Diéta helyreállítása

Modern társadalmunkban folyamatosan találkozunk tökéletes, sovány, boldog emberek képeivel. A sovány egészségesnek, sikeresnek, boldognak tekinthető, míg egy nagyobb test az egészségtelen, lusta és ostoba szinonimája. Mindennap a divatmagazinokban olvashatunk új étrendekről, új szuper ételeket láthatunk a szupermarketekben, vagy értesülhetünk egy új egészségtelen ételről, amelyet valamikor dicsértek egészségügyi előnyei miatt. Nem csoda, hogy annyira zavartak vagyunk.

Bár nálunk a legmagasabb az elhízás aránya, mint valaha, az étkezési rendellenességek és a rendezetlen táplálkozás (pl. Krónikus fogyókúra) aránya is a legmagasabb. A 9 és 10 éves lányok 51% -a jobban érzi magát önmagában, amikor diétázik (1). A főiskolai campuson megkérdezett nők 91% -a fogyókúrával próbálta szabályozni súlyát, 22% -uk pedig „gyakran” vagy folyamatosan diétázott (2).

Átfogóan azt mondják nekünk, hogy nem vagyunk olyanok, amilyenek vagyunk, inkább hasonlítanunk kell sovány barátunkra vagy a Victoria's Secret modelljére. Ez fizikailag és szellemileg is hatással van ránk.

Tudta-e, hogy étrenden (krónikusan vagy nem) testének egyenlő tünetei lehetnek, mint étkezési rendellenességekben szenvedőknek?

Először is a lelassult anyagcsere, amely a következő tüneteket vonja maga után:

Mentális vonatkozások: (4)

rögeszmés gondolatok a súlyról és az ételről
korlátozó étkezés (pl. teljes ételcsoportok vagy általában a kalóriák kizárása)
fárasztó epizódok, majd további korlátozások (ez is a fizikai szempontok része)
túlzott sport
étkezések kihagyása
hashajtók vagy fogyókúrás tabletták használata (a testsúly ellenőrzésének leghatékonyabb módja!)

Fizikai szempontok: (4) (5)

fejfájás
súlygyarapodás (a csökkent anyagcsere miatt)
folyamatosan fázik
víz/folyadék visszatartás
izomgörcsök
koncentrációs nehézségek, agyköd
emésztési problémák
gyakori vizelés
kevésbé szomjas

A fogyókúra krónikussá válhat, és gyakran étkezési rendellenességet eredményez. Véleményem szerint a fogyókúra minden gonosz gyökere, és majdnem ugyanolyan veszélyes, mint maga az étkezési rendellenesség, különösen azért, mert a krónikus fogyókúrázók (amikor normális testsúlyúak vagy akár "túlsúlyosak") nem kapják meg a szükséges segítséget.

Mi a krónikus fogyókúra?

A krónikus fogyókúrás szindrómát akkor diagnosztizálják, amikor valaki rendszeresen szigorúan korlátozza a kalóriabevitelt, hogy megpróbálja lefogyni, megszállottja a testtömegnek és a testméretnek, folytatja és kikapcsolja a diétát két évig vagy hosszabb ideig, vagy folyamatosan fogyókúra ellenére, elmagyarázza egy jelentését az „American Journal of Clinical Nutrition. (3)

Miért nem működnek a diéták (és hízáshoz vezetnek):

"Csak egy darab süteményt kell megnéznem, hogy hízhassak". Ez ismerősen hangzik? Ha igen, csapdába esett a fogyókúra csapdájában. Valószínűleg nehezebben fogyókúrázta magát, mint amire szánták.

Miért van ez?

