Veseelégtelenség/ESRD diéta

A dialízis segíti a vesék egy részének elvégzését, amikor egészségesek voltak. De a dialízis nem működik olyan jól, mint az egészséges vese, és nem képes megtenni mindent, amit az egészséges vese. Néhány hulladék és folyadék még mindig felhalmozódhat a testében, különösen a dialízis kezelések között. Idővel a vérben lévő többlet hulladék és folyadék szív-, csont- és egyéb egészségügyi problémákat okozhat. Ha veseelégtelenségben vagy ESRD-ben szenved, ellenőriznie kell a napi bevitt folyadék és bizonyos tápanyagok mennyiségét. Ez segíthet abban, hogy a hulladék és a folyadék ne képződjön a vérben és problémákat okozzon.

Az étrend pontos szigorúsága függ a kezelési tervtől és egyéb egészségügyi problémáktól. A legtöbb dializált embernek korlátoznia kell:

Kálium

A kálium ásványi anyag szinte minden ételben megtalálható. A testének szüksége van némi káliumra az izmok működéséhez, de a túl sok kálium veszélyes lehet. Ha túl sok kálium van a vérben, hiperkalémiának nevezzük. Dialízis esetén a káliumszint túl alacsony vagy túl magas lehet. A túl kevés vagy túl sok kálium izomgörcsöket, gyengeséget és szabálytalan szívverést okozhat. A túl sok kálium szívrohamot okozhat. Kérdezze meg dietetikusát, hogy mennyi káliumot kell tartalmaznia minden nap. Nyomtassa ki és használja ezt a káliumnaplót, hogy nyomon kövesse, mennyi káliumot vesz be!

Foszfor

A foszfor számos élelmiszerben található ásványi anyag. Kalciummal és D-vitaminnal működik, hogy egészséges legyen a csontja. Az egészséges vese segít fenntartani a foszfor megfelelő egyensúlyát a szervezetben. Ha dialízis alatt áll, a foszfor felhalmozódhat a vérében. A túl sok foszfort hiperfoszfatémiának nevezzük. Ez csontbetegséghez vezethet, ami gyenge csontokat okoz, amelyek könnyen eltörnek. A bevitt foszfor mennyiségének korlátozása segíthet megelőzni ezt a problémát. Beszéljen a dietetikusával arról, hogy mennyi foszforra van szüksége minden nap.

Folyadékok

Dialízis esetén folyadék (víz) gyűlhet fel a testében a kezelések között. A túl sok folyadék a szervezetben magas vérnyomást, duzzanatot, légzési nehézséget és szívelégtelenséget okozhat. Ha extra folyadék van a vérben, a dialízis kezelése is megnehezülhet. Ha korlátoznia kell a folyadékot, csökkentenie kell az ivás mennyiségét. Lehet, hogy csökkentenie kell néhány olyan ételt is, amely sok vizet tartalmaz. Olvadó levesekben és ételekben, például jégben, fagylaltban és zselatinban sok víz van. Sok gyümölcs és zöldség víztartalma is magas. Beszéljen dietetikusával arról, hogy mennyi folyadékot kell fogyasztania minden nap.

Ha korlátozza a folyadék mennyiségét és szomjasnak érzi magát, próbálja ki ezeket a trükköket a szomja csillapítására:

Rágó gumi.
Öblítse le a száját lenyelés nélkül. hűtőszekrényben tarthatja a szájvizet, és hideg öblítésként használhatja a szájához.
Szívjon egy darab jeget, mentát vagy kemény cukorkát (ne felejtse el a jeget folyadéknak számítani, és cukorbeteg cukorka esetén válasszon cukrot).
Próbáljon meg szívni egy újrafelhasználható jégkockát. Hidegnek érzi magát, de nem ad folyadékot a testéhez.

