Diétás Index kidolgozása az általános étrend minőségének értékelésére a kínai iskoláskorú gyermekek számára A

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata

Add hozzá Mendeley-hez

index

Absztrakt

Háttér

Az étrend minőségében az étrend minőségének összetett mérése előnyösebb, mint a tápanyagok, az élelmiszercsoportok vagy az egészséget elősegítő magatartás indexe. A mai napig azonban hiányzik egy ilyen eszköz a kínai gyermekek számára.

Célkitűzés

A jelenlegi kínai étrendi irányelvek és a diétás referenciaértékek, a kínai iskoláskorú gyermekek táplálkozási indexe alapján a kínai gyermekek étrendi indexét dolgozták ki a dél-kínai gyermekek általános étrend-minőségének értékelésére.

Tervezés

Az étrendi adatokat 24 órás visszahívásokkal rögzítettük 1719 7-15 éves gyermek között 2013. március és június között. Inaktivitási adatokat és szociodemográfiai információkat is gyűjtöttek. A kínai gyermekek étrendi indexe 16 komponenst tartalmazott, amelyek tápanyagokat, ételeket/ételcsoportokat és egészséget elősegítő magatartást tartalmaztak. A lehetséges kínai gyermeki étrendi index pontszámok tartománya 0 és 160 között volt, a magasabb pontszám pedig az étrend jobb minőségét jelzi.

Statisztikai elemzés

Pearson/Spearman-korrelációt használtunk a relatív érvényesség értékelésére a kínai gyermekek teljes étrendi indexének pontszáma és az életkor, a testtömeg-index (BMI; kg/m 2 -ben számolva), az inaktivitás, a teljes kiőrlésű cukorbevitel, a sült ételek bevitelének gyakorisága, a korrelációk segítségével. az energiafogyasztás tápanyag-megfelelőségi aránya és a kínai gyermekek étrendi indexében nem szereplő 12 tápanyag és az átlagos megfelelőségi arány. Végül egy lépésenkénti többszörös regressziós elemzést végeztünk a kínai gyermekek étrendi indexével korreláló tényezők feltüntetésére.

Eredmények

A minta kínai kínai táplálkozási indexének átlagos pontszáma 88,1 pont volt (tartomány = 34,2–137,8), a lányok kínai gyermeki étrendi index pontszáma magasabb volt, mint a fiúké, és magasabb életkorral csökkent. A magasabb kínai gyermeki étrendi indexű gyermekek testtömeg-indexe alacsonyabb volt, és kevesebb időt töltöttek inaktivitással. Pozitív összefüggéseket figyeltek meg a kínai gyermekek étrendi indexe és a tápanyag-megfelelőségi arányok többsége és az átlagos megfelelőségi arány között. Az életkor, az apai végzettség és a család nagysága összefüggésben állt a kínai gyermekek étrendi indexével.

Következtetések

A kínai gyermekek étrendi indexe sikeresen differenciálta az étrendeket, ezért felhasználható az általános étrendminőség rangsorolásához a kínai gyermekek körében. Amint az eredmények megmutatták, javítani kell a diéta minőségét a kínai gyermekek körében, különösen serdülőknél.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk