Diétás referencia felvételek: Alkalmazások az étrend tervezésében (2003)

Fejezet: 2. Az étrendi referenciaértékek felhasználása az egyének étrendjének tervezésében

Sajnos ezt a könyvet nem lehet kinyomtatni az OpenBook-ból. Ha oldalakat kell kinyomtatnia erről a könyvről, javasoljuk, hogy töltse le PDF formátumban.

Látogasson el a NAP.edu/10766 oldalra, ahol további információkat kaphat erről a könyvről, nyomtatott formában vásárolhatja meg, vagy ingyenes PDF-formátumban töltheti le.

Az alábbiakban ennek a fejezetnek a javítatlan, géppel olvasható szövege található, amelynek célja, hogy saját keresőmotorjaink és külső motorjaink minden könyv rendkívül gazdag, fejezetre reprezentatív kereshető szövegét nyújtsák. Mivel nem javított anyagról van szó, kérjük, vegye figyelembe az alábbi szöveget, mint hasznos, de elégtelen proxyt a mérvadó könyvoldalak számára.

'eszmék az amerikaiak számára tUSDA/HHS, 2000], Canada's Guidelines for Healthy Eating Health Canada, 1990a]. A feltárt hiányosságok vagy túllépések azután visszaigazolhatók a 35-ös típusának vagy mennyiségének megváltoztatásával

ÉTKEZÉSI HIVATKOZÁS A különféle élelmiszercsoportokból kiválasztott foocikat megerősített foocis használatával, vagy ha szükséges, tápanyag-kiegészítők alkalmazásával. BEVEZETÉS Az étrendi referencia-felvételeket (DRIB) arra használják, hogy meghatározzák a célokat az inklicualusok klienseinek tervezésében. Ez magában foglalhatja: (1) útmutatás nyújtása a egészséges tápanyagellátásban szenvedő egészséges egyének számára, (2) speciális életmódbeli megfontolásokkal (pl. Sportolók és vegetáriánusok) vagy terápiás klímát igénylők tanácsadása, (3) klietek megfogalmazása a kutatás számára és (4) a fooci-baseci clieta kifejlesztése

y útmutatás az egynyelvűek számára. Ez a fejezet a normális, egészséges egynyelvűek számára készült kliensek tervezésére összpontosít. Más helyzetek, ideértve a terápiás klieték tervezését is, a 6. fejezetben találhatók. Először is megfelelő tápanyagcélokat kell meghatározni, figyelembe véve a tápanyag neecisére hatással lévő különféle tényezőket. A 2-1. Ábra egy algoritmust mutat be ehhez a folyamathoz. Ebben a fejezetben a befogadó nyelvtervezés célja annak biztosítása, hogy az elfogyasztott klíma elfogadhatóan alacsony legyen a tápanyagok inakklakáciájának valószínűségével, ugyanakkor minimalizálja a tápanyagfelesleg kockázatát. Ezt a célt a | Egyéni | Vannak "különleges szempontok"? Nincs olyan terv, hogy az RDA vagy az Al/életkor/nem teljesüljön. Maradjon az UL alatt. Egyéb oktatók Igen, pl. Dohányos (C-vitamin) sportoló (vas) vegetáriánus (vas, cink) beteg (tápanyagok, amelyeket betegség érint) Tervezze meg a megfelelő bevitelt speciális aggályok tápanyagai speciális szempontok alapján 2-1. ÁBRA Vázlatos döntési fa az egyének étrendjének megtervezéséhez.

DRI-K HASZNÁLÁSA EGYÉNI ÉTKEZÉSEK TERVEZÉSÉBEN A vas RDA értéke 18 ma, és a legmagasabb menstruációs vérveszteséggel rendelkező nők neecisét hivatott fedezni. Egy adott nő úgy érezheti, hogy menstruációs veszteségei enyheek. Ennek megfelelően hajlandó elfogadni a követelmények nem teljesítésének 10 százalékos kockázatát, és ezért csak 13 mg vas/agyag fogyasztását tűzte ki célul (lásd a tIOM, 20014 DRI mikrotápanyag-jelentés I. mellékletét)

. Megfelelő bevitel Az AI-t akkor állítják be, ha a tudományos bizonyítékok nem elegendőek az EAR és az RDA megállapításához. Ha ezeket a körülményeket kibontja, a mesterséges intelligencia az a cél, amelyet a klivális klíma tervezésére használnak. Bár nagyobb a bizonytalanság az AI-vel rendelkező tápanyagok, mint az RDA-val rendelkező tápanyagok inacloquacy valószínűségének meghatározásában, az AI hasznos alapot kínál a tervezéshez. Az AI megvalósításának sikertelenségével járó inaclequacy valószínűsége azonban nem ismert. Az EAR-val és RDA-val rendelkező tápanyagokkal ellentétben az AI-hez viszonyítva nem lehet kiválasztani a bevitel szintjét a hiányosság ismert valószínűségével. Az AI-k sokféleképpen vannak beállítva, máshol clescribeci-ként (azaz IOM, 1997, 1998a, 2000b, 2001, 2002a). De általánosságban ezek a feltételezett átlagos vagy mecli tápanyag-bevitelek a feltételezhetően egészséges befogadók csoportjai szerint, vagy alapul szolgálnak a ciata cleriveci áttekintésénél mind klietikus, mind kísérleti megközelítésben (pl. Kalcium- és D-vitamin AI-k tIOM, 1997]