Testünk csodálatos, intelligens „gépek”. Amikor megszületünk, testünk intuitív jeleket küld nekünk az éhség, a teltség és a jóllakottság iránt. Ezért a legtöbb gyermek karcsú. Gyakran hallja őket mondani: „Tele vagyok” vagy „Nem akarok többet enni” (többet arról, hogyan neveljük gyermekét intuitív evővé, és hogyan rombolják le a szülők öntudatlanul gyermekükben az intuitív étkezés képességét) . Sajnos a társadalom és/vagy a helytelen egészségügyi tanácsok elveszítik ezt a természetes képességet. Inkább az egészségügyi gurukra hallgatunk, mint a megérzéseinkre. A testünk nem hülye! Valójában okosabbak, mint minden kalória kalkulátor, mert az utóbbi soha nem tudja kiszámítani a kalóriákat olyan pontosan, mint a teste.

Előfordulhat, hogy többet is hízik, mint korábban, vagy ugyanabban a súlyban van több zsír. Ez azért van, mert a tested azt akarja, hogy a következő éhínség idején zsírot tárolj. A tested nem tudja, hogy Heidi Klumra szeretnél hasonlítani. Csak meg akar védeni, szegény. Fogyókúrázáskor nem csak a zsír, hanem az izmok is fogynak (főleg ezeknél az extrém alacsony kalóriatartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrendeknél). A tested lebontja az izmokat, mert sok energiára van szükségük. Úgy gondolja, hogy éhen hal, ezért életben tartása érdekében mindent kidob, amire nincs elsődleges szükség: izmokat, vizet (ezért kezdetben sokat veszít a súlyából -> csak víz, nincs zsír), ez sem javítja a hajat és a körmöket, és súlyos esetekben a menstruációját is elveszíti, mert a test nem áll készen a csecsemő hordozására, ha túl beteg.

Az alapjel elmélet (röviden)

Az összes diétakísérlet kudarcának oka nem az, hogy hiányzik az akaraterő, hanem azért, mert a diéták nem működnek! Másodszor azért, mert mindannyiunknak nagyon egyéni súlya van, ami idővel ingadozik, de csak körülbelül öt-tíz fontot tesz ki (kivéve, ha beteg, szed gyógyszert vagy természetesen terhes). Testünk azért küzd, hogy ezen az úgynevezett „beállított ponton” maradjon. Ha ezt a súlyt próbálja csökkenteni, az lelassítja az anyagcserét, és éhesebbnek érzi magát. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha a beállított pont fölé megy. Az anyagcseréd fokozódik (izzad, ami jó jel!), És éhséged rövid ideig csökken, amíg újra el nem éred a korábbi súlyodat.

Példák az alapjel elméletre (és a test kiegyensúlyozó mechanizmusaira)

Megjegyzés: Ez csak akkor igaz, ha soha nem diétázott. Ha azonban van néhány lépése, hogy visszatérjen a következő tapasztalatokhoz.

A legjobb barátnőm súlyos szívbetegséggel született, ezért több műtéten kellett átesnie. Mindig minden erőfeszítés nélkül tökéletesen egészséges testsúlyban volt. Soha nem diétázott és semmilyen módon nem korlátozta. Minden műtét után mindig sokat fogyott (legfeljebb 40 font) a stressz, a gyógyulás és a gyógyszeres kezelés miatt. Néhány hónapon belül azonban mindig felemelkedett korábbi súlyán. Ravasz éhséget érzett, és hagyta, hogy ez megtörténjen. Ebben az időben is rendkívül melegnek érezte magát. Amikor ismét elérte a beállított pontot, ugyanazok az éhség és telítettség jelei voltak, mint korábban.

Egy másik barátom szereti felfedezni az összes különleges ételt, amelyet egy kultúra kínál utazás közben. Nyaraláskor megeszi a szokásos teltségérzetét, mert egyszerűen elárasztja a különféle ételek, és mindent meg akar kóstolni. Ez súlygyarapodáshoz vezet, néha akár 10 kg-ig két hét elteltével (természetesen nem a valódi zsírgyarapodás, hanem a víz súlya és az étel a testben). Nyaralás után bár visszatér a szokásos étkezési szokásaihoz. Soha nem korlátoz és nem tilt semmit magának, csak úgy eszik, ahogy evett, mielőtt szabadságra ment, és két-három hét után visszatért korábbi súlyához.

Jóanyám soha életében nem diétázott. Egészségesen étkezik, de élvezi a süteményt és a sok cukorkát is. Tökéletesen átlagos testű. Amikor meghívást kap egy vacsorára, mindent megesz, amit csak akar, bár ez több is lehet, mint amennyit általában evett volna. Másnap „valamilyen okból” egyszerűen nem olyan éhes. Ez a testének természetes szabályozó mechanizmusa.

Az anyagcseréd „megszakadt”?

Nem!

Sokan attól tartanak, hogy miután diétáztak (nem számít, csak néhány napig vagy hétig, vagy krónikusan), tönkretették-e anyagcseréjüket. Ahogy felrobbantam Miért van ez a tested lelassíthatja az anyagcserét. De mivel eltört a lába, meggyógyulhat, és az anyagcseréje is. Mit kell tennie az anyagcsere gyógyításáért? Egyél, pihenj, aludj, ismételd meg és vigyázz magadra. Amint a tested újra megbízhat benned, ez növeli a

Miért vannak akkor túlsúlyosak az emberek?

A túlsúlynak nem feltétlenül az étel/kalória-túlfogyasztásnak kell lennie. A média azt akarja elhitetni velünk, hogy a túlsúlyos vagy elhízott emberek (ezek a kategóriák egyébként tévesek, mivel nem mutatják az egészséget), mert túl sokat eszel és túl keveset mozogsz. ROSSZ!

Számos oka van annak, hogy az emberek nagyobbak, mint mások.

talán folyamatosan diétáztak, és „megtörték” az anyagcserét. Legalább négy embert ismerek, akik nagyobbat fogyókúráztak, mint eredetileg voltak. De a jó hír: visszafordítható.
egyes gyógyszerek hízáshoz vezethetnek: Néhány fogamzásgátló tabletta vagy antidepresszáns például
néhány embernek valóban túlzott evészavarai vannak. Az ételhez fordulnak, hogy elfojtsák érzéseiket vagy megbirkózzanak traumákkal.
néhány ember magasabb beállított ponttal rendelkezik, mint mások. Igazságtalanul hangzik, de sajnos soha nem jutsz el a 0-as méretig, ha 16-osnak akarod lenni. A problémát nem te, hanem a kövér szégyentársadalom jelenti (menj a testem pozitivitás rovatába)

Nem lehet ránézni egy emberre, és megmondani, miért túlsúlyos. Tanulmányok azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek többsége ugyanannyit vagy még kevesebbet (!) Eszik, mint a „normál” méretű emberek. Gyakran azért, mert korlátozzák önmagukat, vagy elnyomják az anyagcserét. Vannak más kérdések is, amelyek súlyukhoz vezettek. További információ itt: Az elhízás mítosza.

Hogyan találja meg a beállított pontot?

Ökölökölve, nem kell megtalálni a beállított súlyt, mert a tested saját maga vagy bárki más segítsége vagy irányítása nélkül maga teszi ezt meg. Nagy az esély arra, hogy ha még soha nem diétázott, akkor valószínűleg a tökéletes súlya van. Ha nem elégedett a súlyával, az önbizalmán és a test pozitivitásán dolgozik, mert a boldog súlya nem biztos, hogy a teste boldog súlya. Mint mondtam, annyira összetévesztjük a média összes egészségügyi és diétás javaslatával, hogy gyakran elvesztettük intuíciónkat, hogy hallgassunk a testünkre. Fogyókúra helyett az önbecsülésen és az intuitív étkezés újratanulásán dolgozhat. Ez utóbbi azonban csak akkor lehetséges, ha mentálisan elutasítja az összes étrendet, és ha készen áll arra, hogy teljes mértékben elkötelezze magát a diéta helyreállítása mellett (amely magában foglalja az etetés fázisát is!). Az intuitív étkezés nem lehetséges, ha továbbra is a fogyásra koncentrál, vagy ragaszkodik a fogyókúrához. Az intuitív étkezés azt jelenti, hogy elfogadja, hogy esetleg először (vagy általában) híznia kell, hogy boldoggá és szabaddá váljon, és ne aggódjon soha többé a súly és a kalória miatt.

