze annyi fehérjét is tartalmaz, mint egy uncia hús a telített zsír nélkül. Időmegtakarításhoz használhat konzerv babot, de mindenképpen ürítse le és öblítse le, hogy megszabaduljon a lehető legtöbb hozzáadott sótól.

Sötétzöld leveles zöldségek

A spenót, a gallér és a kelkáposzta sötétzöld leveles zöldségfélék, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például A-, C-, E- és K-vitaminnal, vaszal, kalciummal és káliummal. Ezek az erőművek alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak is. Próbáljon sötét leveles zöldségeket adni salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez.

Citrusfélék

Grépfrút, narancs, citrom és lime, vagy válassza ki kedvenceit, hogy részesüljön a napi rost-, C-vitamin-, folát- és káliumadagból.

Édesburgonya

Keményítőtartalmú zöldség, tele A-vitaminnal és rostokkal. Ezenkívül jó C-vitamin- és káliumforrás.

Valami édesre vágyik? Próbálja ki az édesburgonyát a szokásos burgonya helyett, és szórjon fahéjat a tetejére.

Bogyók

Melyik a kedvenced: áfonya, eper vagy más fajta? Ettől függetlenül mindegyik tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és rostokkal. A bogyós gyümölcsök nagyszerű lehetőségek lehetnek az édesszájú italok kielégítésére, és további előnyöket nyújtanak a C-vitamin, a K-vitamin, a mangán, a kálium és a rostok számára.

Paradicsom

A jó hír az, hogy nem számít, milyen ízű a paradicsom pürésítve, nyersen vagy szószban, olyan létfontosságú tápanyagokat eszel, mint a C-vitamin, az E-vitamin és a kálium.

Magas omega-3 zsírsavtartalmú halak

Az omega-3 zsírok hozzájárulhatnak a szívbetegségek és a gyulladások kockázatának csökkentéséhez. Az ilyen egészséges zsírokban gazdag halakat néha "zsíros halaknak" nevezik. A lazac jól ismert ebben a csoportban. Egyéb omega-3-tartalmú halak a hering, a szardínia, a makréla, a pisztráng és a germon tonhal. Válasszon roston sült, sült vagy grillezett halat, hogy elkerülje a szénhidrátot és az extra kalóriákat, amelyek a panírozott és sült halakban lennének. Az American Diabetes Association Diabetes orvosi ellátásának normái heti kétszer hal (elsősorban zsíros hal) fogyasztását javasolják cukorbetegek számára.

Egy uncia dió nagyban hozzájárulhat a legfontosabb egészséges zsírok megszerzéséhez és az éhség kezeléséhez. Ezen felül magnéziumot és rostot kínálnak. Néhány dió és mag, például dió és lenmag, jó omega-3 zsírsavforrás.

Teljes kiőrlésű gabonák

Ez a teljes kiőrlésű ember, akit követsz. A címkén található első összetevőnek tartalmaznia kell az „egész” szót. A teljes kiőrlésű gabonák gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, B-vitaminokban, krómban, vasban és folátban. Remek rostforrást jelentenek ők is. Néhány példa a teljes kiőrlésű gabonára: teljes zab, quinoa, teljes kiőrlésű árpa és farro.

Tej és joghurt

Talán hallotta, hogy a tej és a joghurt segíthet erős csontok és fogak felépítésében. A kalcium mellett sok tejet és joghurtot dúsítanak, hogy jó D-vitamin forrás legyen belőlük. További kutatások készülnek a D-vitamin és a jó egészség kapcsolatáról. A tej és a joghurt valóban tartalmaz szénhidrátot, amely cukorbetegség esetén az étkezés tervezésének egyik tényezője lesz. Keressen olyan joghurttermékeket, amelyek zsír- és hozzáadott cukorszintje alacsonyabb.

Tippek a költségvetésből való étkezéshez

A fenti elemek némelyike nehéz lehet a költségvetésben, az évszaktól és az Ön lakóhelyétől függően. Keressen alacsonyabb költségű lehetőségeket, például gyümölcsöt és zöldséget szezonban, vagy fagyasztott vagy konzerv halat. A költségvetési év ‘körében könnyebb ételek a bab és a teljes kiőrlésű gabonák, amelyeket a semmiből főz.

Tudjon meg többet arról, hogyan lehet ezeket és más egészséges ételeket ételeibe belefoglalni. Az Amerikai Diabetes Szövetség Mit eszem most című könyve lépésről lépésre nyújt útmutatást a helyes étkezéshez.

American Diabetes Association

2451 Crystal Drive, 900-as csomag
Arlington, VA 22202