Nátrium

Mindenki testének szüksége van némi nátriumra a megfelelő működéshez. A nátrium segít megtartani a megfelelő mennyiségű folyadékot a vérben. Az egészséges vese segít megtartani a megfelelő mennyiségű nátriumot a szervezetben. Amikor a veséje nem működik, a nátrium felhalmozódhat a vérében. Amikor ez megtörténik, a tested túl sok vizet fog meg. Ez túl magasra teheti a vérnyomását, és problémákat okozhat a dialízis során. A naponta bevitt nátrium mennyiségének korlátozása elősegítheti a vérnyomás szabályozását és megakadályozhatja, hogy a szervezet túl sok folyadékhoz tapadjon. Beszéljen dietetikusával arról, hogy mennyi nátriumot kell bevennie minden nap, és használja ezeket a tippeket a nátrium korlátozásához az étrendben:

Ne adjon sót az ételéhez főzés közben vagy az asztalnál. Próbáljon friss fűszernövényekkel, citromlével vagy sómentes fűszerekkel főzni.
Válasszon friss vagy fagyasztott zöldséget konzerv zöldség helyett. Ha mégis konzerv zöldségeket használ, öblítse le őket, hogy eltávolítsa a felesleges sót, mielőtt elkészítené vagy megenné őket.
Kerülje a feldolgozott húsokat, például sonkát, szalonnát, kolbászt és ebédhúst.
Munka friss gyümölcsökre és zöldségekre, nem pedig kekszre vagy más sós rágcsálnivalóra.
Kerülje a pácolt ételeket, például az olajbogyót és az savanyúságot.
Korlátozza a magas nátriumtartalmú ételízesítőket, mint például a szójaszósz, a BBQ szósz és a ketchup.

Hemodialízis diéta

Ha Ön hemodialízis alatt áll, és hetente háromszor kezelik Önt, valószínűleg szigorúan korlátoznia kell a kálium, nátrium, foszfor és folyadékok mennyiségét. Ennek az az oka, hogy amikor a vérét csak hetente háromszor tisztítják, több idő áll rendelkezésre a hulladék és folyadék kezelése között a vérben. Lehet, hogy korlátoznia kell a bevitt fehérje mennyiségét is. Ha otthon végez hemodialízist, és mindennap elvégzi a kezeléseit, akkor kevésbé szigorú lehet az étrendje. Beszéljen dietetikusával az Ön számára megfelelő étrend-terv elkészítéséről.

Peritonealis dialízis étrend

Ha peritonealis dialízist (PD) végez, akkor valamivel több foszfort, káliumot, nátriumot és folyadékot képes befogadni, mint ha hemodialízist végezne. Több fehérjét is meg kell ennie. A PD ugyanis egész nap és éjjel működik, hogy a hulladékot és folyadékot kivegye a véréből. Ez megakadályozza, hogy a hulladék és a folyadék felhalmozódjon a vérben, mint a hemodialízis kezelések között. Ha PD-t folytat, beszéljen dietetikusával az Ön számára megfelelő étrend-terv elkészítéséről.

Különleges lépések a cukorbetegek számára

Ha cukorbetegségben szenved, akkor a dietetikusával dolgozzon ki egy étrendet, amely lehetővé teszi, hogy elkerülje a korlátozni kívánt tápanyagokat, ugyanakkor szabályozza a vércukorszintjét is. Ha PD-t hajt végre, ne feledje, hogy a PD megoldás szőlőcukrot tartalmaz. A dextróz egyfajta cukor. Ha PD-t végez, a dextróz egy részét a test veszi be. Ha cukorbetegségben szenved, nagyon fontos, hogy a PD-oldatában lévő szőlőcukrot extra cukorként számolja be étrendjében. Ha kérdése van a vércukorszint kezelésével kapcsolatban, beszéljen orvosával vagy dietetikusával, ha PD-t végez.

Keressen vesebarát recepteket a Vesekonyhában

A vesekonyhában mélyen elmélyedhet abban, hogy az egyes tápanyagok mit jelentenek a vesebetegek számára, és hogy ezek a tápanyagok mennyit tartalmaznak a közös élelmiszerekben. Tudja meg, mit jelent az egészséges táplálkozás a vesebetegség minden szakaszában az emberek számára, beleértve a dialízist vagy a vesetranszplantációval élőket is. Találjon recepteket a vesekonyhán.