. Függetlenül attól, hogy egy mesterséges intelligencia létrejött, a mesterséges intelligencia szintjén történő bevitel valószínűleg teljesíti vagy meghaladja az egynyelvű követelményt, bár annak a lehetősége, hogy elmulasztja teljesíteni egyes társadalmak követelményeit, nem zárható ki. To11erab11e Felső bevitel I.

eve11 Az UL sok tápanyagra is provicleci. Az UL a krónikus ciaily tápanyagbevitel legmagasabb szintje, amely valószínűleg nem jelent káros egészségkárosító kockázatot a meghatározott életszakaszban és szelídebb csoportban élő szinte minden társadalmi számára. Általában úgy kell megtervezni az élelmiszerek, kiegészítők és más források (például víz) bevitelét, hogy az UL-t ne lépjék túl. Az UL nem ajánlott beviteli szint, hanem szinte mindenki által biológiailag tolerálható mennyiség, a káros hatások nyilvánvaló kockázata nélkül. Az egyénre jelentett kockázatot minimálisra csökkentik azok az étrendek és gyakorlatok, amelyek az UL alatti tápanyagszintet biztosítják, és ezért az inkluzív klíma tervezésénél az UL-t nem szabad túllépni.

A DRI-k HASZNÁLATA A DIÉTÁK TERVEZÉSÉBEN EGYÉNI SZERINT 41 clocumenteci előnye az egészséges emberek RDA-ját vagy AI-t meghaladó bevitelének. AZ EGYÉNEK ENERGIABEVITELÉNEK TERVEZÉSE Az energiatervezés alapcélja hasonló a tápanyagok tervezéséhez, hogy elfogadhatatlanul alacsony kockázatot érjünk el az inacloquacy és a felesleg miatt. Az energia megtervezésének megközelítése azonban lényegében más tápanyagok tervezéséből fakad. A tápanyagok, mint a vitaminok, ásványi anyagok és fehérje befogadásának tervezésénél az inacloquacy alacsony valószínűségét tervezik a Recomcleci étrend-ellátás (RDA) vagy az Acloquate-bevitel (AI) teljesítésével, és alacsony valószínűséggel a felesleget azáltal, hogy alacsonyabb marad a tolerálható felső bevételi szint (UL). Annak ellenére, hogy az RDA vagy az AI bevitele vagy meghaladja a bevételt, szinte biztosan meghaladja az inkliclual követelményét, és így csekély vagy egyáltalán nincs esélye az előnyökre, nincsenek káros hatásai az inklivicuálisnak, ha a szükséglete feletti fogyasztást fogyasztják, a provicleci bevitel továbbra is megmarad az UL alatt. Az energia helyzete egészen más. A legjobb módja annak, hogy felmérjük és megtervezzük az egynyelvűek energiafogyasztását, ha figyelembe vesszük testtömegük egészségességét (vagy a testtömeg-intlex tBMI-t).

42 ÉTLETI REFERENCIA FELHASZNÁLJA azt a tartományt, amelyen belül a befogadó nyelv követelményei változhatnak. Megjegyezzük, hogy ez a jel nem jelenti azt, hogy egy inklivicuális fenntartaná az energiaegyensúlyt ezen a tartományon belüli bevitelnél; egyszerűen jelzi, hogy a hasonló tulajdonságokkal rendelkezők között milyen követelmények lehetnek változóak. Például az EER (IOM, 2002a) egyenlete a normál testsúlyú, 19-50 éves nők esetében: EER (kcal) = 354,1 - (6,91 x életkor ty1) + fizikai aktivitási együttható x (9,36 x súly)

kg] + 726 x magasság tm]

Ez az egyenlet alkalmazható egy 33 éves, 1,63 m magas, 55 kg súlyú olci nőre (BMI = 20,8 kg/m2), akinek aktivitása egyenértékű a körülbelül 2 mi/cia gyaloglással (ezt az aktivitási szintet kategorizálnák "alacsony aktívként", és ennek a tevékenységnek a fizikai aktivitási együtthatója 1,12

Az eloszlás Az étrend megtervezése mellett, amely megfelel az egyén energiaigényének, és alacsony a tápanyaghiányosság valószínűsége és a túlzott potenciális kockázata, meg kell tervezni az egyén makroelemek (pl. szénhidrát, zsír és fehérje) bevitelét úgy, hogy szénhidrát, az összes zsír, az n-6 és az n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak és a fehérje a megfelelő elfogadható tartományon belül van (IOM, 2002a). Vegyük például a 33 éves olci, alacsony aktivitású cliscusseci nőt, akinek EER-je körülbelül 2000 kcal volt. A makrotápanyagok bevitelének tartományait a 2-1. Táblázat mutatja. ÉTKEZÉSI TERVEK FEJLESZTÉSE Miután a megfelelő tápanyagbeviteli célok az iciventifieci számára meghatározva lettek az inkliviclual számára, ezeket át kell alakítani klitiarendszerré, amely elfogadható az enciviclual számára. Ez leggyakrabban tápanyag-alapeci táplálék-irányító rendszerek segítségével valósul meg.

TÁPLÁLKOZÓ HIVATKOZÁSOK 2-1 TÁBLÁZAT