Mit kell tudni az étrend és a rák közötti kapcsolatról

A rák a komplex betegségek csoportja, amelynek számos oka lehet, a genetikától a méreganyagok kitettségéig. Az ember étrendje szerepet játszhat abban is, hogy bizonyos típusú rák kialakul-e nála.

vajon

A kutatók kijelentik, hogy az Egyesült Államokban az összes rákbetegség nagyjából 20% -a összefügg a túlsúlysal, a fizikai inaktivitással, a rossz táplálkozással vagy a túlzott alkoholfogyasztással.

Ebben a cikkben megismerheti az étrend és a rák közötti kapcsolatokat, valamint azt, hogy mit szabad enni a rák megelőzéséhez és gyógyulásához.

Oszd meg a Pinteresten Az eddigi vizsgálatok szerint nehéz megtalálni a közvetlen kapcsolatot az ember étrendje és a rákkockázatok között.

A vizsgálatok nem igazolták, hogy szilárd összefüggés van-e egy adott étrend és az között, hogy növelheti-e vagy csökkentheti-e az ember esélyét a rákos megbetegedésre.

Kihívás lehet közvetlen összefüggéseket találni a rákkockázat és egyes ételek között, mert az emberek sokféle ételt fogyasztanak, és különféle módon főznek és készítenek.

Egyes kutatások szerint azonban bizonyos ételek fogyasztása megváltoztathatja az ember rákkockázatát. Ezek az ételek a következők:

Feldolgozott ételek

Egy több mint 100 000 emberrel végzett 2018-as tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy összefüggés van az ultraszerkezetű élelmiszerek fogyasztása és a rák egyes típusainak jelentős - több mint 10% -os - növekedése között.

A szerzők a magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását vizsgálták, beleértve:

  • csomagolt kenyér és zsemle
  • csomagolt édes vagy sós snackek
  • üdítők
  • cukros italok
  • feldolgozott húskészítmények, például csomagolt húsgombóc vagy hot-dog
  • instant levesek
  • készételek
  • többnyire cukorból, olajból és zsírból készült élelmiszeripari termékek
  • élelmiszertermékek hidrogénezett olajokkal, módosított keményítőkkel és fehérje izolátumokkal

Vörös hús és feldolgozott hús

Egyes húsok növelhetik az ember kockázatát a rák kialakulásához.

Számos tanulmány metaanalízisének szerzői azt sugallták, hogy a feldolgozott hús rendszeres fogyasztása nagyobb húgyhólyagrák kockázatát okozhatja. A szerzők nem találtak összefüggést a feldolgozatlan vörös húsfogyasztás és a hólyagrák között.

Az American Institute for Cancer Research szerint bármilyen feldolgozott hús rendszeres fogyasztása növeli a gyomorrák és a vastagbélrák kockázatát.

A feldolgozott húsok a következők:

  • szeletelt pulyka
  • bologna
  • szalonna
  • sonka
  • hotdogok
  • egyéb deli húsok

Más kutatások azt találták, hogy heti 18 uncia vagy három adag vörös hús fogyasztása növeli az ember kockázatát a vastagbélrák, vagy a vastagbelet vagy végbelet érintő rák kialakulásában.

Alkohol

Meggyőző bizonyíték van arra, hogy az alkoholfogyasztás növelheti az ember rák kockázatát a test bizonyos területein, beleértve:

  • száj
  • garat (torok)
  • gége (hangdoboz)
  • máj
  • nyelőcső
  • mell
  • colorectum

Bár a szakértők nem tudják pontosan, hogy az alkohol miért növeli a rák kockázatát, annak oka lehet az alkoholban lévő vegyi anyagok, amelyek károsítják a DNS-t, vagy gyengítik a szervezet képességét a tápanyagok feldolgozására és felszívására.

Az American Institute for Cancer Research (AICR) kijelenti, hogy az alkoholfogyasztás még károsabb lehet, ha egy személy cigarettázik is. Azt javasolják, hogy egyáltalán ne igyon, vagy hogy a férfiaknál naponta legfeljebb két, a nőknél pedig egy italt fogyasszanak.

Az Egyesült Államokban a felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott az Országos Diabétesz, emésztőrendszeri és vesebetegségek intézete szerint.

A túlsúly vagy az elhízás növeli az egészségügyi problémák, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, és növelheti egyes rákok kockázatát is.

A szakértők úgy vélik, hogy a túlsúly a következő okok miatt okozhat bizonyos rákos megbetegedéseket:

  • A túlsúly növelheti az inzulinszintet és az inzulin növekedési faktor-1-t (IGF-1).
  • Az elhízás krónikus gyulladáshoz vezethet a szervezetben.
  • A testzsír nagyobb mennyisége növeli az ösztrogén szintjét a sejtekben.
  • A zsírsejtek megváltoztathatják azokat a testfolyamatokat, amelyek kapcsolatban állnak a rák növekedésével.

A túlsúlyos vagy elhízott embereknél nagyobb a kockázata az ilyen típusú rák kialakulásának:

  • mell
  • vastagbél
  • endometrium
  • nyelőcső
  • epehólyag
  • vese
  • hasnyálmirigy
  • prosztata
  • méhnyak
  • petefészek

Az orvos segíthet az embernek abban, hogy meghatározza az egészséges testsúlyt, és ha szükséges, hogyan lehet lefogyni. Az értékelés kezdődhet testtömeg-index (BMI) számítással és derékméréssel.