A legjobb diéták a férfiak számára

Atkins kontra Ornish, South Beach Diet szemben a zónával: Melyik fogyókúrás terv működik igazán?

Miután négy éven át követte az egyik diétát, és figyelte a jojóját fel-le, Marv Leicher végül felfedezte a fogyás és a sikeres megtartás titkos formuláját.

És nem osztja meg senkivel.

"Eleget vesztegettem a saját időmből, követve valaki más elképzelését a tökéletes étrendről" - mondja Leicher (42), az iowai biztosítási károk kiigazítója. "Nem akarom, hogy valami szegény bolond kövesse a tanácsomat, és utána azon gondolkodjak, miért nem működik neki. Az igazi titok az, hogy nincs tökéletes étrend. Ami egy ember számára beválik, nem feltétlenül működik másnak."

Az egyik étrendről a másikra

Leicher alacsony zsírtartalmú étrend követésével kezdte. Néhány hónapig a kilók lehullottak. Új, vékonyabb derékú nadrágot vásárolt. De nem sokkal később a fürdőszoba mérlegének számai ismét emelkedni kezdtek. Leicher csalódottan fogadta barátja tanácsát, és elkezdte követni az Atkins magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrendjét. Az első héten belül elkezdett fogyni. Négy hónap elteltével visszatért az új karcsú és átlagos szekrénybe.

"Nagyon gondoltam, jó, ez az. Szabad vagyok otthon."

Aztán eljöttek az ünnepek - irodai bulik, családi vacsorák -, amikor pedig véget értek, Leicher visszaszerzett 10 kilót, és a túlsúly felé tartott.

"Akkor mondtam magamban:" Várj egy percet. Képes srác vagyok. Ez nem rakétatudomány. Ezt ki kell tudnom találni. "

Tehát Leicher leült és összeállította az étrend azon részeit, amelyek látszólag beváltak számára. Végigjárta a hallott összes többi tanácsot - egyél reggelit, ne egyél; válasszon egészséges harapnivalókat, kerülje a harapnivalókat - és hozzáadta azokat a tippeket, amelyek látszólag segítenek. "Végül hat szabállyal rendelkeztem. Őszintén szólva zavarban lennék, ha bárkinek megmutatnám őket. De ezek olyan változások voltak, amelyeket tudtam, hogy megtehetek anélkül, hogy érezném, hogy bűnbánatot teszek néhány korábbi bűnök miatt."

Három hónapon belül visszatért az egyetemi súlyához. Ezúttal mégis ott maradt. "Majdnem egy év telt el, és nem is igazán gondolom magamról, hogy diétázom. Csak így eszem."

Folytatás

Mennyire népszerűek az étrend-tervek

Mi működik? Mi nem? Évente mintegy 38 000 nyomtatott diétás könyv és 2500 új könyv kerül a polcokra - nem is beszélve a magazinokról, amelyek minden havi számban trombitálják a végső új divatot - rengeteg közül lehet választani. Az utóbbi időben még a kutatók is belemerültek. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek és az egyetemi orvosi központok az egész országban sok évet és dollármilliókat költöttek az Atkins-diéta és a South Beach, az American Heart Association étrend és a zóna összehasonlítására.

Útközben valódi meglepetések történtek. Az alacsony zsírtartalmú étrend, amelyet sok hivatalos csoport széles körben támogatott, nem bizonyult olyan biztonságosnak vagy hatékonynak, mint azt a legtöbb szakértő gondolta. Néhány embernek sikerül fogynia az alacsony zsírtartalmú étrend mellett, de a fogyás általában meglehetősen lassú - havonta csak egy-két font. És bár a rossz koleszterin (LDL) szintje csökken, tanulmányok azt mutatják, hogy a jó koleszterin szintje is csökken. Sok alacsony zsírtartalmú étrendet folytató ember a trigliceridek számának emelkedését is látja, amely a szívbetegségek független kockázati tényezője.

Szinte mindenki meglepetésére az alacsony szénhidráttartalmú/magas fehérjetartalmú étrend - az Atkin modellje - a vártnál sokkal biztonságosabbnak és hatékonyabbnak bizonyult. Itt volt egy diéta, amely tojást és szalonnát tartalmazott, és figyelmeztette az embereket a kenyérre. A tanulmány után végzett tanulmány kimutatta, hogy a túlsúlyos vagy elhízott emberek számára a magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrendnek valódi előnyei vannak.

"Ezek a diéták a számok nagy részét jó irányba tolják" - mondja Ronald Krauss, MD, az Oaklandi Gyermekkórház kutatóintézetének vezető kutatója és az Amerikai Szívszövetség szóvivője. "A testtömeg és a testzsír csökken, a trigliceridek és az LDL-koleszterin csökken, ugyanakkor a jó koleszterinszint emelkedik. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták fogyás nélkül is javítják az inzulinérzékenységet, így jobb védelmet nyújtanak a cukorbetegség ellen."

A legjobb hír a fogyókúrázók számára az, hogy a magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú diéták átlagosan gyorsabban leadják a kilókat, mint az alacsony zsírtartalmúak. A legutóbbi tanulmánysorozatban, amely egyik népszerű étrendet állította szembe a másikkal, a Stanford kutatói tesztelték az Atkins, a Zone, az Ornish és a LEARN étrendet. 12 hónap elteltével az Atkins-diétát folytató önkéntesek több - kétszer annyi - súlyt csökkentek, mint bármelyik másik diéta.

Folytatás

De ha drámai változtatásra vágyik, a számok nem voltak annyira biztatóak. Az átlagos fogyás kevés 10,3 font volt.

