5p diéta: menü egy hétig hasnyálmirigy-gyulladással. Terápiás étrend 5p

Az 5p étrendet hasnyálmirigy-gyulladással olyan kurátussal gyakorolják, akik a betegség krónikus formájától szenvednek. Ezenkívül tökéletes azok számára, akik a közelmúltban szenvedtek a betegség súlyosbodásában.

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy betegsége. A kezelés célja nem a fogyás, hanem a szilárd táplálék hasnyálmirigyre gyakorolt negatív hatásának minimalizálása és e nagyon fontos szerv munkájának normalizálása.

Diéta 5p - mi ez?

Az 5p terápiás étrendjét a hasnyálmirigy-gyulladásra nem csak a betegség súlyosbodásával, hanem annak remissziójával is alkalmazzák. Segít normalizálni az anyagcsere folyamatát az emberi testben és csökkenteni az epehólyag ingerelhetőségét.

Az 5p diéta (egy héten át tartó menü hasnyálmirigy-gyulladással) túlnyomórészt fehérjetartalmú ételek használatát jelenti. Korlátozni kell az édes mennyiségét. Jó lesz, ha kizársz az étrendből minden olyan ételt, amely koleszterint, durva rostot és purint tartalmazhat. A hasnyálmirigy-gyulladásnál olyan termékeket kell használni, amelyek a lehető legnagyobb mértékben vitaminokkal és lipotrop anyagokkal vannak ellátva.

A megfelelő ételek kiválasztása a hasnyálmirigy-gyulladáshoz

Először ki kell választania a megfelelő termékeket és meg kell főznie, hogy terápiás táplálékot biztosítson a hasnyálmirigy-gyulladásban. Az 5n diéta lehetővé teszi minden típusú étel alkalmazását. A lényeg az, hogy korlátozott számban és megfelelően előkészítve kell bejutniuk a testbe. Az olyan termékeket, mint a hús, hal, tojás, nem lehet megsütni. A legjobb lehetőség egy souffle elkészítése, főzés vagy sütés. A felhasznált ételek hőmérséklete legyen átlagos, mert tilos meleg vagy hideg falatokat fogyasztani. Napi 6-szor kell, nagyon kis adagokban.

Ezután meg kell fontolnia, hogy milyen termékek engedélyezik az 5n diétát. A hasnyálmirigy-gyulladással egy hétig tartó menüben olyan ételeket kell tartalmazni, amelyek maximálisan vitaminokban gazdag alapanyagokból készülnek, mert nagyon fontos a szervezet számára.

Gabonafélék

Használatakor a gabonafélék nem tudják morzsolódni, a konzisztenciának szükségszerűen viszkózus folyadéknak kell lennie. Ebből a szempontból a következő ideális gabonafélék:

zabpehely;
hajdina;
rizs;
manga.

Rossz lehetőségek a jak, a gyöngy árpa és a búza. Főzzük a zabkását csak a vízen, vagy hígítsuk fel a tejet vízzel egyenként.

Levesek

A leveseket főzni kell. Minden összetevőt őrölni kell. A következő termékeket használhatja:

sárgarépa;
cukkini;
krumpli;
tök;
zabpehely, hajdina, búzadara;
cérnametélt.

Megengedett egy kis tejföl (10 g) és vaj (5 g) hozzáadása is.

A halon vagy húslevesen főtt levesek teljesen ellenértékűek. Ezenkívül nem adhat hozzá köleset hozzájuk. A borscs, a leves, a hideg vagy a tejlevesek szintén nem fogadhatók.

Termékek kenyérből

A terápiás étrend (a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje 5) magában foglalja a kenyér használatát csak szárított formában. Ideális esetben vagy a tegnapi kenyér, vagy keksz. De a liszt, amelyből a kenyeret sütötték, első vagy második osztályú búza legyen. A tilalom szerint - rozs friss kenyér, puffok és muffinok.

Ételek húsból és halból

A beteg étrendjében kötelezően szerepelnie kell a húsnak és a halnak, mert összetételében sok szükséges anyag van a test számára. De a legfontosabb az, hogy ezek a termékek alacsony zsírtartalmú fajták.

A hús előnyben részesíti a nyulat, a csirkét, a pulykát és a borjúhúst. A tőkehal, a szürke tőkehal, a lepényhal, a csuka, a navaga, a keszeg tökéletes a halak számára.