Az étrend helyreállításának Matt Stones alapelvei (5)

Olvasson el egy konkrétabb leírást könyvében (5) vagy a róla szóló bejegyzésemben Diéta helyreállítása.

Általában azt mondja, hogy az anyagcseréd „erejét” a testhőmérsékleted alapján mérheted: Helló hideg lábak! Minél egészségesebb egy személy húsbolizmusa, annál magasabb a testhőmérséklete (természetesen nem 38, 39 fok!). Azt is megállapították, hogy az elhízott emberek testhőmérséklete alacsonyabb. Csak azért izzadnak, mert nagyobb tömeget kell magukkal cipelniük. Továbbá sok túlsúlyos ember ugyanannyi vagy kevesebb kalóriát eszik, mint a normál testsúlyú emberek. Itt van egy lehetséges magyarázat miért.

egyél annyit, amennyit csak akarsz (ne tömd magad mégis), de egyél annyit, amennyire vágysz
egyél, amit csak akarsz, előnyben részesítve a négy S-t: só, cukor, keményítők (finomítatlan szénhidrátok), telített zsírok (igen, jól hallottad)
magas kalóriatartalmú
alacsony a többszörösen telítetlen zsír
egyél, amikor csak akarsz
- ha két óra múlva éhes vagy ha fázik a lábad, egyél megint
felejts el mindent, amit valaha hallottál a táplálkozásról
soha többé ne fogyókúrázzon
ne hidratálja túl: csak akkor igyon, ha van igazán szomjas: a folyadékbevitelre vonatkozó legtöbb javaslat nagyon eltúlzott
tartson legalább egy hónap szabadságot a testmozgástól (Matt Stone egy hónapot, én még többet ajánlok)
kezdje a napját egy szénhidrátokkal és zsírokkal teli nagy reggelivel (ha nem éhes, csak egyen egy harapnivalót, de megint a három S-vel!), és később reggelizzen egy nagyobbat, ha éhes
aludj többet, ha tudsz (az ED gyógyulásomban napi 10-12 órát aludtam, és néha délután aludtam is)
próbálja elkerülni az érzelmi vagy fizikai stresszt (vagy meditáljon a stressz oldására)

Lehet, hogy kezdetben hízik, de ez csak átmeneti (ha nem szükséges a súlygyarapodás!), És idővel ki is egyenlít. Azt is tapasztalhatja, hogy nagy mennyiségű ételt (szintén „egészségtelen” ételt) fogyaszt, de egy idő után nem hízik meg. Az első hónap után valószínűleg javulást mutat az emésztés, az energiaszint, az alvás, a mentális egészség stb. Addig csináld, ameddig csak akarsz és amire szükséged van. Egy idő után egyszerűen nem akar annyi „néha ételt” (más néven egészségtelen ételt) enni, mint korábban. Ismét „táplálóbb” ételre vágyik. Egyél, amit csak akarsz. Ha palacsintát szeretne reggelizni, ebédre egy nagy salátát, tonhalat, bagettet, délután 16 óra körül egy-két darab tortát, vacsorára pedig pizzát vagy tésztát, az tökéletes. Élvezze az utazást! Nincs olyan, hogy túl sok kaja van! Lehet, hogy nehéz az elején, de megéri.

Lát normális testsúlyú embereket, akik annyit ehetnek, amennyit csak akarnak, anélkül, hogy híznának? Ez azért van, mert egészséges az anyagcseréjük és intuitívan esznek. Te is eljuthatsz oda.

