Kényelmes ételek a gyermekek étrendjében, valamint az étrend minőségével és a testsúly állapotával való összefüggés

Hovatartozás

  • 1 Gyermektáplálkozási Kutatóintézet Dortmund, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Heinstueck 11, Dortmund, Németország. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Gyermektáplálkozási Kutatóintézet Dortmund, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Heinstueck 11, Dortmund, Németország. [email protected]

Absztrakt

Háttér: Az előre elkészített kereskedelmi élelmiszerek (kényelmi ételek, CF-k) a modern étkezési szokások egyik aspektusa. Jelen cikk a CF fogyasztás és az étrend minősége vagy a testsúly állapota közötti összefüggést vizsgálja német gyermekek és serdülők mintájában.

gyermekeknél

Mód: Lineáris vegyes hatású regressziós elemzéseket használtunk 586 résztvevő (296 fiú, 3-18 éves) adatai alapján a Dortmund Nutritional Antropometric Longitudinally Designed Study-ban, akik évente 1890 háromnapos étrendi nyilvántartást és antropometrikus mérést végeztek 2004-2008-ban.

Eredmények: A CF bevitel (az összes táplálékfogyasztás százaléka) nem mutatott szignifikáns összefüggést a makrotápanyagok bevitelével (% E), kivéve a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) bevitelével való szignifikáns pozitív kapcsolatot (P következtetések: Eredményeink rámutatnak az étrend minőségének romlására a magas CF-fogyasztás mellett, és arra, hogy kicsi, de pozitív összefüggés van a fiúkban a magas ED-CF fogyasztás és a testsúly között.