Diétás összetétel és fiziológiai adaptációk az energia korlátozásához

Hovatartozás

  • 1 Endokrinológiai Osztály, Orvosi Osztály, Bostoni Gyermekkórház, és Általános Klinikai Kutatóközpont, Brigham és Női Kórház, Boston, MA 02115, USA.
  • PMID: 10731495
  • PMCID: PMC2905862
  • DOI: 10.1093/ajcn/71.4.901
Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Endokrinológiai Osztály, Orvosi Osztály, Bostoni Gyermekkórház, és Általános Klinikai Kutatóközpont, Brigham és Női Kórház, Boston, MA 02115, USA.

Absztrakt

Háttér: A túlsúlyos genetikai mechanizmusok által meghatározott testtömeg-alapérték koncepcióját javasolták a hagyományos, korlátozott energiájú étrendek hosszú távú gyenge eredményeinek magyarázatára az elhízás kezelésében.

adaptációk

Célkitűzés: A tanulmány célja annak megvizsgálása volt, hogy az étrendi összetétel befolyásolja-e a hormonális és metabolikus alkalmazkodást az energia korlátozásához.

Tervezés: Véletlenszerű, keresztezett konstrukcióval hasonlították össze a magas glikémiás indexű (magas GI) és az alacsony glikémiás indexű (alacsony GI) energiatartalmú étrend hatásait. A magas GI-tartalmú étrend makroelem-összetétele (az energia százalékában) 67% szénhidrátot, 15% fehérjét és 18% zsírt tartalmazott, az alacsony GI-tartalmú étrendben pedig 43% szénhidrát, 27% fehérje és 30% zsír volt; a diéták hasonló energia-, energiasűrűség- és rosttartalommal rendelkeztek. Az alanyokat, 10 mérsékelten túlsúlyos fiatal férfit, 9 külön dátumon tanulmányozták 2 alkalommal. A -1-től 0-ig a saját maguk által kiválasztott ételeket fogyasztották ad libitum. Az 1-6. Napon korlátozott energiájú étrendet kaptak magas vagy alacsony GI tartalmú étrendben. A 7-8. Napon a magas vagy alacsony GI-tartalmú étrendet ad libitum fogyasztották.

Eredmények: A szérum leptin kisebb mértékben csökkent a 0. naptól a 6. napig a magas GI diétával, mint az alacsony GI diétával. A nyugalmi energiafogyasztás 10,5% -kal csökkent a magas GI diéta alatt, de csak 4,6% -kal csökkent az alacsony GI diéta alatt (7,38 +/- 0,39, illetve 7,78 +/- 0,36 MJ/d, az 5-6. Napon; P = 0,04). A nitrogénmérleg általában negatívabb volt, és a snackekből származó energiafogyasztás a 7-8. Napon nagyobb volt, a magas GI, mint az alacsony GI diétával.

Következtetés: Az azonos energiatartalmú étrendeknek eltérő hatása lehet a leptin-koncentrációra, az energiafogyasztásra, az önkéntes táplálékfelvételre és a nitrogén-egyensúlyra, ami arra utal, hogy az energiakorlátozás fiziológiai adaptációi az étrend összetételével módosíthatók.