A többi ételhez hasonlóan ezeket a termékeket vagy főzni, vagy sütni kell, de nem szabad megsütni. Van egy másik lehetőség is - készítsen belőlük szufletet, vagy őrölje burgonyapürévé.

Zöldségek és gyümölcsök

Használat előtt az összes zöldséget fel kell főzni. Javasolt burgonyát, tököt, cukkinit, sárgarépát, karfiolt fogyasztani. Nem ehet fehér káposztát, retket, bolgár paprikát, hagymát, fokhagymát és sóska.

A gyümölcsöknek a legérettebbeket kell kiválasztaniuk, így puhák. A legjobb őrölt formában enni, de az almát jól meg kell sütni a sütőben. A gyümölcsöknek tilos fügét, datolyát, banánt és szőlőt fogyasztani.

Tejtermék

Az étrendben használt minden tejterméknek5p teljesen zsírmentesnek vagy a legkisebb zsírmennyiségnek kell lennie. Nem ehet édes tejtermékeket. Sajt, tejszín és tejföl fogyasztható, ha az illető jól tolerálja őket.

5p diéta hasnyálmirigy-gyulladással: receptek 5p táblázat és a hét menüje

Íme a páciens számára elkészíthető ételek hozzávetőleges receptjei.

A főzéshez 5 kockát kell nagy burgonyára vágni, a sárgarépát reszelni és a hagymát finomra aprítani. Az ízlési preferenciáktól függően hozzáadhat sütőtöket és paradicsomot is.

Az összes zöldséget egy serpenyőbe kell hajtani, és 300 gramm vizet, sót öntsünk és lassú tűzön pároljuk. Amikor az étel készen áll a tálalásra, tetején petrezselyemmel vagy kaporral díszíthetjük.

Ennek az ételnek a főzéséhez vegyen be egy ilyen halfajt, például csukát, pollort, süllőt vagy szürke tőkehalat. Akár egészben megsütheti, akár apróra vághatja.

Lereszeljük a sárgarépát és apróra vágjuk a hagymát. A halat előre fektetik a fóliára, megszórják már szeletelt alapanyagokkal, megsózzák. Adhat hozzá egy kis citromlevet. Mindent gondosan fóliába kell csomagolni, és fél órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten sütőben kell sütni.

Az elkészítéséhez szüksége lesz egy sárgarépára, burgonyára - 2 db. Fél csésze hajdina, egy hagyma és só ízlés szerint.

A hajdinát gondosan kell kiválasztani, és hideg vizet kell önteni. Hámozzon sárgarépát, hagymát és burgonyát. Lereszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a burgonyát, mindent hozzáadunk a hajdinához, és egészben hagymát teszünk. Az összes hozzávalót tartalmazó edényt fel kell gyújtani. Forraljuk készre, a só végén ízlés szerint.

Leves ehhez a recepthez szükséges, hogy frissen fogyasszon, mert a második napon nem lesz olyan segítőkész. Hozzáadhat egy kanál növényi olajat (olíva, kukorica vagy napraforgó) is a tál leveshez.

A húsgombóc főzéséhez csirkemellre (300 g), valamint egy tojásfehérjére van szükség.

A húst le kell darálni, adjunk hozzá nyers csirke fehérjét és alaposan keverjük össze. A főtt darált húsból golyókat kell formálnia és sós vízben fel kell forralnia. Miután a húsgombóc felszínre úszik, csökkentse a hőt, és 10 percig főzze a fedél alatt.

Halfilé sárgarépával

A főzéshez meg kell venni egy font hal filét, egy sárgarépát, hagymát (1 db.) És sót ízlés szerint.

A halfilét részekre vágják, és hideg vízzel töltik meg. A hagymát és a sárgarépát meg kell hámozni és apróra vágni. Az összes főtt zöldséget tegye a serpenyőbe a halakkal, és tegye a tűzre. Miután felforrt a víz, csökkentenie kell a hőt, meg kell sózni és fél órán át főzni kell, amíg főz.

Szüksége lesz egy sárgarépára a főzéshez, 5 vajra, fél teáskanál cukorra, 2 csésze tejre, 2 teáskanál búzadarára, egy csirke fehérjére, fél teáskanál alacsony zsírtartalmú tejfölre, őrölt búza kekszre - 1 teáskanál.

Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apróra. Pároljuk a tejben alacsony hőfokon, fedő alatt, amíg teljesen meg nem főzünk, majd aprítsuk turmixgépbe, adjuk hozzá a búzadarát, a cukrot és az elkészített vaj felét. A tojásfehérjét habverővel felverjük és hozzáadjuk az elkészített sárgarépa-keverékhez.

