Étrend, élelmiszer és a nemzet egészsége

Még nem áll készen jelentkezni erre a tanfolyamra? Regisztrálja érdeklődését az e-mail cím megadásával, és az AFTP hamarosan felveszi a kapcsolatot, hogy további megbeszéléseit folytassa.

food

Regisztrálja érdeklődését

További információért lépjen velünk kapcsolatba telefonon vagy e-mailben

A tanfolyam áttekintése

Az Egyesült Királyságnak számos nagy problémával kell szembenéznie a közegészségügy terén. Az elhízás, a magas vérnyomás, valamint a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek növekvő gyakorisága súlyos következményekkel jár az egyéni egészségre és a társadalom egészének ezzel járó költségeire. Bár minden korábbinál jobban megértjük ezen állapotok genetikai és epigenetikai okait, egyre inkább tisztában vagyunk azzal is, hogy az étrend és a táplálkozás kulcsfontosságú alkotóeleme az egyén kockázatának ezen (és egyéb) egészségügyi problémák miatt.

Az átlagpolgár helyzetét bonyolítja a táplálkozási tanácsok, a speciális étrendek és az „egészséges” táplálkozást célzó termékek robbanása. A puszta információmennyiség megnehezítheti a legjobb megközelítés felmérését, főleg azért, mert az „egészséges” félreérthető kifejezés lehet ebben a diskurzusban, és sok tanács ellentmondásos vagy a tudományos bizonyítékok téves megértésén alapul.

Az étrend, az élelmiszer és a nemzet egészsége mindezeket a kérdéseket feltárja, és bemutatja és ismeri a nemzet táplálkozási állapotát, valamint az étrend szerepét az egészségügyben, valamint az akut és krónikus betegségekben. 8 hetes online tanulás során bemutatja azokat a tudományos bizonyítékokat, amelyek alátámasztják az „egészséges táplálkozás” jelenlegi elképzeléseit, és eszközöket és ismereteket ad a résztvevőknek az egyén étrendjének felméréséhez ebben a kontextusban. A résztvevők emellett megismerik az élelmiszerek összetételét az egészséges táplálkozási irányelvekhez képest, és feltárják az élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások tudományos indoklását. Végül megvitatja az élelmiszeripar szerepét az étrend minőségének és a nemzet egészének egészségének javításában. Hisszük, hogy a táplálkozás tudomány és nem vélemény.

Ez a modul három embercsoport számára lesz különösen hasznos. Először is, segítséget nyújt mindazoknak, akik az étrenddel és a táplálkozással kapcsolatos iparágakban dolgoznak vagy dolgozni szeretnének, vagy általánosabban akarják megérteni az étrend és az akut és krónikus betegségek kapcsolatát. Hasznos lehet mindazok számára, akik „egészséges” élelmiszerek létrehozásával vagy forgalmazásával foglalkoznak. Végül segítséget nyújthat azon potenciális posztgraduális hallgatók számára, akik táplálkozási MSc-n szeretnének tanulni, de első diplomájuk van, amely nem egészen felel meg a belépési követelményeknek. Ez a tanfolyam ezért azoknak a pályázóknak is készült, akik táplálkozási tanfolyamra szeretnének átjutni, a vonatkozó felvételi oktatóval kötött megállapodás alapján.


Ez a modul elérhető CPD-re (625 font) vagy jóváírásra (875 font). A CPD-nek vett modulokat később hitelké lehet konvertálni 250 font ellenértékért.

Kapcsolattartó név a vizsgálatokhoz: Fiona Lee vagy Cathy Crips

E-mail cím: aftp @ reading.ac.uk

Telefonszám: 0118 378 3312 vagy 0118 378 8722

Tanulási eredmények

A modul befejezése után a tanulóknak képesnek kell lenniük:

  • Ismerje meg az Egyesült Királyság jelenlegi táplálkozási helyzetét
  • Beszélje meg az étrend krónikus betegségekben betöltött szerepét
  • Kritikusan értékeli az étrendi irányelveket és az élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állításokat
  • Értékelje saját és mások étrendjét az általános egészségesség szempontjából
  • Kritikusan értékelje az élelmiszerek összetételét az egészséges táplálkozási célokhoz viszonyítva
  • Beszélje meg az élelmiszeripar lehetőségeit az étrend minőségének és a Nemzet egészségének javítására
Kapcsolódó hírek
  • Néha az étel a legjobb gyógyszer - a Forbes
  • A fogyókúrák, amelyek minden ötödik életévét lecsökkentik, évente rövidek - BBC News