Rejtett „fogyókúra”

Talán úgy gondolja, hogy nincs szüksége minderre, mert nem fogyókúráznak, és csak gagyi anyagcseréjük van. A fogyókúra és a korlátozás magában foglalja a következőket is:

kerülje a szénhidrátokat/zsírokat/cukrot/liszteket, vagy korlátozza azokat
vegán/vegetáriánus (kérdezd meg magadtól, hogy a szíved mélyén vegán vagy vegetáriánus vagy-e az állatok, vagy egészségügyi/diétás okokból)
sportolás az aktuális súly fenntartása érdekében
csak meghatározott időpontokban eszik, figyelmen kívül hagyva az éhségjelzéseket, ne együnk 18 óra/19 óra/20 óra után stb
csak egészséges étel fogyasztása (orthorexiához vezethet)
tisztít (akár egészségügyi, akár fogyási okokból)

Először arról szól, hogy az anyagcseréd újra optimálisan működjön, némi mentális felépülés is legyen, és végül megtaláld az egyensúlyt (lásd Intuitív étkezés). Amikor a tested újra megfelelően működik, megmondja, mire van szüksége. Egy ideig csak „egészségtelen” ételekre vágyik, majd egye meg! Ha vacsorához gabonaféléket, reggelire pedig tésztát szeretne enni! Nincsenek szabályok! A tested egyedi, és elmondja az igényeit. Gyakran azt mondja reggel, hogy egyél valami édeset és nehezebbet, ebédre pedig valami „egészségesebbet” és könnyebbet. Ez annak a jele, hogy jó úton jársz. És ne feledd: A tested nem akarja, hogy ne legyen alulsúlyos vagy elhízott (az egyéni beállítási ponttól függően).

Megjegyzés: Ha testére vágyik a pizza, ne próbálja kielégíteni egy paradicsomszószos és sajtos kekszet. Később még jobban vágysz a pizzára, és mindent elfogyasztasz, amíg a tested eleve megkapja, amit szeretett volna. Csak akkor árulja el magát és testét, ha nem hallgat annak igényeire és kéréseire.

Példaértékű nap:

Az enyém (mégis felépül egy étkezési rendellenességből):

Reggeli: 2 pan au csokoládé, 1 csokoládé szójaital, kávé tejjel

1. snack: Joghurt, Pan di Stelle (sütik)

Ebéd: 2 szendvics krémsajttal és sonkával

Vacsora: Saláta, Sáfrányos rizottó brokkolival, 1 Joghurt

Matt Stone

21 óra: 2 tál zabpehely, 1 korsó fél ’, 4 banán, 2 T melasz

12 óra: 6oz. darált marhahús zsírjával, jamével és pinto babjával

14:00: 1 korsós tej 1 T melasszal és további 1 tál zab

19:00 1/2 lb fehérrépa, 2 sült burgonya, 1 tál friss gyümölcs

Mint látható, rengeteg ételt eszem este, mert korábban nem vagyok annyira éhes. Matt Stone azt írja könyvében, hogy inkább reggel, a vacsorához pedig egy könnyebbet fogyaszt. Állítsa be az étrend helyreállítását saját igényeinek és vágyainak megfelelően.

Megjegyzés: Ez az csak példaértékű nap enyém. Néha egyáltalán nincsenek uzsonnáim, néha van reggel és este. Nagyon változik, és csak a testemre hallgatok. Azt is hallgatom, hogy mit tesz jót a testem és mit nem annyira. Tudom például, hogy egy tál szép krém után körülbelül három óra múlva újra éhes leszek, de én mindenképp szeretném, és csak egy újabb uzsonnát, amikor ismét éhes vagyok. Ezen kívül nem haraphatok csak gyümölcsöt, mert nem elégít ki eléggé. Ezért mindig harapok valamilyen zsíros és keményítőtartalmú gyümölcsöt, akár harapnivalóként, akár teljes étkezés kíséretében.

Könyvajánlatok:

Evely Tribole, Elyse Resch: Intuitív étkezés (győződjön meg róla, hogy megkapja a legújabb kiadást!)

(1) LM, Irwin CE & Scully S: A lányok zavart étkezési jellemzői: Középosztálybeli gyermekek felmérése. Az American Dietetic Association folyóirata. 1992

(2) A felmérés adatainak interjúval történő hitelesítése. Journal of Psychiatric Research. 1995