Ha kívánja, adhat hozzá almás bogyókat vagy túrót. Az olaj másik felét meg kell kenni sütőedénnyel és megszórni zsemlemorzsával. Tegyen bele kész pürét, egyengesse a felületét és kenje meg tejföllel. Süssünk pudingot kell egy jól fűtött sütőben (180 fok), amíg teljesen főtt.

5a és 5p étrend hasnyálmirigy-gyulladással

Mintatételek hasnyálmirigy-gyulladásra (5a diéta):

reggel: halból készült szelet; reszelt rizskása, vízben megfőzve; tea tejjel (csak gyenge);
második reggelire alacsony zsírtartalmú túrót fogyaszthat;
ebédre zöldségleves (pürésítve), burgonyapüré főtt csirkefilével, friss kompót az aprított almából
Ebédnél húsleves csípőt kell enni búzakenyérrel (szárítva);
vacsorára főzni hajdina zabkását; párolt csirke fehérje; tea (gyenge).

A nap folyamán 1,5 liter ásványvizet is érdemes fogyasztani, előnyben részesítve a "Borjomi" -t.

A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-s étrendje (egy héten át tartó menü) a következőképpen szervezhető:

reggel vinaigrette, alacsony minőségű marhahús (főtt), búzakenyér (szárított) megfelelő;
a második reggelire szárított gyümölcsöket, gyenge teát, sós kekszet (durumbúzából) kell venni;
ebédre főzni kell zöldséglevest, szárítani egy darab alacsony zsírtartalmú halat, főzni burgonyát, almát sütni a sütőben;
a túrós rakott és zselés tökéletes délutáni harapnivalókhoz;
estére meg kell főzni a pulyka filét tésztával, teával (gyenge).

A nap folyamán is kell inni 1,5 liter ásványvizet, előnyben részesítik a "Borjomi" -t.

Ez a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje (a menük és a diétás receptek a fentiekben találhatók) sokkal gyorsabban segít leküzdeni a betegséget és jelentős javulást érez az egészségben.

A hasnyálmirigy-gyulladás gyógyításához szigorúan be kell tartania az orvos összes ajánlását és szigorú étrendet kell követnie, mert a megfelelő táplálkozás pozitív hatással van a hasnyálmirigyre, és hozzájárul annak korai helyreállításához. Ha ragaszkodik az étrend 5. számú menüjéhez, akkor egyszer és mindenkorra megfeledkezhet a gyomorfájásról és az emésztési problémákról.

Néhány fontosabb szabály

A kezelés folyamán a betegnek naponta 6-szor enni kell, kis adagokban. Ilyen példás étkezési étrend hetente 5p megengedett:

különféle levesek: zöldségfélék, tejtermékek, gyümölcsök, gabonafélékkel;
a főtt borscs vagy a leves nem tartalmazhat húst;
A sovány húst külön ajánlott használni: marhahús, csirke, nyelv;
a halak bekerülhetnek a keszeg, tőkehal, zander és szürke tőkehal étrendjébe;
a tej nem zsíros ételek legfeljebb 200 g mennyiségben fogyaszthatók naponta: túrós rakott, szufla, lusta gombóc;
A tegnapi kenyér ajánlott - akár fehér, akár fekete;
hetente egyszer megengedett egy zsemle vagy egy kis pite fogyasztása, csak vaj hozzáadása nélkül a tésztához;
a főtt tojás nem fogyasztható napi egynél nagyobb mennyiségben;
Ehet nyers zöldségeket, valamint főtt zöldségeket (a sárgarépát és a céklát különösen hasznosnak tartják), zöldet és gyümölcsöt.

Nem szabad elfelejteni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladással járó 5p diéta (egy héten át tartó menü) csak főtt, sült vagy párolt ételeket tartalmazhat, semmilyen esetben sem lehet húst sütni.

Az 5p diéta tehát terápiás étrend, amelynek hatása a betegség tüneteinek maximális enyhítésére és a hasnyálmirigy-gyulladás gyógyítására irányul. A diétás menü egy hétig lehetővé teszi, hogy a beteg ne csak teljesen felépüljön, hanem néhány plusz kilót is leadjon, ami lehetővé teszi a fontos testrendszerek munkáját. De mielőtt diétát alkalmazna, konzultálnia kell egy tapasztalt orvossal.