A közelmúltban a közkedvelt étrendek fej-fej mellett végzett tanulmányainak sorában az Atkins-diéta az első hónapokban előrehaladt, és egyre gyorsabb fogyást eredményezett. Sok szakértő elfogadta azt az elképzelést, hogy a fehérjében gazdag ételek telítettebbek lehetnek, mint a szénhidrátban gazdag ételek.

Sajnos az Atkins-ólom általában egy év végére elpárolog. Egy 2006-os brit tanulmányban, amely például négy népszerű fogyókúra-tervet hasonlított össze, az önkéntesek gyorsabban fogytak a magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú terv alapján. De egy év után mind a négy diéta körülbelül azonos súlycsökkenést, körülbelül 13 fontot eredményezett. Sőt, számos, a diétákat összehasonlító tanulmányban nagyon magas volt a lemorzsolódás. Még akkor is, ha a tudósok a vállukon néznek, kiderül, hogy az embereknek nehézségeik vannak a diéták betartásával.

A legjobb étrend

Elkeserítő? Biztos. De a divatos diétákról és a népszerű fogyókúrás programokról szóló általános hírek mögött egyedi sikertörténetek rejlenek - és fontos információk azok számára, akik fogyni szeretnének.

"Ha megnézi ezeket a tanulmányokat, akkor azt tapasztalja, hogy szinte minden diéta során egyesek nagyon jól teljesítenek, mások pedig egyáltalán nem fogynak le" - mondja Janet King, PhD, táplálkozási professzor, a kaliforniai Kaliforniai Egyetem, Berkeley . A magas fehérjetartalmú étrendnek lehet kezdeti előnye az ugrásszerűen induló fogyásban. De minden fogyási tervnek egy közös vonása van: korlátoznak bizonyos típusú ételeket és így korlátozzák a kalóriákat. "A legtöbb diéta rövid távon működik, és ennek oka az, hogy leegyszerűsítik a döntéseket arról, hogy mit eszel" - mondja King. "Kiveszik a változatosságot az étrendből. Vannak, akik korlátozzák a szénhidrátokat. Vannak, amelyek korlátozzák a zsírt. De a végeredmény az, hogy lehetőséget kínálnak arra, hogy kevesebb kalóriát fogyasszanak."

Az ok, ami néhány embernek sikerül, szintén egyszerű: motiváció. "Ami igazán fontos, az a megfelelés, ami egy másik módja annak, hogy valaki elég motivált legyen a diéta betartására" - mondja King.

Folytatás

Más szavakkal, a legjobb étrend-terv az, amelyet nagy valószínűséggel képes követni hosszú távon. És ez valószínűleg más és más lesz a különböző emberek számára. Az alapvetően vegetáriánus férfiaknak nehéz dolguk lesz az Atkins-diéta követésével. A steak-tojásos férfiak nem sokáig tartják be az alacsony zsírtartalmú, többnyire zöldséges étrendet.

Kathleen M. Vohs, a Minnesotai Egyetem pszichológusa úgy véli, döntő fontosságú olyan étkezési mód kiválasztása, amely a legjobban megfelel az étkezés módjának. Provokatív okot kínál. "A tanulmányok azt mutatják, hogy az önkontroll korlátozott erőforrás" - mondja Vohs. "Lehet, hogy az embereknek könnyű dolga az első alkalommal, amikor feladnak valamit. De amikor az embereket ismételten arra kérik, hogy mutassák be önkontrolljukat, ez a képesség kezd elkopni."

Könnyebb egészséges ételt enni reggelire, más szóval, mint ragaszkodni az étrendhez, ha a vacsora körbejár, főleg, ha nemet mond az általad kedvelt ételekre. És kiterjesztve könnyebb ragaszkodni egy olyan étrendhez, amely nem szünteti meg az ön által kedvelt ételek nagy részét.

Egy ember étrend-terve

Ezt a tanulságot vette át Marv Leicher, amikor úgy döntött, hogy felhagy a népszerű diétákkal és saját fogyókúráját alakítja ki. "Alapvetően olyan stratégiák közül választottam és választottam, amelyek nekem a legkönnyebben követhetőnek tűntek" - mondja. "Nem volt nagy dolog lemondani az üdítőkről és a gyümölcsitalokról, ezért ezt vallásosan tettem. Nincsenek folyékony kalóriák. Nem vagyok az a fajta srác, aki meg tudja enni az előtte lévőnek csak a felét, ezért feladtam a próbálkozást adagokat osztani. Ehelyett úgy döntöttem, hogy nincsenek desszertek. Ebédnél régen kimentem az irodából az emberekhez. Most hozok egy csésze joghurtot és egy kis nyomot, és ha jó az idő, akkor fél órát sétálok és egyél egy gyors ebédet. Ilyen apróságok. "

Kis cucc. De Leicher számára ez nagy eredményeket hoz. Az elmúlt évben 30 kilót fogyott. A legjobb az egészben, hogy távol tartja őket.

Források

FORRÁSOK: Ronald Krauss, MD, vezető kutató, Oaklandi Gyermekkórház, Kutatóintézet. Gardner és mtsai. Az American Medical Association folyóirata, 2007. március 7. Truby és mtsai. British Medical Journal, 2006. június 17. Dansinger és mtsai. JAMA, 2005. január 5. Janet King, PhD, táplálkozási professzor, Kaliforniai Egyetem, Berkeley. Kathleen M. Vohs, PhD, a Minnesotai Egyetem marketing adjunktusa.